美食專欄嘉義耐斯廣場B1美食街，新進駐日本濃厚豚骨拉麵專門店
說到“捷利國際集團”大家可能還是有點陌生
但提到旗下品牌應該就會
哦！原來這些都是呀！
「牛角」日本燒肉、「邁泉豬排」人氣外帶腰內豬排三明治、「胡椒廚房」等等
(牛角在去年最後一天有訂位去用餐，有機會再撰文分享)
然而2019年底又推出旗下最新品牌「元町家 橫濱家系拉麵」
全台首店就座落嘉義耐斯百貨
元町家的位置就在百貨的B1美食街
但有自己專屬的店面座位區
若想在美食街公共空間用餐也是可以的唷
簡單跟大家介紹橫濱家系拉麵的特色
，
源自 1974 年於日本橫濱發跡的家系拉麵
在全日本多達 50 多種拉麵派系當中
以鮮明的特色脫穎而出
堅持採用中粗直麵、秘製叉燒佐以醬油味豚骨湯頭
再添上海苔與不可或缺的鮮嫩菠菜
成就了一碗令人垂涎的橫濱家系拉麵
目前店家推出的活動如上圖
2019/12/16-2020/1/23
身分證名字內有「嘉義元町家」其中一個字
就可享醬油拉麵第二碗半價！
白底紅字的日式燈籠
11/30開幕至今大概一個多月
來嚐鮮的客人也是不少
店內一隅
▲菜單
拉麵口味的話，分為三大類
醬油、鹽味跟激辛
其中醬油及鹽味，各有4種不同搭配選擇
另外還有叉燒飯套餐
餐點也都可以加價升級套餐
決定好想吃的品項
就可填到紙本菜單上
一碗拉麵畫一張單
這樣麵條硬度、加價升級的搭配比較不會搞混
桌邊有辣豆瓣、蒜泥跟黑胡椒
供顧客自行取用
喜歡吃韭菜的話
推薦可以夾一點來搭配
▲醬油青蔥拉麵 $230
青蔥拉麵的特點就是多了滿滿的蔥
另外還有海苔、波菜、半顆糖心蛋跟叉燒
上頭的青蔥都是店家買新鮮的蔥回來再處理成上桌的模樣
因為是偏生的蔥，口感會有點嗆辣
但喜歡吃蔥的男友，吃得很滿足
糖心蛋蛋黃的表現也不錯
熟度恰到好處
我本身就很愛吃菠菜
當看到橫濱系拉麵是搭配菠菜
眼睛都亮了呢
叉燒是很有厚度有口感的
油脂也不會過多
大概吃個兩片就覺得差不多了
另外橫濱家系拉麵還有一個特色
是他們的麵條是使用中粗直麵
長度每條大約20公分
偏短是因為食用便利性
咻一下就進口了
且偏粗的麵條也較容易吸收湯頭精華
▲鹽味叉燒拉麵 $270
這份算是肉量、蛋量、海苔量都加倍的一碗
叉燒共有3片，很適合肉食控
比起醬油湯底
鹽味就比較沒那麼重口味
但湯頭一樣很濃郁
記得趁熱品嚐，湯冷了會有豬肉味會較明顯
若還是覺得偏鹹的話
也可請店家再加湯唷
小總結這兩碗拉麵
喜歡蔥味滿嘴的話，很推薦試試青蔥系列
另外像女生的話，覺得點基本或是plus份量就很夠了
三片叉燒對我來說偏多了些
▲白飯 $15
會額外加點這碗白飯，是有原因的
因為橫濱家系拉麵還有一樣特色吃法
使用海苔包飯，再沾一點拉麵的湯頭
大口品嚐，意外的很不錯呢
如果敢吃辣的話，可以再加點辣豆瓣醬及蒜泥
口感上會更加豐富
▲青蔥叉燒套餐 $150
這份叉燒飯套餐讓我對他又愛又恨
所有的組合都是我的菜
就唯獨蔥，哈哈
(但又不好意思詢問是否可不要加蔥)
，
小菜有 玉米 / 菠菜 / 黑木耳，三樣擇一
飲料則為 可樂 / 烏龍茶 / 可爾必思 / 柳橙汁
我選了最喜歡的菠菜，配烏龍茶
叉燒切丁切小塊，好入口
且肉量也給得非常多
再搭配半顆的糖心蛋
每一口都可以吃到滿滿的青蔥及叉燒
▲南瓜可樂餅 $100
可樂餅大推一個
內餡的南瓜泥非常綿密
再搭配酥脆外皮
喜歡南瓜的話推薦點來試試！
▲煎餃 $70
一份有5顆
恰恰的底部恰到好處
▲唐揚雞 $70
唐揚雞的麵衣有比較厚實一些
不過咬下後雞肉的口感是不錯的
個人覺得不需要額外沾醬料就蠻夠味了
▲炸豬排 $100
還蠻大一份的，適合點來一起分享
金黃色的外皮看起來就很有食慾
豬排應該是里肌肉
肉質算是比較有嚼勁感的
蠻開心嘉義又多了一家拉麵新選擇
喜歡濃郁湯頭，也想品嚐看看什麼是橫濱系拉麵的朋友
不妨來試試
吃飽飽後還可以順便逛耐斯消化一下
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元町家橫濱家系拉麵
地址：嘉義市東區忠孝路600號 (耐斯廣場B1)
電話：05-2751377
(*文章資訊可能具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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