美食專欄
鶯歌陶瓷老街這裡是台灣知名陶瓷重鎮,
每到假日就會有許多遊客前往逛街欣賞陶瓷作品、
進行親子DIY陶瓷創作以及享用美味的美食小吃等等
鶯歌陶瓷老街上新開不久的複合式咖啡廳燧人炊事超潮超時尚！
提供排餐、義大利麵、手作披薩、手沖單品咖啡
每天早上都有供應限量的早午餐,歐式麵包都是手工製作
高朋滿座最特別的地方是有DIY手沖咖啡
說到鶯歌小鎮,可以說是離Emily居住很近,偶爾假日下午會悠閒閒逛
陶瓷小鎮擁處處都是歷經無數歲月的痕跡
B1喝茶天TEADAY,2F燧人炊事
大門口映入眼簾的是旋轉鐵架樓梯,具工業風的粗曠質感,
綠意盎然雅緻的造景,好似隔絕了外部繁華世界般,
加黃昏裡的天空色澤愜意舒適的美好氛圍！
燧人炊事,從一踏進店內就讓我們驚喜連連
環境帶有濃濃的傳統工匠藝術風格與設計感
紅磚牆面的裝潢樸拙風情卻特別有味道
明亮又寬敞的座位區讓人享用起來輕鬆又自在
空間的鋪陳,都細緻如藝術品般值得細細品味
透過不同密度、粗、細的格柵線條
獨特的藝術韻味及文化氣息令人著迷
不論是裝潢、餐點、或是店內的小物
都很有味道,難怪假日的時候總是座無虛席呢！
燧人炊事,店內每件桌椅都由台灣新銳藝匠親手打造,簡約富有質感的設計
店內小驚喜的是連壁爐都是藝匠師傅手工打造,
在這麼低調奢華的房屋內展現他最耀眼的一面
服務生態度非常好,入座後服務生送上開水與菜單
桌面也早已擺放好餐具,等候座上佳賓
燧人炊事菜單
**菜餚因季節或供貨影響,內容將依實際狀況調整,菜色以餐廳現場供應為主**
燧人炊事 現場手作麵包 盛裝捏土塑形盤中更有質感
蜜橘歐式麵包裡面麵包是有濕潤軟綿口感,加上蜜橘甜香真的很好吃
蔓越莓麵包吃起來多了一點點蔓越莓的酸甜口感,清香不甜膩
新鮮出爐的手作麵包、常備餐點和很有幸福感的甜點端上餐桌
主打的是天然發酵歐式麵包
小小麵包口感表現讓人意外的驚喜滿足
有著樸實的外表與不平凡的內在,材料簡單卻很健康
口感紮實帶有韌性,伴隨著淡淡的小麥香氣
此外店家也有販售的麵包價格親民,有時有不同口味上架
套餐附沙拉,清爽美味的和風沙拉醬
加上滿滿的蔬食水果,豐富口感
本身帶有甜味且吃起來清脆多汁
餐點附上湯品,南瓜奶油濃湯(每日提供不同)
映著橘黃色澤的南瓜濃湯,其濃稠的口感滑順入口
舌尖散發南瓜自然甜味,邪惡鮮奶油在此時表現得濃郁滑口
我最喜歡的南瓜料理就是南瓜濃湯了,那樣香香溫柔的味道
燧人炊事 青醬雞肉義大利麵$328+升級A半套餐$158
飲料2選1(氣泡水/果汁),原味優格/套餐沙拉/套餐湯品-麵包)3選1
特製青醬,清爽又香氣四溢,搭配鮮嫩雞肉
充滿九層塔的清新鮮香,搭配多種特選疏時
雞胸肉醃製入味再煎製,口感紮實不乾柴,還保有些許肉汁
麵條也被青醬均勻包裹,口感彈牙讓人不知不覺就吃掉一盤！
青醬是少數我覺得優秀的,味道很棒,羅勒香氣濃郁~
不過喜愛青醬的朋友幾乎勢必點餐點之一
燧人炊事 烤甜椒牛肉起司$328 升級A半餐+$158
飲料2選1(氣泡水/果汁),原味優格/套餐沙拉/套餐湯品-麵包)3選1
甜椒顏色鮮豔,讓人胃口大開
明亮的鮮紅甚至是淺橙的甜椒,看起來讓人心情愉悅
配料看起來很豐盛烤香菇與馬鈴薯塊等極具風味及營養
當切的甜椒熱熱的肉醬慢慢的融化了起司
