美食專欄
來訪日期：109.2.7
不敢說我很會吃牛排，但我很愛吃牛排，各種形態都會嘗試，不知不覺中也建立了一套心中的標準。上次吃過「魔力牛牛排館」後，就被他們的牛排給圈粉，排餐本身新鮮入味，連醬汁都是獨門製作，也是吸引我這次二訪的原因，這次就帶家人一起來吃吃看魔力牛的特色排餐！
▽魔力牛位於安南區安中路，招牌醒目好找，店隔壁的入口進去是停車場，附近車流量大，不怕找不到停車位。
▽菜單在櫃台上，自行拿取再進來找位子坐。
▽還在煩惱生日要吃什麼嗎？魔力牛的當月壽星打卡按讚，同桌九折！
▽店家用可愛的玩偶裝飾，上面還放了滿滿一盆糖果，吃甜甜的心情才會好～
▽店家貼心的提供兒童座椅，帶小孩子來吃也方便又安全。
▽整體採光相當好，工業風的裝潢，舒適整潔，顛覆了一般平價牛排給人油膩又烏煙瘴氣的感覺，座位數多，我們六點來店裡已經蠻多客人了！
▽魔力牛也少不了自助吧台，湯匙刀子等等餐具都在抽屜裡，需要時再拉開取用，衛生相當講究，衛生紙盒也有搭配到工業風，固定放在吧台這裡，需要時再拿。
▽醬料區也有提供辣醬、牛排醬、胡椒等等，隨自己喜好挑選～
▽飲料區是各種汽水、茶類、和白開水，都是免費喝到飽。
▽菜單的排餐實在很多樣，每道菜名看起來都好厲害好難選擇，詢問店員後才知道魔力牛最近有推出新菜色～這一趟過來當然要吃點不一樣的！
今天點餐：
碳烤羊肩排 $299
五香煎虱目魚肚 $180
札幌味增梅花豬尬雙 $230+雙拼升等五香雞排$80= $310
單點：洋蔥圈、黃金泡菜海帶芽 、溏心蛋 、起司條
▽等待同時，介紹一下魔力牛優秀的濃湯，濃湯是用天然食材調配，裡面的料除了多還是多，滿滿的火腿玉米配料，是我心目中排名No.1好喝的濃湯。熱熱喝帶點勾芡喝起來濃郁香甜，而且特別的是，就算放到稍微冷了也很好喝，主餐還沒來，光吃前菜加上這碗湯就差不多快飽了啊！
▽溏心蛋$40
餐點上來後我們才想到排餐已經有蛋了XD，但溏心蛋跟荷包蛋的口感又不同，蛋黃ㄍㄡˊㄍㄡˊ的溏心蛋我們都很愛。
▽起司條$88
吃起來酥酥的搭配香濃起司，起司味香氣足，濃郁的奶香在口中瀰漫，真是太幸福了！
▽洋蔥圈$40
洋蔥的鮮甜包裹酥脆外皮，涮嘴的甜點，也很適合外帶包回家吃。
▽黃金泡菜海帶芽＄30
很清爽的一道小菜，微脆有嚼勁，吃起來非常解膩，我弟說當你覺得快吃不下時，吃一口黃金泡菜海帶芽，還可以再點一餐。是有沒有這麼誇張啦～
▽魔力牛的醬料是獨立出來的，想要加多少就淋多少，可以吃到肉塊的原味，或是沾醬的美好，隨自己喜好增加。泰式醬跟咖哩醬很特別，一般平價牛排很少見，等等再來介紹一下他們的魔法～
▽五香煎虱目魚肚$180
煎虱目魚肚是常見的傳統家常料理，台式便當也是熟面孔，魔力牛很有巧思的把它放在鐵板上，店家處理後的虱目魚肚無刺可以安心吃，有營養補充蛋白質大人小孩都適合，把外表煎的金黃酥酥脆脆的，但魚肉軟嫩扎實，滿滿的海味清香，讓口感很有層次，單吃或加醬都有不同感受。
▽札幌味增梅花豬五香雞排雙拼升等$310
我弟怕吃不飽，這次想點了一個雙拼升等，札幌味增梅花豬拼五香雞排。餐點一送來我弟説：這可能會吃不完喔！看看是不是高估自己的實力了～魔力牛肉質的選用絕不加嫩精或是組合肉，能真實吃到肉質原味，一般平價牛排吃到的都是加醬後可怕的醬料口感，魔力牛把醬料跟肉塊分開，可以吃到肉質的原味也可以吃到加醬的美味。
▽雞肉的部分外皮煎超酥香，肉質扎實軟嫩，還保留些許肉汁和雞肉的清香，可以說是內外兼具的雞排～
▽豬肉則是厚切，這樣子的厚切要煎的好吃不容易，魔力牛果然沒讓我們失望，我弟真的是一口接一口，我也有切來吃，肉質扎實軟嫩，厚切而不柴。
▽碳烤羊肩排$299
羊排是使用雙鐵板，主餐和麵分開。本來擔心羊排處理的再怎麼好還是會有一點羊騷味，但沒想到這塊完全不會，取而代之的是羊肉特殊香氣。心裡OS魔力牛真的很會欸！羊肉處理的不加醬也好吃，加了醬更是不同風味。
▽看這油亮亮外表，實在叫人流口水～羊肩排屬於肥瘦均勻、口感扎實的部位，口感多汁，剛剛好的火侯讓肉質吃起來不會太硬，是道香氣十足的排餐。
▽羊肩肉的厚度也爆表，不像一般店家羊排出來之後，帶骨的只有薄薄一塊。
▽麵條的部分也很優秀，把主餐吃完再回來吃麵條，也不會讓人覺得涼掉了不好吃，反倒軟Ｑ還凸顯了醬料的特色。
▽最後是這次醬料部分！！這次點了常見的蘑菇、黑胡椒醬，還多了咖哩和泰式醬，醬料都是店家自行調配的，咖哩醬實在很濃郁，喜歡吃咖哩的人絕對要試試，另外一個是泰式醬，好吃程度名列前茅，酸甜開胃的口感，淋到肉上解膩十足！
這次一如以往吃的超飽，評價可以說是比上次的好感還提升許多，餐點用心不使用嫩精或組合肉，可以安心吃優質排餐之外，還有店家的特色創新醬汁，如此優質的店家，來安南區或住在附近的朋友一定來吃吃看，喜歡吃肉、吃排的，專程跑一趟也不會讓你失望，這樣的價位與品質來說，CP值算是非常高的了！
魔力牛牛排館 安中店
地點：台南市安南區安中路一段365-51號
電話：06-247 1247
營業時間：11:00-14:00 16:30-21:00
店家FB：https://is.gd/piX2e2
網址：http://gomag.com.tw/magicbeefsteak.html
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