淑姐大刈包．中壢觀光夜市． 肉半肥半瘦+香菜+花生粉+酸菜+小黃瓜絲+荷包蛋+辣=完美刈包

【淑姐大刈包】

地址：中壢夜市中段(攤位約在公廁-黑鬍子牛排之間的位子)

營業時間：星期日、一、三、四 17:30~22:30

大胖小胖のIG：https://www.instagram.com/bsponpon/

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，好一陣子沒介紹中壢夜市了

趁著逛桃園燈會，順道來瞧瞧有什麼值得分享

從壢商側門(新明路167巷)進夜市，往黑鬍子牛排方向看到排隊人龍

這是在賣什麼？這區除了大眾滷味其他攤應該都不用排隊吧

難不成是新的攤位？立馬派出小胖前往偵查…

小胖回報：『報告叫【淑姐大刈包】，看起來好像很好吃，排一下呀！』

看到排隊人龍不跟著排會全身不舒服的大胖小胖，勢必要順應潮流跟排啦，但價目表有點嚇到就是

大胖心裡OS『最好是要有什麼特別的地方，這價錢可以到永川吃牛肉湯麵了…』

排隊時聞到大鍋飄出的滷肉香氣加上滿滿的焢肉片

香氣與視覺的刺激，讓肚子咕咕作響稍稍安撫擔心採到地雷的我們

尤其是偏肥區域的肉片，像是百萬小學堂的學生在呼喚【選我選我選我】

大胖小胖確實喜歡肥的肉片，但嚴格來說應該是半肥半瘦的比例

如果文章標題說的它是構成完美刈包的重要因素之一

終於輪到我們了~就先點個【半肥半瘦刈包】試試水溫

再加顆荷包蛋(+10元)再加辣=$70元(千萬別讓我們失望…)

製作過程如下不多做贅述，基本上與大家習慣吃的刈包配料差不多，例：酸菜、花生粉、香菜…

而有一在我們吃過的刈包中比較少見到(應該說沒看過...)

那個配料就是『小黃瓜絲』，大家吃的刈包裡有它嗎？

我們是第一次吃到刈包裡的這個東東，跟酸菜一樣增加脆脆的口感

味道的效果與酸菜是不同的，酸菜是增添口味豐富性，而小黃瓜絲則是有解膩的效果

其他配料我們會全加，建議大家一定要加辣…味道真的差很多喔！

至於香菜…雖然它是非常兩極的食材，但大胖強烈建議要加，少了它真的不行

記得幾年前在日本長崎看到【角煮饅頭】，原本以為是很新奇的東西

拿到才發現…靠北！就刈包呀…哭哭…

好啦，兩國的刈包還是有差異，角煮饅頭=只有焢肉的刈包且甜味較重

這段扯一堆是因為淑姐焢肉片也適合不加其他配料

單純刈包皮+肉片做成台版角煮饅頭，看哪位朋友願意嚐試看看

順便幫忙問老闆娘這樣多少錢呀？…哈哈哈

淑姐大刈包是否如其名呢？刈包皮的SIZE確實大一些，配料多了小黃瓜絲

主角焢肉片是給兩片，份量上感覺是有比較多，應該可稱【大】刈包

價錢跟大胖小胖喜歡的【松山刈包】相比多$5元，如果味道OK就說的過去了

入口的味道香氣都有不錯的表現，大胖滿愛它鹹中帶點甜的味道

加上酸菜、香菜、花生粉綜合的味道，香氣加乘再加乘

如果前面所提到，小黃瓜絲扮演重要配角，整顆半肥半瘦刈包吃完沒有過重的負擔

小黃瓜絲做到不錯的解膩效果

刈包皮口感較澎鬆Q彈感較重，跟平常吃的店家口感不太一樣，是可以接受的範圍

結論

整體來說刈包口味算有中上水準，份量感覺是有大一些啦(吃完有飽…)！

跟大胖小胖最喜歡的『松山刈包』相比是還有些差距~~有機會可以試試

最近去夜市時看它生意同樣不錯，排隊應該是常態

中壢夜市好吃的攤位真的很多，有機會再介紹囉，以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．大胖小胖共同用餐心得！