美食專欄
▲2020新春限量推出套餐組合「南極雪蟹豪豚鍋」，一人份新春價768元，超過癮！
嘉義的鄉親們，這次春節連假有打算回「嘉」過年或是生活在嘉義的朋友
凱南每年會找尋有為春節過年新推出特色餐點美食的店家，總想帶一家人吃好料
這次發現位於嘉義新生路上這家【紅豬呷火鍋】有推出2020新春限定美味鍋物
一聽到「南極雪蟹」這四個字，前幾天立馬手刀衝一波嚐鮮看看，我超感興趣！
套餐組合除了有南極雪蟹外，另有黑豬梅肉、五花豬肉、松阪豬肉、帶骨肩胛排一共四種豬肉
還會附精緻菜盤、前菜沙拉、餐後甜點，附餐可選白飯、冬粉、河粉、烏龍麵其一
而且店內用餐享有飲料、冰淇淋無限供應，過年過節勢必要帶家人來吃吃鍋物囉
▲看看菜單上「南極雪蟹豪豚鍋」的份量搭配，一人份新春價768元，實在超值！
凱南這次就是衝著店家的春節限定套餐鍋物「南極雪蟹豪豚鍋」而來，單介紹出來
如果看完我的分享覺得很感興趣的朋友，由於雪蟹數量有限，大家趕緊打電話預訂
▲「南極雪蟹豪豚鍋」的精緻菜盤和前菜沙拉先端上桌，有顆蛋，附餐選了冬粉
這裡的精緻蔬菜盤超給我好印象的，一人份的份量超足！拿在手中好有重量
▲前菜沙拉的醬汁酸甜開胃，清爽不膩口，我個人很喜歡，秒殺光光！
▲精緻菜盤有蔬菜、木耳、金針菇、豆皮、冬瓜、南瓜...內容物豐富多樣
而且蝦子和蛤蠣各給了兩個，還有花枝漿，誠意滿滿！光菜盤部分就好加分！
▲將菜盤配料通通下鍋熬煮，不誇張...放到已經滿出來了啦！
▲吃火鍋必備的花枝漿接著下鍋煮
▲花枝漿塊脆彈可口，飽滿紮實，咬起來帶點ㄉㄨㄞ感，味道真好！
▲店家說「南極雪蟹豪豚鍋」搭配手工熬製的柴魚昆布大骨高湯會最合適！
▲不管是約一斤重的南極雪蟹還是四種不同豬肉組合起來的精美肉盤都好吸睛！
▲2020春節限定的「南極雪蟹豪豚鍋」也有豐美肉盤，滿足各位肉食主義者們
附帶一提，目前這款豬肉肉盤是不單賣的唷~想吃就點「南極雪蟹豪豚鍋」吧！
▲一共有四種豬肉：黑豬梅肉、五花豬肉、松阪豬肉和帶骨肩胛排
▲我過去其實很少吃火鍋吃到豬帶骨肩胛排耶！記憶超深刻的，竟然能這麼好吃
▲我覺得豬帶骨肩胛排好適合煮湯，肉質較厚實，需要煮比較久一點唷！
雖然帶骨肩胛排肉較厚，吃起來卻不會很乾柴，反而很好咬吶~吃起來有嫩實感
肉質用牙齒輕輕一咬就開，一個人連吃三塊帶骨肩胛排會不會太享受了一點呀
▲台產黑豬梅花肉的肥瘦比例恰到好處，沒有五花肉那麼肥，入口油脂甜美
▲黑豬梅花肉煮熟後很具風味，不乾硬，肉質滿鮮嫩可口的，一片肉剛好一口大小
▲我超愛台產五花豬肉是因為油花多，油脂多卻不會膩口，入口十分軟彈帶香氣
▲豬肉香氣特別對味，搭配原味高湯鍋好對味，湯頭不會搶過豬肉本身的風采
▲五花豬肉的油花怎麼可以讓我這麼愛啦！若沾上沙茶醬料也別有一番風味喔
▲台產松阪豬肉，我超愛吃松阪豬肉，帶點紮實的口感果然沒讓我失望
▲滿滿的肉片通通煮下去啦~這四種豬肉真的都給得好夠份量耶！吃完毫不空虛
▲點一份「南極雪蟹豪豚鍋」就吃得到一整隻重約一斤的南極雪蟹
雪蟹來自智利最南部火山地島純淨無汙染海域，野生捕獲活蟹急速冷凍
吃起來口感想必是非常豐富的囉！肉質非常鮮甜，吃過才知道其中美好滋味
▲會附一把剪刀，雪蟹煮熟後，可以用剪刀輕易剪開，輕鬆品嘗美味彭派的蟹肉
▲店家有介紹吃法其實可以先煮海鮮→菜盤→主食肉盤，但我們這次雪蟹放最後
一整隻雪蟹一人獨享，霸氣超狂，這樣一份套餐768元會不會太超值，吃完超飽足
▲螃蟹腳大約煮2~3分鐘，螃蟹身體需煮5~6分鐘，靜靜等待！
▲雪蟹的肉質好滑嫩，蟹香不同於以往吃過的螃蟹，剛吃入口的味道鮮美又迷人
▲餐後甜點-黑糖果凍，底下有椰果料，口感Q彈滑順，甜味依舊得我喜愛！
▲季節限定！2020新春限量推出套餐組合「南極雪蟹豪豚鍋」，一人份新春價768元，會是您和家人這次過年吃鍋的好選擇
▲這樣一人份我會飽到很撐耶！太過癮了吧~如果胃口不大的女生建議共鍋
▲「紅豬呷火鍋」提供適合個人、2人、4人和6人的座位桌，我們這次坐2人桌
內用空間配置有分不同區域，整體裝潢視覺不走浮誇路線，看得順眼舒服
可別以為座位數夠多喔！因為碰到用餐尖峰時間的人潮，還不一定有空位呢
▲白牆面和白柱子上不僅有壁貼彩繪，還掛滿了員工和朋友的照片，溫馨歡樂
▲多款醬料任君調配，飲料、冰淇淋、高湯補充同樣採自助方式，冬天有熱呼呼的牛蒡枸杞麥茶！我上次來沒喝到，這次連喝了兩杯暖身子
▲店裡純手工自製的各種風味湯頭都能買回家料理煮湯喔！
▲才剛走到【紅豬呷火鍋】店門口就先被過年新春限量推出的套餐組合「南極雪蟹豪豚鍋」給吸引住了
「紅豬呷火鍋」位於嘉義東區新生路上，距離嘉義火車站車程約8分鐘
我自己已經來「紅豬呷火鍋」吃過第二次了，對店家的火鍋湯頭大感興趣
堅持100%手工熬煮絕不使用調理包！絕不添加防腐劑！吃鍋也能特別安心
鍋物種類多，湯底選擇就多達10幾種，厲害的是多半由店家純手工熬製
像東北酸菜、泰式酸辣、麻油藥膳...等純天然自製湯底，喜歡直接買回家
同樣只分享當下嚐鮮用餐的2020新春限量推出套餐組合「南極雪蟹豪豚鍋」
過年就快到了，一般家庭、情侶約會、三五朋友一起來用餐，品味這款新鍋物
【紅豬呷火鍋(嘉義新生店)】
地址：嘉義市東區新生路483號
電話：05-275-5405
營業時間：11：00~14：30/17：00~22：00(週二公休)
2020過年年節期間，只休除夕(1/24)，初一開始正常營業！
。繼續閱讀。
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