美食專欄ABV第四間日式居酒屋誕生囉！！就位於中山捷運站的巷弄裡
這家ABV 日式居酒館，可是結合日式跟歐式風格，讓你一次體驗兩種不同異國風情的美食跟氛圍
吃完美食還可以到附近的新光三越、老爺酒店、晶華酒店，還有欣欣秀泰欣欣秀泰影城逛逛
好吃的美食哪裡找，詳細的地址看這裡
電話：02 2571 1007
地址：台北市中山北路二段39巷16-2號
營業時間：下午4:00 - 上午2:00
粉絲團：ABV 日式居酒館
不喝酒的冰U們，可以跟我們一樣點飲料來喝喝，無酒精的飲料也超好喝的
因為我跟阿母是不喝酒的，所以我們點了桃子飲料(右)跟可爾必思(左)
日本轟動一時的稻草燒來囉！！現在免出國，在台灣也能吃到正統的稻草燒
稻草燒是從大江戶時代流傳至今的漁夫料理，使用枯乾稻草烹烹燒鮮魚，別於一般用瓦斯噴槍炙燒
獨特煙燻香味，可以去除魚肉的腥味，燒烤後的魚肉還有淡淡的稻草煙燻香味，讓魚肉吃起來更加鮮甜
店家稻草選用台灣無毒的稻草，讓消費者吃的安心又健康
這次我選的稻草燒是青甘跟鮭魚肚，這可是兩人份量的稻草燒，份量十足
不敢吃冰冰冷冷生魚片的冰U，可以嚐試看看這稻草燒，真的會讓你驚豔萬分
魚肉半生熟吃起來的口感蠻優的，一點違和感也沒有，我跟阿母對這稻草燒豎起大拇哥說讚啦！！
大家對於吃生魚片都要沾上芥末才是日本正宗的吃法
以前都是把芥末跟醬汁混合再一起，然後再一起吃，原來這樣的吃法是錯誤的＞＂＜
拿呢！！都西得～台灣人不是都是這樣吃的嗎？？
那是因為很多看起來很綠的芥末都不是用新鮮山葵去磨的，看起來很綠的芥末很多是用辣根去磨，然後再加顏色
用山葵磨的芥末，有著芥末的香跟芥末的辣，這個辣的感覺跟辣根磨出來的是不一樣的
這鮭魚肚的厚度真的是有點誇張勒！！厚到讓我吃手手XD
我吃過這麼多間的日式料理，還有沒有吃到這麼厚的鮭魚肚
超厚的鮭魚肚，原本我還在想這麼厚會不會在吃橡皮筋啊！！
結果是我想太多了，鮭魚肚的鮮度跟嫩度一點沒有受到影響，好吃到不行
鯖魚的鮮度真的是百分百，一點腥味也沒有
炸物類我個人超推薦這南蠻風味的炸雞，這可是關西道地人最愛吃的一道料理
選用油脂較豐富的雞腿肉，再用南蠻漬醃漬，然後裹上麵糊油炸
吃起來外酥內軟的好口感，麵糊一點也不會厚，反而我覺得很像在吃雞皮說，吃在嘴裡卡滋卡滋的聲響
這樣的口感很像在吃鹹酥雞一樣美味，雞肉鮮嫩又多汁，好吃到我都吮指回味XD
我覺得雞肉本身就很有味道了，所以我個人是不沾醬吃，我會配生菜一起吃
但是想要有別的風味，可以沾一旁店家附上的塔塔醬
塔塔醬吃起來甜甜的口感，跟南蠻雞也是蠻搭的，不會搶各自的味道
雞肉的嫩度剛剛好，熱呼呼的南蠻雞超好吃的XD
師傅的烤魚功力真的是了得
把這青魽下巴魚皮煎的金黃酥脆，把魚肉的鮮甜多汁完完全全鎖住
吃起來軟嫩嫩又多汁，重點是都沒有魚腥味，美味度百分百
我個人建議先吃原味，其實吃原味就很好吃了
或是擠上檸檬或是胡椒鹽、七味粉，整個口感又會大大的不同
妳看看， 豐富的油脂，吃起來一點也不膩，吃在嘴裡很啾西
有去日本玩的冰U應該都知道，大阪燒可是鼎鼎有名必吃的美食之一
所以來ABV 日式居酒館一定要點明太子雞肉燒來吃看看
這明太子雞肉燒，不愧是大阪燒之首，不僅份量大又能吃飽飽
店家不計成本在高麗菜糊裡面包上了一條明太子，然後上層撒上雞肉、洋蔥，跟大量的明太子美乃滋
