美食專欄
【食旅作家／鄭小柔】「和風時尚會館」是在宜蘭深耕已久的和風集團所開設，在宜蘭多處均設有會館，主打Villa私人小豪宅，午晚餐提供無菜單創意料理，讓你完全享受渡假的放鬆及悠閒，根本不想離開啊～～
和風時尚會館深褐色的築外觀，搭配招牌大Logo，辨識度極高！
特地來用餐的話，車子可直接停放於專屬停車場。
往餐廳的路上，經過了許多獨立Villa，穿過綠意盎然的園區，眼前就是公共戶外庭院。
戶外庭院佔地寬廣，有開闊的田野風光，遍植綠色植栽，香樟茁壯，金桂吐香，處處生機勃勃，一片綠意盎然。
清幽小池搭配桌椅，好一幅悠閒景色，水池內植了幾株睡蓮，
開花時外瓣白夾雜著淡紫，花芯嫩黃，清雅而楚楚動人，
是座沈靜、典雅的美麗莊園，讓人覺得很舒服呢～
▼戶外設有大型投影布幕，晚上撥放著影片，好像戶外電影院，別有一番風味喔！
飯店餐廳
翠竹環繞、雅致閑靜的用餐環境，充滿濃厚的風雅禪意。
無菜單創意料理
主廚精心挑選在地當季新鮮食材及現撈魚獲，
做成美味有創意的無菜單料理，餐廳有對外營業（需事先預訂），
套餐價位為：660元／800元／1,000元，
桌菜價格為：5,500元／6,500元／8,000元／10,000元，
我們當晚是享用套餐，用餐的人數為兩大兩小。
綜合刺身
南方澳野生現流煙仔虎魚及涼拌鳳螺和花枝，
生魚片薄厚適中，而且非常新鮮呢～
花枝丸中捲米粉
除了有米粉外，還加入了花枝丸和中捲，
滿滿一鍋，使用香菇、芋頭和芹菜等點綴，
當然少不了正宗台灣味的提味代表－紅蔥頭。
泰式咖裡蟳
肥美的螃蟹，使用濃郁的椰漿及微辣的泰式咖哩，
並佐上滑溜的雞蛋，味道恰到好處，搭配麵包同吃，超美味！
梅花黃金泡菜豬排
泡菜與微厚的豬排搭配，可說是絕配啊！
泡菜豬肉醃製入味，泡菜清甜爽脆，辣而不過酸，好吃又開胃。
蒜蓉蒸琵琶蝦
蒜蓉調味與琵琶蝦搭配蒸煮，底層鋪上粿仔條，
粿條吸飽了琵琶蝦的精華，真的超好吃啊～～
蝦肉質嫩滑爽口似龍蝦，又鮮甜且不需剝殼，好喜歡啊！
甘仔回首魚
鮮魚從漁港現撈直送，與破布子清蒸，保留住肉質的甘甜，
吃來Q彈柔軟，鮮美味濃，讓我忍不住多吃了幾口，撐死……QQ
炒烏魚膘
烏魚膘算是季節性的食材，大約冬至～農曆年前，
寒流氣候，漁船才會出海捕獲，每年只有冬天才能捕獲烏魚，
而魚膘營養價值又大於魚肉，因此顯得特別珍貴啦！
芋香奶酪
整塊的芋頭切塊後，清蒸成柔軟細糯的口感，
與椰奶、鮮奶油搭配，做成奶酪蛋糕，吃起來柔軟香甜，
充滿芋香，味道與泰式點心－摩摩喳喳頗像，
而且又不會太甜，好好吃唷！（舔嘴）
冰梅芭樂
季節水果－芭樂，淋上自製酸甜冰梅醬，去油解膩，幫助消化。
無人機體驗館
用餐或住宿可免費體驗無人機，會有專人教學協助，
穿越五個感應環，並成功完成體驗，就可以獲得神秘小禮物哦！
這無人機看似簡單，但其實需要一點技巧，還要搭配天氣，
若風勢過大，都會影響其飛行的方向，我們全家都有體驗一番，
姊弟們還蠻有天份的，各自靠著自己的實力，順利拿到小禮物！
媽媽我，則是破了史上飛行最久的紀錄（我看我還是坐在旁加油好了）XDD
宜蘭和風時尚會館（Hefong Villa Faddism Hotel）
電話：03 977 7711
地址：宜蘭縣頭城鎮二城里宜三路一段56號
官網：http://www.hefong-villa.com.tw/
ＦＢ粉絲團：https://www.facebook.com/hefongVillahotel
本文餐廳資訊：
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