美食專欄
吃美食是很開心的事
有時一堆朋友有時幾個好友的聚會
因為美食總讓能聚會更加加分
但是，有時只有一個人，但想要吃燒肉怎麼辦?
最近很夯的東門市場因為改建計劃，晚上多了很多不同的特色美食
上次去新竹跟好友聚餐就來到這裡覓食
我跟朋友都很喜歡吃燒肉，不管是單點還是吃到飽
不管在台北見面、台中見面或是新竹見面
燒肉餐廳總是我們的首選，這次來到東門燒肉霸
精巧的店面，最後面是料理、備料區
從裡到外，濃濃的日本風情，讓人有一秒就到日本的fu
緊圍著吧台入座(大約10個座位)，一旁還有一個包廂
大家進來可以先把外套掛在位置後方牆上的衣架
今年來幾乎都是訂位，位置前都擺好了醬料碟和餐具
醬料碟分別是辣味噌、燒肉醬、海鹽
菜單，就一個單張，分門別類清楚簡單
美國牛肉、黑毛和牛、奧丁和牛、臺灣黑豚、海鮮、禽類、野菜、唰嘴小食、飲器、特調沙瓦、啤酒
另外也有各式清酒可以直接跟店家詢問。
酒後請勿開車&飲酒請勿過量
看著菜單莫名又陷入選擇困擾之中，這個也想吃那個也想點(哈哈~~)
如果跟我一樣有選擇困難症的朋友可以直接請店家幫我們推薦介紹
剛剛就看到大家桌邊都有一個木盒，到底木盒是什麼特別的商品呢!
好浮誇的出場氣勢阿!!!
松阪豬
先從松阪豬下手吧!
來到燒肉餐廳，
生啤是要來一點的
我搭車我可以放心喝(笑)
好會倒酒阿)))昭日啤酒的泡沫真的細緻好喝
剛剛店家有提到這裡的松阪豬是肉和油1:1
松阪豬的Q脆度真的大大提升，讓人忍不住一口接一口
美國牛的霜降翼板
店家如果有空都會幫忙烤，當然要自己烤也是可以的
霜降翼板的油花比牛五花少一些
對於怕牛五花太油膩的朋友是很好的選擇
霜降翼板口感上軟嫩爽口
雞松阪
我覺得很特別就點了
原來雞肉也有稱之為松阪的部份呢!(我真是太見識淺薄了阿)
雞松阪相當珍貴，呈現方式是條狀
先等有點熟度再剪開來，四面再烤一下就可以送進口中啦!
第一次嚐到雞松阪肉，肉在口中咀嚼、滿滿肉汁的口感讓人難忘
視烤盤狀況，工作人員也會幫忙處理上面的焦炭物
我們接下來要烤和牛當然要先清場阿
和牛羽下/和牛牛舌
其實我以前很不喜歡牛舌
總覺得不好吃??其實........是我之前不會烤啦!!
自從之前在知名燒烤店用餐店長親自教授如何烤牛舌之後
我就愛上這個味道，我不吃葱但是吃烤牛舌我可以接受(笑)
今天來這裡有工作人員幫忙烤真的很幸福吶
把牛舌鋪上烤盤，把葱末放上去
正面有點出汁的熟度是最剛好的喔!!
這樣烤出來的牛舌軟嫩加上葱鹽風味十足
單獨吃沾一點點海鹽也是相當美味
和牛羽下
ㄟ....我好像第一次吃和牛羽下耶
珍貴的羽下店家還放上金箔來點綴顯的慎重其事
這塊和牛羽下是前腿肉，會命名為羽下是因為其油花排列
這塊和牛羽下只要烤個2-3秒就有7-8分熟了
是最適當的熟度喔!
軟綿滑口的口感讓人幸福感油然而生啦
海鮮拼盤也是這樣氣勢磅礡的登場耶
海鮮盤有大大隻的鮮魷、鮑魚和蝦子
海鮮依舊讓專業的來烤(笑)
鮮魷熟度剛剛好，充滿彈性和水份
不用沾任何醬料就很美味了。
口味重一點可以沾一點海鹽或是燒肉醬油
事先相處過的鮑魚和蝦子都很新鮮可口
最後來再份蔬菜拼盤
糯米椒、杏鮑菇、櫛瓜、南瓜
除了糯米椒都是我愛吃的蔬果呢
週五下班衝來新竹就是想跟朋友聚一下
一起吃吃飯、一起喝喝酒，閒話家常一番
跟好友相聚真的很療癒再加上有超美味的餐點來加分
東門燒肉霸用餐的氛圍很好，跟好友一起來或是一個人來用餐都是很不錯的選擇
東門燒肉霸
03-5232741
新竹市東區大同路86號(東門市場1131室)
營業時間:下午5:00-下午11:45
粉絲團:https://www.facebook.com/100534651301949/
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