醬燒吃起來的鹹度剛剛好，雞肉多汁又嫩，尤其是明太子美乃滋，在嘴裡嗶波嗶波的口感，真的是人間美味啊XD
尤其是麵糊的部分，真的要給它按個讚，因為麵糊軟硬度適中，超好吃的
不像有些店家的大阪燒麵糊太乾，不然就是太軟，整個超不好吃的，一點口感也沒有
除了大阪燒好吃，另一款廣島燒也是不妨多讓
最著名的廣島燒，莫過於這韭菜牡蠣燒，你看看這牡蠣多大顆啊！！真的是點到賺到XD
韭菜牡蠣燒內餡可是厲害了，有炒麵、高麗菜、豆芽菜，層層堆積上去，吃起來層層分明
尤其是美乃滋更是固中好滋味，不管什麼食物配上美乃滋，風味就會更上一層樓
阿娘威～這炒麵的量為免太多了吧！！真的是不怕人吃，吃怕你吃不飽
蒸物類我個人偏愛貝殼類的食物，這道清酒蒜味奶油貝，真的是很值得一吃
湯底添加了清酒及昆布高湯熬煮，讓這道清酒蒜味奶油貝更加清甜
原本我以為清酒的味道會很濃郁，但是發覺清酒味不會很重，這點我很喜歡，喝了也不會醉
我發覺店家的貝類，每一種都很肥美碩大，選用當季的蛤蠣、淡菜、赤嘴貝、扇貝等等，這些貝類都是我愛吃的
冷天總是免不了要來一碗熱呼呼的熱湯，鮮魚味噌湯就是我的最愛
每次來日式料理店，我就是必點它來喝喝，人家不是說日本味噌都是偏鹹重口味嗎？？
但是ABV 日式居酒館的味噌湯好喝不死鹹，讓人喝完整碗湯也不會口乾舌燥
而且鮮魚也是給的很大塊，一點也沒有腥味，讓人吃了很滿足
原本想說ABV 日式居酒館的料理，已經夠吸睛夠好吃了
沒有想到ABV 日式居酒館甜點也做的超精美，讓人不吃它也很難
這款紅豆抹茶最中餅，可是天皇最愛的點心，ABV 日式居酒館居然吃的到勒！！
別小看這餅殼，它可是用糯米碾粉，蒸成麻糬再用細火手工烘烤，所以吃起來有點淡淡糯米香
在搭配上抹茶冰淇淋跟紅豆，真的是一道美味的甜點，讓我一口接著一口吃個不停嘴啊XD
最吸睛的部分，就是抹茶冰淇淋上面的金箔，店家真的是不惜成本啊
去哪裡找便宜又大碗的甜點，我看也只有ABV 日式居酒館才有的賣
ABV 日式居酒館環境是融合昭和時代的日式跟歐式的風格，讓人有一種低調奢華復古味道
說的也蠻奇怪的，這樣的風格，一點也沒有違和感，反而讓人很舒服
酒款上，除了維持ABV的傳統，有著多達300款的精釀啤酒
更引進了來自日本埼玉、岩手，宮崎、新瀉、金澤、山口
京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒
這個座位區是我個人覺得採光最好最有FU的位子，在這裡用餐，心情格外的愉快
我覺得坐吧檯區也很不錯，可以看帥哥主廚做料理，看人做料理也是一大享受
看著主廚大展身手，飄出淡淡稻香味
每天新鮮漁貨都會放在吧檯區，給食客觀賞
店裡最吸睛就屬這一台古董音響，它可是1930年出產的，能維持現狀還可以播歌，真的是不容易
整體感：ABV 日式居酒館餐點的份量真的是很多，大台北居酒屋要有這樣的便宜的價格，真的是很難
很適合上班族或是情侶來小酌一番，店裡還有300款的精釀啤酒跟道地日本酒，隨你挑
一邊喝著酒，一邊吃的美食，真的是人生一大享受，不管是搭捷運還是自行開車來都很方便
（本篇為合作文，以上內容皆為本人實際體驗心得）
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