美食專欄飯BAR mini忠孝店~好吃時尚中菜,有素食,忠孝敦化站熱炒,壽星優惠
台北東區氣氛好熱炒餐廳，
餐點好吃，適合約會聚餐。
＊必看優惠及菜單價位：
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前幾天跟朋友說我要來吃飯Bar，
然後朋友就說，這間很好吃喔！
聽得我有點期待，
今天一吃，嗯嗯，真的不錯，
每道都好吃，而且氣氛頗優，
佐著東區夜景，還有多人包廂，
非常適合跟親友聚餐聊天！
↑↑↑飯BAR MINI位於捷運忠孝復興站
飯Bar主打時髦中菜，
以上海菜為基底，融合川菜等中菜料理，
用年輕活潑的方式呈現，份量上經過調整，
「吃中菜不一定要很多人一起吃」，
人數少也可以輕鬆享用。
目前飯BAR在台北有數間分店，
各分店除了裝潢風格不一，部份菜色也有差異，
讓用餐的客人到每間分店都能有新鮮感。
我們今天吃的飯BAR mini忠孝店是走工業風，
白磚牆上有整排的彩色電話裝飾，
配上線條俐落的座椅，氛圍相當年輕，
除了一般座位，也設有浪漫風的半圓形多人座位，
為整個空間更增加精緻的質感
↓↓↓櫃檯附近有飛鏢機，玩一次10元
↓↓↓店內共有兩間包廂，兩間可連通，
每間可坐10~12人左右
以下是這次的菜色分享，
我們今天是五個人一起吃這些，有加飯，
可以吃得飽
無酒精調飲
四款飲料中我喝到兩款(下圖)，
＊柚香柚有茶
以鐵觀音搭配柚子醬跟新鮮檸檬汁，
茶味明顯，在柚子甜香的裝飾下，相當爽口又解油膩，
好喝，而且喝得到果粒。
＊鄰居特調的巧莉
以櫻桃為主，搭配其他熱帶水果，基底則是氣泡水，
一聽到櫻桃我就好想喝這杯喔，
不過這杯其實喝起來蠻酸的，
很具果香，但就是偏酸，哈哈，
相較之下我覺得剛剛的柚子茶比較順口一點，
不過很奇妙，平常沒有很喜歡酸飲的貓仔竟然比較喜歡這杯，
所以柚子茶就由我全部接收啦～
另外沒喝到的兩款，也幫大家稍微簡介：
＊沙漠遇見獼猴桃
組合為奇異果、熱帶水果跟氣泡水
＊貴妃奶基賓治
組合為新鮮荔枝、檸檬汁、玫瑰糖、氣泡水
甜在心螺絲卷(附煉乳)
自製的螺絲卷捲成一個個可愛的圓形，
上方插了帶著逗趣句子的小旗子，
咬起來外酥內鬆軟，沾點煉乳香甜可口，
我喜歡一層層咬開，每一層外皮都很酥
Leo煨的泡椒雞湯
Leo是飯BAR的主廚，
這道菜是他的家傳料理，號稱鎮店之寶，
因為店內的菜幾乎都有加入這道湯去料理。
這是由老母雞加豬大骨每天現熬，
湯中再加入泡椒、山藥等，
溫潤的雞湯喝起來又香又滑，
雖然看起來是溫柔的黃色，但其實有點微辣喔
胡同野菌菇菜飯
點餐時事先告知，這道也可以做成素的。
一盤大約四人份左右，
組合看似簡單，卻也讓同桌的大家讚聲連連，
我尤其喜歡飯的口感，比一般的飯還嫩滑，
鹹淡合宜，單吃或配菜吃都可以
三杯正氣雞
這道菜是忠孝店限定菜色，
以三杯風味呈現雞肉跟鮑魚菇等等，
最上方加入一團炸薑絲裝飾，
有時候吃三杯口味的料理會覺得有點偏鹹，
但飯BAR的不會，鹹度有經過調整，
是蠻平易近人又不失風味的好味道，
鹹中微甜、塔香點綴，雞肉口感極佳，很嫩
水煮泡著牛兒片
這道是水煮牛肉搭配宮保的概念，
菜中有許多辣椒跟燈籠椒，香辣夠味，
雖然看起來相當辣，其實湯頭算是蠻清爽的，
不會太油辣，可以直接喝。
但這道的辣度也算快要中辣了，
如果不吃太辣的話，建議純吃料就好，
貓仔超愛這湯，他把湯汁加到剛剛的菜飯，
咦！也很搭耶，好香喔～
盤中有牛肉跟粉絲、豆芽菜等，
牛肉乍看之下普通，咬起來竟是非常嫩，
配上豆芽一起咬，
在椒麻中又多了脆跟清爽，很好吃！
吸飽湯汁的粉絲也很推薦，我吃了不少
黃金魚將軍
鞦韆晾肉架
鞦韆晾肉架可說是店內的招牌好拍菜色，
也是最受客人歡迎的人氣餐點，
特選的五花肉再搭配每天現調的四川味蒜醬，
極趣味的以支架吊起，
這樣的外觀靈感來自於過去老百姓曬衣服的模樣。
清燙過的肉沾點重口味的蒜醬，激發肉的肥香
每片肉都切得頗大，所以一口咬下相當滿足，
最畫龍點睛的就是小黃瓜的搭配，
原本偏鹹的醬在配上小黃瓜後，
多了清新清甜，口感也多了清脆，
整體鹹味被柔和掉一點，我很喜歡，
不過這醬真的是有點偏鹹，建議一次不要沾太多
黃金魚將軍的靈感則來自爆紅的新加坡魚皮零食，
不過這裡的魚皮從料理到調味都是飯BAR自製的，
魚皮非常酥，咬下去不覺油膩，反而想再多吃一點，
配上可以吃到顆粒感的鹹蛋黃，滿嘴鮮鹹，
大推！這道深受全桌人喜愛
乾扁它的四季豆
這道也是忠孝店的限定菜色，
滿口盡是以肉香點綴的四季豆甜，爽口好吃
焦椒巴著桑拿蝦
看到菜名真有點無法想像全貌，
蝦子先用大火快炒過，
再用鍋底下那一顆顆黑色的石子煨熱保溫，
就好像蝦子在做三溫暖一樣，
裡面大約有九隻大蝦配上洋蔥，
吃起來是椒鹽口味，蝦子彈性好又帶鮮甜
手作白蘭地提拉米蘇
這道甜點是人氣必點，
採桌邊料理，現點現作，
等用餐差不多，服務人員便會來詢問是否要上甜點，
然後就會將料理台推到桌邊現場製作囉~
底下有咖啡、拇指餅乾、咖啡香甜酒、白蘭地等等，
上方白色的則是馬士卡邦起司配上高純度可可粉，
從底到頭都很好吃，
下方浸了酒醬、帶著微酒香的姆指餅乾濕潤優雅，
酒味不會很重，香甜微苦，
而我最愛的是白色的部份，
非常非常奶香，香醇滑順，入口即化，
有點像奶酪的口感，很溫柔細膩的味道
以上，好吃的飯BAR MINI，分享給大家
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