美食專欄
吃肉的幸福感，源自腦內激素感受到滿足，更是直接觸動味蕾的感動。
「原饌燒肉」位於民權路忠孝路路口，鄰近市政府及檜意森活村，對街正是府前廣場停車場非常便利。
此址之前陸續換過幾間熱門餐飲，記得前身曾是「水龍牛排」，於去年七月換成「原饌燒肉」。
開幕以來各時刻路過，總能看到門庭若市的人潮，有點擔心燒肉價位總難以親近，所以肉食控的木偶觀望好一陣子。
總算於年前與幾位友人，來打個小牙祭試看看嘍~
心動發現「原饌燒肉」的價位平實(最低價套餐才269元，比很多簡餐套餐動輒上三四百都便宜)、原肉切片好品質，難怪識貨饕客絡繹不絕啊。
店內格局以縱長L型規畫，充分利用三角窗店址的優勢，用餐時可觀賞車水馬龍往來街景，也延伸視野空間。
四人桌、多人桌適合各種聚餐組合，當天看到很多攜家帶眷的親子組跟學生年輕人上班族等。
一排迎窗的個人位，也很照料單身族群。
使用下抽式排煙烤爐，充分杜絕油煙，吃完頭髮皮膚依舊美美香香不會有味道。
椅子貼心設計成掀蓋式，方便置放包包及外套。
浮世繪的牆壁拼貼與籠燈，在熱鬧與嫻靜的平衡，如同日式家居的溫暖沉淨氛圍。
用餐當天是平常日，也是預約滿席。
我們吃的速度慢，看到周圍座位幾乎都翻兩桌，還有翻到三桌的高滿座率。
「原饌燒肉」店員人力充足，以親切態度與客人互動，聽到很多桌是先前來過又再回客，店長好記憶力就能記住細節，如同家人般親暱互動，感覺很窩心。
也會有各種不同肉品獨家燒烤撇步傳授，換烤網速度超快(一餐下來換了至少七八次以上啊)，甚至在較有空檔時，會有直接代烤的服務，非常親切。
(店長笑起來有些神似「S.H.E」Selina年輕時，是大正妹一枚❤)
店長店員們熱誠的笑容，也與店內的品牌故事牆互相輝應。
可以感覺到「原饌燒肉」對燒肉認真而執著的精神，
希望將好肉好食好歡樂，不論是獨樂樂或聚餐會，都能擁有享用美食的美好時光。
原饌燒肉菜單。
以套餐點餐方式，單人套餐269元起，就可以享用從前菜、沙拉、湯品、主餐燒肉、副餐肉、飲料到甜點一應俱全的套餐，非常高CP值。
雙人套餐則更優惠有多種肉品，不同聚餐組合時，也可搭配後頁許多單品百元內加購。
很難得是湯品、飲料、白飯無限供應，12歲以下兒童還無低消，讓爸媽可以吃的安心許多。
不然聽過好多朋友例子，好多頭好壯壯的寶寶，才3-5歲就突破90公分限制，但根本也吃不了多少。
這樣機制搭配一些單點，比很多吃到飽的燒烤店，能吃到更精緻品質，也不用擔心浪費了。
【點餐即無限供應】
※冰飲料
有兩款自助取用，當天提供冬瓜茶及檸檬水。
冬瓜茶喝起來有幾分台南義豐的香甜，木偶是螞蟻所以滿喜歡的，不習慣喝太甜的剛好可以與檸檬水配調。
※暖胃香菇雞湯
以保溫瓶盛裝，每桌有一瓶，方便自行取用，喝完可再續壺。
熬煮燉香的熱騰騰雞湯，清透鮮甜暖舌開胃。
※白飯
也不隨便，採用花東9號米，又有媲美日本越光米之稱號。
渾圓飽滿，粒粒分明具柔軟彈性，搭配富有肉汁的燒肉，一不小心就續了好幾碗啊!