,噢~~真的非常邪惡感
不得不說他們的起司真的給得很大器
是又厚又大片的抹布覆蓋在上方
半軟脆的香甜椒,加上香郁還會牽絲的起絲
而滋味清甜、口感爽脆的炒甜椒或是甜椒
我很愛用甜椒,直接享受它的脆脆口感
黎麥米飯搭配牛肉的香氣肉醬
番茄口味很獨特略酸帶甜,拌飯很好吃
烤甜椒與牛肉肉醬的結合,
不只色彩繽紛也讓人食慾大增
就是一道美味的創意料理！
燧人炊事匈牙利臘腸Pizza$228
(新鮮番茄/羅勒/莫札瑞拉起司 /雙色起司)
柴燒手工窯烤披薩,現點現做
手工桿製的墨西哥餅皮,薄而有嚼勁,口感細緻紮實
搭配帶著嚼勁的餅皮一同入口
德式臘腸的油脂芬芳與起司的鹹香融為一體
美妙的口感彷彿在舌尖上起舞～
完美的莫札瑞拉起司拉絲表現,混合雙色起司的完美表現
熱呼呼披薩起司拉絲時的畫面,視覺快感大於味覺愉悅
套餐搭配熱拿鐵,還有附上兩塊手作歐麵包
套餐搭配氣泡飲品,冒著氣泡的沁涼感,
在加上各種色澤的漸層好美
沁涼的氣泡和酸甜的水果風味 ,微刺激感挑逗舌尖
(左)柳橙檸檬氣泡水$120喝一口柳橙檸檬巧妙地融合,
入口滑順,多層次韻味,散發出酸甜口感
(右)葡萄柚檸檬氣泡水$120橘澄澄的葡萄柚顏色超美的
現榨檸檬的清新香氣,享受透心涼的感覺
---不過「飲用前請先攪拌勻」才能喝到最佳風味---
燧人炊事 手作咖啡DIY新幾內亞 天堂鳥莊園 體驗$220
店家會提供器具有托盤/手搖磨豆器/細口手沖壺/咖啡濾杯/咖啡壺/咖啡杯組
服務生還會親自教學,讓每個顧客自行親自體驗手沖咖啡
另外不想要體驗手作咖啡DIY,也可以單點唷~
讓孩子進行手作DIY的體驗活動,
燧人炊事讓用餐過程更多元有趣
巴布融整個過程中非常認真
哈~假掰的Sky拔融入著手沖單品咖啡時非常專注
導入80度熱水必須注意沖煮時的水流粗細與穩定度
透過不同高低的水位與水流來呈現咖啡
一杯自已DIY手沖的咖啡,香香濃濃又燙口的
口感圓潤厚實、不苦、不澀,持久性之香濃醇厚之口感
當中的典型的果味與花香口感
甜點手作甜品生乳酪蛋糕 (草莓/芒果/巧克力)$120
芒果生乳酪,乳酪與芒果慕斯做結合,如冰淇淋般的口感
配著滑順細緻的芒果果凍,底部脆脆的餅乾底
一口吃下去芒果味大爆發,口感好多層次
巧克力生乳酪,口感濃郁層次豐富,
一層一層、堆疊的巧克力堡壘
乳酪與巧克力融合怎麼讓她唯妙唯肖
草莓生乳酪,酸甜的口感配上美美的外表,完全少女心噴發
燧人炊事真的不僅手沖咖啡好喝
令人喜愛,連餐點都超驚艷,讓人悠閒放鬆的咖啡廳
除了品嚐完後絕對會讓你感受到主廚對料理的用心
另外一大亮點就是燧人炊事,
餐盤容器也都非常地精緻美麗
店家創造獨家專屬食器與咖啡杯系列
捏土塑形,隨意澆淋釉藥並以手工刷上銀粉描金
呈現出陶器最純樸原始質感與內斂奢華的氣質
讓人心情頓時輕盈了不少
燧人炊事
地址:新北市鶯歌區重慶街62-1號2F
訂位專線:02-26796719
營業時間:周一~周日am10:00~20:00
用餐時間為90分鐘
低銷每人$180,另加10%收服務費
個人純粹喜愛分享美食給大家,
以上Emily的食記口感分享,僅供參考,
每個人的口感口味不同嘿!
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