美食專欄
日期：2019-12-01
名稱：韓朝韓式料理(東寧店)
電話：06-2005151
地址：台南市東區東寧路25號
營業時間：平日午餐：11:30-14:30 (最後供餐13:30)
假日午餐：11:00-15:00 (最後供餐14:00)
平日及假日晚餐：17:00-22:00 (最後供餐21:00)
平均消費：200元起 / 每人低消
FB粉絲頁：韓朝 東寧店
活動名稱：週年慶活動
活動期間：12/1(日)至1/10(五)
活動內容：活動期間消費滿600元即贈60元折價卷乙張(下次消費使用)
韓朝韓式料理可以說是台南老字號的韓式料理始祖之一
隨著時間的步伐前進也證明了它在府城屹立不搖的地位
然而業者並未因為創業成功而輕易自滿
不斷的更新菜單嘗試更多新料理的上市
就是希望老顧客們能夠有機會嚐到更多不同的料理面貌
改裝後的韓朝似乎讓整個用餐氛圍更顯的年輕化許多
帶點時尚創意感的壁畫撇開老店給人應有的刻版印象
明亮寬敞的用餐場所不僅可容納下大團體的訂位聚餐
也吸引著更多老饕定期回流來用餐品味
位於中間的小菜自助吧是韓朝創始以來一直頗受歡迎的設計
除了有提供免費紅茶供客人使用之外
多達18種的小菜區更可免費暢食到飽
這對年輕朋友來說實在實在是太有吸引魅力了!!
多樣化的套餐設計MENU
韓朝套餐從2人至6人都有規劃設計
（韓國丨鐵架丨銅盤）烤肉／部隊火鍋／石鍋拌飯／韓式湯品／韓式小炒等...
這些耳熟能詳的經典菜都是年輕朋友最喜歡的韓式餐點
即使是一個人走進來點碗炸醬麵或炒碼麵配上小菜自助吧也是大有人在
活動名稱：週年慶活動
活動期間：12/1(日)至1/10(五)
活動內容：活動期間消費滿600元即贈60元折價卷乙張(下次消費使用)
老店貼心大回饋!!
生意再好也要記得老顧客的好
韓式鹹飯
韓式鹹飯有著一股淡淡麻油香嚐起來相當好吃
白米飯之間的層次粒粒分明口感十分蓬鬆美味
豆腐辣湯
韓式豆腐湯一直擔任著韓式料理中樞的靈魂角色之一
滑嫩豆腐配上鮮蝦.蛤蜊.蔬菜菌菇及蛋
豆腐辣湯喝起來算是不太辣的微辣湯頭
豆腐搭著湯一起吃的口感真的很不錯~
泡菜炒雞柳
人家的雞柳都是細細長長一條
韓朝雞柳則是霸氣長的像雞肉XD
跟著泡菜醬枓下去拌炒出的雞柳不僅有著爽快辣香口感
沾著醬的滑嫩雞肉嚐起來更是十分下飯好吃
馬鈴薯年糕燒
他的料理方式有點像似日式玉子燒的手法
蛋皮外層先淋上蕃茄醬與美乃滋雙重醬料
裡面再塞入Q彈韓式年糕與香濃起司饀料
看似一道極具創意的視覺料理實際嚐起來的口感也蠻美味與特別
馬鈴薯燉排骨湯
韓式辣湯搭配上燉至一撕即化開的大塊軟嫩排骨肉
然後再放入許多預先煮熟的馬鈴薯塊與青菜金針菇
最後潵上大量黑胡椒來襯托出馬鈴薯湯的層次風味
這鍋馬鈴薯湯也是許多韓式料理店比較少見的菜色
鐵架烤肉(豬肉)
韓國烤肉與銅盤烤肉都是韓式料理的基本吃法
鐵架烤肉則是韓朝後期才推出的新穎料理手法
師傅事先將豬五花肉／高麗菜／青蔥給烤熟後
再潵上芝麻粒與黑胡椒來提味
他嚐起來的口感相對沒韓式或銅盤烤肉來的口味重
因此更能吃出食材的原始風味
韓朝或許有不少饕客是衝著小菜自助吧而來
然而在食材的功夫料理上卻也沒有令人失望
即使是平日用餐也都有著相當穩定的客人群
一家能夠永續經營下去的好餐廳在創新的過程中
往往最不能遺忘的就是當初紮紮實實的基本態度
全新的韓朝給人的感受真的很不一樣
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