美食專欄
由於要到台南鹽水去玩，於是上網查詢了一下在地的意麵店家資訊，其實我們本身也吃過了幾間，但這間透過網友分享說是鹽水在地人才會吃的意麵，剛好我們也沒吃過，至於是不是鹽水在地人才會吃，其實我也不知道是否真是如此？ 這答案就讓鹽水在地人來告訴我好了~ 不過他們家的意麵我還滿愛滴~ 整體風味佳且麵條口感也很棒，吃了會讓人想推薦就是了！
【店家資訊】
店名：
阿姬意麵
地址：台南市鹽水區中山路2之8號
營業時間：08:00–17:00
他們家的餐點選擇很多，不過大多數應該都是為了意麵而來，這裡除了外帶及內用，另外也有販售來到鹽水必買的伴手禮「鹽水意麵」。
內用有提供約莫6桌的餐桌可供使用，而店內另外還有滷味的販售提供。
▲ 阿姬意麵菜單 (詳如上圖)。
當天我們沒有點很多，因為完全就是為了吃意麵還有其他小吃而來。
肉燕酥乾意麵
來到鹽水，肉燕酥似乎成為遊客指名必點的小吃，用一片麵皮包裹豬肉和魚漿做成的內餡，而這道餐點就是由肉燕酥與意麵結合的一道特色小吃，也是遊客點餐率較高的一項組合。
肉燕酥的外衣炸到酥脆至極，每吃一口都會有清脆的聲響產生，而內餡包的是豬絞肉，口味恰到好處且本身不油膩。
不過讓我比較愛的還是意麵，他們家的意麵吃起來口感非常Q且有嚼勁感，每一口伴隨著肉燥的香，實在是美味極了！
乾意麵
這道就是比較基本款的意麵，以往我吃麵都喜歡吃湯麵，但我覺得意麵就是要吃乾的特別好吃，因為肉燥的香讓意麵整體風味更迷人。
若想來點不一樣的味蕾享受，不妨可以加入辣油醬，我覺得他們家的辣油醬一點都不辣，就算我加這樣一匙也不會辣滿嘴，反而是香氣更豐富。
※ 此篇照片由手機拍攝，若有畫質不佳之處請見諒。
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本文餐廳資訊：
阿姬意麵
· 台南市 鹽水區 · 7則評論
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