美食專欄【高雄前鎮 | 光華夜市周邊 | 大叔韓式料理】
地址: 高雄市前鎮區光華二路313號 | 營業時間:11:30-14:00,17:00-22:00
電話:(07)333-9123 |大叔韓式料理fb
大叔韓式料理，位於光華夜市周邊，
紅通通的招牌顏色+上面的藍紅色太極圖，格外顯眼。
由於是冷氣開放，所以大門是關著的，只要看到招牌掛上營業中，就給他放心開門就對了。
艾咪OS: 話說第一次造訪時，艾咪看到店家大門關得緊緊，一度以為店家公休
話說大叔韓式料理以前是週二固定公休的，
現在改為不定時公休，會提早在店家fb公告，
店家有配合熊貓外送，讓想念大叔料理的捧由多了一個方式購買。
週末的中午時分，很容易坐滿滿。
乾燥花網美牆是新增的，
滿滿乾燥花網美牆是後來店家用心手工完成的，
艾咪覺得多了這個網美牆有讓店裡氣氛更為活潑。
店面座位一隅。
除了乾燥花網美牆，櫃檯上的花朵燈飾，
店家充滿韓系飲料海報，連牆上月曆也是真露。
來這裡還有一個有趣之處，在於很多小地方都有孔劉歐巴照片，
所以尋找孔劉變成一個小趣味。
▼牆面上多張孔劉歐巴帥氣照
▼點單結帳櫃台下方也有孔劉歐巴
這裡採半自助方式，所以想喝水要自己來倒呦~
▼就連倒杯開水也能看到孔劉歐巴對你笑
這裡採半自助方式，所以餐具也是自己拿取。
▼這裡是另一個帥氣歐巴李敏鎬 & 全智賢歐逆
開胃小菜是醃蘿蔔，也是自取喔~
醃蘿蔔加上大辣椒一起醃漬，除了微辣，吃到的是蘿蔔的爽脆口感，果然是開胃菜呀!
如果想喝點飲料，韓系台系飲料冰箱都有，
品名和價錢也標示得很清楚。
#大叔韓式料理菜單
#釜山高麗菜豬肉湯飯 NT$200
艾咪最愛韓國的湯飯，濃郁的大骨湯煮成各式湯飯料理，暖心又暖胃，
每次造訪韓國(其實也才造訪2次XD)覺得隨便一間路邊小店的湯飯都無比可口。
而大叔料理的釜山高麗菜豬肉湯飯幾乎成了艾咪每次造訪的主因，也是艾咪的必點菜色。
湯飯上的一大團蝦醬，目的是要提升整體湯品的鮮度，
蝦醬拌入湯飯中，讓整個清湯更加濃郁鮮美。
大叔韓式料理的釜山豬肉湯飯有兩種蔬菜可以選擇:高麗菜/韭菜。
艾咪不愛韭菜，所以每次造訪點的都是高麗菜口味，
湯飯中的高麗菜已經都燉得偏軟，每一口都吃得到高麗菜的清甜。
每一份釜山豬肉湯飯都有一個大骨排骨，
吸飽湯汁的大骨排骨，啃食起來非常過癮。
而另一個主角豬肉是連帶豬皮的五花肉切成薄片，就是所謂的白切豬肉，量給得很大方，
豬肉片燉得軟嫩美味，配在大骨湯飯中，每一口都吃得美味又滿足。
這一道釜山豬肉湯飯其實還有小菜，
從左而右是:芝麻油/青陽辣椒&蒜片&洋蔥/韓式泡菜。
小菜可以邊配邊吃，或是加入豬肉湯飯中，隨君喜愛超級百搭。
艾咪覺得這道釜山豬肉湯飯單吃就很好吃，
不過配上韓式泡菜的香辣鹹讓口感更豐富，
而湯飯中的豬肉片無論是沾上芝麻油，或是來片青陽辣椒或洋蔥，都讓味蕾更加乘。
#烤豬肉拌飯 NT$120(單點)
如果中午時分造訪，建議點限定組合: 烤豬肉拌飯+豆腐鍋 NT$185(中午限定)
這道烤豬肉拌飯配料有:
韓式泡菜/洋蔥/小黃瓜/大蔥，再配上主角烤豬肉。
豬肉是稍微醃漬過後再烤，泡菜是韓式口味有些許辣度，整碗烤豬肉拌飯有著滿滿鍋香氣。
上桌之後拌勻開吃，底部已經有一層焦脆迷人的鍋巴。
簡單的配料加上鍋巴的香氣，一道美味的烤豬肉拌飯完成，
此道拌飯還有烤牛肉口味可以選擇，不過牛肉拌飯就沒有限定組合可選擇，只能單點囉~
#生菜烤五花肉套餐 NT$220
雖然此次造訪沒有來上一杯啤酒，
但是生菜烤五花肉也是艾咪造訪大叔韓式料理必點。
先來看配角們有哪些:
芝麻油/青陽辣椒&蒜片&洋蔥/韓式泡菜/海苔飯/萵苣
海苔飯鋪上滿滿的海苔片，白飯店家已經有些撒上一些芝麻油，方便作生菜包飯。
而主角五花肉表皮烤得香脆，肉質軟嫩，撒上幾許白芝麻，
底下鋪滿鮮甜洋蔥，其實單吃就非常好吃喔~
生菜包飯是韓式家常菜，
依照個人喜好，把肉，飯，小菜全部包到生菜中，作為生菜包飯的方式吃，
小菜的量可豐富可陽春，
大叔韓式料理的生菜烤五花肉套餐走的是中規中矩路線，雖然這樣的配菜已經吃得美味，
艾咪私心許願覺得可以再來上盤大醬及青蔥，就會更加完美。
艾咪食後心得:
由於地緣關係，艾咪想吃韓式料理時，就會先來大叔韓式料理報到。
艾咪喜歡這種夜市周邊的平價店家，讓人覺得沒有距離感，
店裡面滿滿的孔劉歐巴，讓用餐時格外養眼心情愉悅XD，
而料理表現上，這幾次造訪點的幾款韓式料理都是道地又美味，
下次來到光華夜市，想吃韓式料理就選這家。
#希望你們會喜歡今天的分享，
但食記帶有主觀，單純分享個人當下用餐過程及感受，具有時效性，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#
#每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，
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