美食專欄
喜歡吃鍋的人注意！！板橋車站附近又開了一間火鍋店啦~主打A5和牛肉品，愛吃肉的我怎能錯過！
瀧 鍋物製造所就在板橋大遠百附近，從板橋車站走過來約5~7分鐘，時尚質感的門面讓人很難不去注意它
店內除了個人鍋部分外，還提供雙人、四人、六人套餐，平日限定的商業午餐更只要399元耶！
肉品選擇也很豐富，A5和牛、Prime美牛、松阪豬、國宴用的桂丁雞愛吃什麼任你選，想吃海鮮也沒問題
瀧 鍋物製造所剛開幕不久，店內裝潢一整個走時尚風格，猛一看還以為是咖啡廳呢
用餐座位基本上以四人~六人座為主，就算是兩個人過來用餐也能坐得很舒適呢
我自己很喜歡沙發區的四人座，時尚悠閒感十足，讓吃火鍋的你也可以變得很優雅啦
一般來說很多火鍋店提供的免費飲料都是綠茶、冬瓜茶，這裡竟然放了一台咖啡機，還是莫凡比的咖啡豆耶
第一次吃火鍋還要配咖啡，是不是讓你有喝下午茶的錯覺，來這裡用餐真的每一秒都在享受啦
當客人一入座就會奉上有點實驗室風格的調味料，這樣一整份擺上桌是不是好可愛
你可以先依照自己喜好調配自己的沾醬，基本上辛香料就擺在有蓋子的杯子內
實驗室的燒杯內就是醬油、醋、香油，光這一套就能感受到瀧 鍋物製造所的細心跟用心呢
一開頭就說了我很愛吃肉，來到這當然要嚐嚐a5和牛的美味，直接點了雙人提鮮和牛A餐 2880元
A5雪花和牛200g+A5霜降和牛200g+藍鑽蝦+生食級干貝+特選蛤蜊+帆立貝，一次就能海陸全get
每一份套餐都包含主廚前菜、綜合菜盤、附餐、甜點，加上咖啡任你喝，我自己覺得整體份量剛剛好呢
湯頭基底都是用了新鮮大骨+新鮮蔬果下去熬製，武火去渣，文火慢熬6小時，喝起來清甜不膩
每一鍋都是鴛鴦鍋，火鍋湯頭一共分成五種，柴魚昆布、秘製白酒釀、番茄、起司牛奶、紅袍麻辣
點套餐可以兩種湯頭，只有起司牛奶跟紅袍麻辣須加價60元換購，其他都不用加價喔
我很推薦大家可以點秘製白酒釀，這款湯頭外面比較喝不到，很多女生都很喜歡酒釀的香氣呢
起司牛奶
起司搭配牛奶的融合，黃金比例的調味喝起來有了濃濃的奶香，卻不會黏黏的膩口
拿來涮肉嚐起來會多了一股滑順的口感，甜甜的更添肉片的香氣
秘製白酒釀
喜歡酒釀風味的人絕對要點它的秘製白酒釀湯頭，家傳釀製，淡淡的酒香搭配海鮮更對味
主廚前菜
這前菜也太高級，根本就是西餐廳才會出現的菜色嘛~
生菜搭配鮮蝦，淋上和風醬汁，蝦肉紮實有彈性，整體吃起來爽口又開胃
綜合菜盤
每次吃火鍋雙人餐總是會有兩個菜盤，說真的⋯⋯兩個菜盤真的吃不完捏
瀧 鍋物製造所的菜盤份量剛剛好，融合成一份，兩個人吃能全部吃完，不會過多
裡面沒有任何加工火鍋料，各類的鮮蔬入鍋煮後更添湯頭的甜味，吃起來真的好健康
副餐有台式烏龍麵、日式烏龍麵、寬粉、白飯、雞蛋可以選擇，我們點了日式烏龍麵跟白飯
A5霜降和牛200g
歐某～我最愛的和牛一端上來就完全鎖住我的目光，你看看這肉上的油花，光看就能想到它涮後的鮮嫩口感
每一片的尺寸都超大一片，厚度也比一般肉片厚，涮好一片吃進嘴裡滿滿的甜味充滿口腔
霜降牛的均勻油花只要輕涮5-7秒就能有粉嫩的色澤，咬起來可以感受到肉感
整體軟嫩又滑順，咀嚼後滿滿的肉汁滿溢口中，這一盤真的是我的愛啊（啾咪）
A5雪花和牛200g
雪花油脂更豐富，適合喜歡吃稍微油的口感，建議和牛一上桌要趕快吃，不然油花會慢慢融化喔
雪花牛肉質更細緻，每一口都是鮮嫩而不油膩的好味道
藍鑽蝦+生食級干貝+特選蛤蜊+帆立貝
本來以為海鮮拼盤是幾隻蝦子而已，結果這一盤出乎我意料的澎派
搭配剛剛的和牛肉盤，這樣一個套餐你說說是不是非常划算
蛤蜊都還是活跳跳的，絕不是冷凍的喔
生食級干貝SIZE超大顆，稍微燙一下就能享用，Q軟又多汁讓人欲罷不能啊！
帆立貝吃起來扎實肥厚，QQ的越嚼越鮮
蛤蜊肉質飽滿光滑，每一顆煮好都有珍珠般的色澤，一口吃下還小爆漿的感覺耶
藍鑽蝦真的太美味了，肉質鮮脆外，蝦頭帶有豐富蝦膏，味道濃郁帶著鮮
甜點
今天的甜點是仙草凍，不定時會更換甜點口味喔
認真覺得瀧 鍋物製造所肉質跟海鮮等級都蠻高的，尤其是A5和牛的細緻滑嫩，讓我一口接一口吃的超爽
酒釀湯頭也比一般麻辣鍋還要順口不膩，涮海鮮跟肉片都很棒，這一間我覺得可以！！~趕快推一波~~~
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