美食專欄
新北我不熟，這天在網路上問了幾個美食達人，有人推春野新派川菜館，有人推六必居潮州一品沙鍋粥，豐華小館，凱撒家宴中餐廳；看了環境跟介紹後最後我們選了這間板橋凱撒家宴中餐廳。好不容易等到這一天!原本爸爸因為擔心武漢肺炎打算取消，不過還好進入飯店前每個人都要先量體溫及噴灑酒精，這陣子跑美食街的話風險就比較大，畢竟沒有做管理清潔的動作-
家宴是朋友介紹的，以膾炙人口經典台菜為主，精湛的手藝，展現用心的料理，選用台灣在地食材結合大中華各式家鄉料理推出經典小菜、海鮮料理、煲仔料理與手工港式點心等，跨越了省份菜系獨有的料理方式並以精心細緻烹調手法來呈現不一樣的中餐廳風貌。
這天我們開車過來，車子就停在飯店的停車場。
凱撒飯店我是第一次來，大廳裡呈現優雅的東方氣質，沉穩的設計空間令人感到自在舒適。
板橋凱撒大飯店坐擁絕佳地理位置，距離板橋火車站、板橋高鐵、板橋捷運站僅需步行 3 分鐘路程，不論前往台北市區或連通其他縣市或觀光景點即可輕鬆到達。
飯店裡除了家宴中餐廳以外，另外還有朋派、卡拉拉餐廳、大廳酒吧及星空吧；
春節來的時候氣氛熱鬧，大廳裡不少人聚集，我們也迫不及待等著跟爸爸聚餐。
坐電梯上樓，餐廳裝潢色彩光線偏暗，以大理石鏡面選材襯托出小小的奢華感，讓賓客享受華麗尊榮的用餐空間。
用餐時間幾乎坐無虛席；生意極好!
餐廳分隔出半開放式的用餐空間，並以燈籠造型的燈飾為設計，讓人在視覺上有著區隔。除此也提供20個人的包廂，如果用餐人數約6-8個人也有獨立的小包廂選擇。
用餐前可以先選熱茶，有台灣杭菊、阿里山金萱、東方美人等大家耳熟能詳的茶葉品種/
還沒到訪之前友人推薦餐廳必點招牌《蒜香黑鑽雞》半隻NT600.
這道真是好吃!可能我本人就很愛吃蒜，雞肉的皮咬起來脆脆的，餐廳使用烏骨雞先去炸過後再淋上熱油，整個蒜味都融入在雞肉裡面，吃起來肉質軟嫩，帶有淡淡的蒜香，特別好吃!
《橙花排骨》NT360.
這道菜是春夏很常吃到的家常菜，跟糖醋排骨的風味不大一樣，水果的酸甜跟糖醋的酸甜也有區別，用溫和的果香甜味做排骨的醬料，色澤鮮美，吃起來又開胃。
《蟲草花炒水蓮》NT300.
水蓮的炒法很多，可以跟玉米筍、金針、杏鮑菇搭配，蟲草花記憶中比較少，有時候這類的食材會拿來燉湯，它對滋潤喉嚨也有幫助，以蟲草花入菜是一道健康又養生的設計，水蓮吃起來香脆多汁。
《鬼馬炒牛肉》NT420.
鬼馬炒牛肉是廣式的作法，這道也是經典的菜式，「鬼」是指油炸鬼，「馬」則是指馬蹄(荸薺)加上牛肉一起拌炒，牛肉吃起來滑嫩，吸附滿滿的湯汁，非常下飯呢!
《百合銀杏炒蘆筍》NT480.
百合銀杏炒蘆筍是一道美味的家常菜餚。主要有銀杏、百合、鮮蘆筍、胡蘿蔔。只要放入鍋內大火快速翻炒。很快就能上桌是一道鮮香可口營養豐富的料理。
《金沙骰子》NT220.
由鹹蛋黃調味的一道豆腐料理，充滿鹹香，表皮煎的焦脆的豆腐與鹹蛋黃，小心熱量過高(但實在好好吃喔!
《豆酥比目魚》NT420.
不論粵菜或是川菜都有這道菜的蹤影，比目魚肉質綿密加上豆酥油香，蒸汁及豆腐拿來拌飯相當可口。這道我也很喜歡!
《雞蓉玉米羹》NT280.
香甜的玉米和柔嫩的雞蓉,絕對是大人小孩都愛的湯品!
《蘿蔔絲酥餅》NT300.
蘿蔔絲多汁清甜入齒生香,香脆的芝麻粒與餅皮,讓人一口接一口!
《臘味蘿蔔糕》NT390.
小小幾片這個價格好像有些高啊!不過上次姐還吃過松露蘿蔔糕!這個!就勉為其難了，這道印象不大深刻，雖然人家也是說必點。
《一品海鮮豆腐煲》NT680.
年節與家人聚餐，推薦這間，氣氛百分百，料理也好吃，這天大家都吃的很開心，席間爸爸還說下次要再帶我們去吃板橋厲害的，拜託疫情快快過，不然悶在家的日子可真有些憔悴啊!
板橋凱撒大飯店 家宴中餐廳
地址：新北市板橋區縣民大道二段八號
板橋捷運站二號出口步行約3~5分鐘
電話：02 8964 3952
營業時間：
午餐:11:30-14:30 (最後點餐時間 last order 14:00)
晚餐:17:30-21:30 (最後點餐時間 last order 21:00)
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