部分套餐還可以+$20升級壽喜燒牛肉蓋飯，鋪滿滿的牛肉及蔥花香氣逼人。
※沾醬
有三種，燒肉醬、胡椒鹽及玫瑰鹽。
可搭配不同肉品菜色發揮出不同特質。
最喜歡就是原饌的燒肉醬，鹹甜恰中提肉香，據說是「原饌燒肉」獨門秘方釀造，加多種水果熬煮而成，為原切肉片更增色不少。
單點-【日本A5和牛後腿部位 100g】 $500
原饌燒肉選用的和牛，以近江、宮崎區為主，當天吃到的是日本三大和牛的滋賀縣產的『近江牛』！
據說是黑毛和種牛始祖的近江牛，美麗的油花色澤如同玫瑰水晶般，鮮度、甘甜、霜降，皆為最佳上選。
一放到爐火上，油脂遇熱滴落，不誇張幾乎是發爐燃起的程度！
輕炙數秒，滑入口中香味醇厚，柔軟即化的美味超迷人！
單點-【豪華海鮮拼盤】 $500
一大盤海鮮拼盤上桌，澎湃程度猶如演繹《海洋總動員》。
生蠔3顆、小花枝3枝、白蝦4隻、黑鑽蝦2隻、天使蝦2隻。
排排站開，彷彿管樂節的交響樂隊起奏。
蝦肉彈牙入口，海味與鮮甜滿盈；生蠔柔嫩細滑，鮮甜可口；小花枝飽滿Q彈。
單點-【日式烤麻糬】 $60
吃烤肉必點之物，一定要有麻糬啊!軟呼呼甜蜜蜜的滋味。
烤的蓬鼓鬆軟的麻糬，沾裹煉乳及花生粉，口感甜味香氣一口氣滿足。
【極品雙人套餐】 $980
※前菜 (韓式泡菜/蒜香毛豆/和風醃蘿蔔)三選二
我們選了韓式泡菜/蒜香毛豆，毛豆飽滿味鮮嫩。
韓式泡菜不辣喉，辛香間帶有一抹蜜甜。
※蘋果醋
餐前送上各一杯蘋果醋，剛好酸甜可口開胃。
※沙拉(日式和風/日式胡麻)選二
各選了一種，和風清爽開食欲，胡麻濃厚香甜，生菜品質都很新鮮爽口。
好好健康營養增進些纖維質後，食肉族要大塊朵頤來吃蛋白質啦~~~
※主餐(A.標準套餐 B.豬肉套餐 C.牛肉套餐)選一
可依個人喜好選擇全豬或全牛套餐，都會有4-5種肉品。
小孩子才做選擇，大人我全要。
無法選擇時，標準套餐則有豬也有牛，共有七種肉品！
◎健康豬梅花 ◎霜降松板豬
擺盤賞心悅目，外圈為豬梅花，內圈綻出一朵美麗玫瑰花，則是霜降松板豬。
梅花豬在豬前腿靠背部處，油脂豐厚肉質甜美。
蛙蛙最愛的松板豬，則是黃金六兩肉在豬的臉頰兩側，運動量讓它格外彈性Q脆。
烤至外層微焦黃，肉香回甘美味，推薦可沾胡椒鹽，淡淡辛香提升美味。
◎安格斯黑牛板腱
安格斯黑牛可說是PRIME級的上等肉品，採用肩胛骨部位。
瘦肉較多，油脂深入肌里分佈均勻，柔嫩芬芳有彈性。
推薦沾玫瑰鹽，融合牛肉濃郁香氣。
◎美國霜降牛 ◎角切牛肋條
外圈為霜降牛，內圈為角切牛。
霜降油花細膩，嫩烤三分熟後，肉汁豐沛甘甜香，與泡菜一起卷食，肉汁平衡醃漬辣香又是另一種美味。
角切牛「原饌燒肉」切的十足大方，每塊都有姆指厚實，咬在口中具嚼勁與滿足感。
◎帶骨豬小排 ◎帶骨牛小排
左側豬小排，右側牛小排。
豬小排常見於宴會菜，但就要見總鋪師的功力，一不小心就容易烤過乾。
自己烤能掌控速度，就能吃到第一時間熱度，烤柔脂肪含量適中的滑嫩肉質。
牛小排接近腹肉，油花交錯縱橫，滋滋作響的油質，熟化融出肉香四溢，風味迷人。
※副餐
主餐已經吃到一堆肉了，沒想到副餐還有肉品!
◎咖哩雞翅小腿
咖哩香料味層次豐富，充分醃入Q嫩雞肉中，燒烤的過程更增添香氣，肉質依然飽滿鮮美。
◎墨魚香腸/飛魚卵香腸(選一)
選了飛魚卵香腸，豬肉香腸多汁，飛魚卵爽脆，咬下卡滋Q脆口感，所謂的山珍海味一口吃。
◎時蔬拼盤/奶油金針菇(選一)
時蔬拼盤拼盤有杏包菇、青椒及玉米，都很鮮甜好吃，沾配帶有果香的原饌自釀燒肉醬十分襯和。
※海鮮(A.草蝦2隻+鹽烤魚下巴兩片B.天使紅蝦2隻+鹽烤魚下巴兩片C.草蝦2隻+白蝦1隻D.天使
紅蝦2隻+白蝦1隻)選一/或可換成梅花豬or霜降牛
我們選了A.草蝦2隻+鹽烤魚下巴兩片，品質十分鮮美，新鮮Q彈。
話說，一路吃下來，主餐肉已經很多了，副餐還有這麼多肉品跟海鮮，根本是馬拉松級的不斷補充。
這真的不是吃到飽嗎？要不是肉質優秀不像吃到飽的肉，真的會很有錯覺啊。
※甜點
瑞士巧克力冰，冰冰涼涼奶香十足的冰淇淋，讓肉食呷飽飽，就連甜點胃也獲得大滿足~
「原饌燒肉」以平價套餐價格，單點高級肉食品質，達成吃到飽份量，服務環節的設計亦親切細膩。
不論單人尋求肉食控的滿足，或多人聚餐的變化配搭組合，都十分讓人心動推薦的新型態燒肉店，美好一段愜意的夜晚。
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餐廳名稱：原饌日式無煙燒肉
地 址：嘉義市東區忠孝路171號
電 話：05 276 3993
營業時間：周二~周五17:30-22:00、周六~日17:00~23:00、周一公休
價 位：269元UP+10%服務費
消費日期：2020.1
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※
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