美食專欄龍記炒燴:水源市場必吃人氣老店 炒燴都一流-台北公館 Kao空食客
發表於：2020/03/02
三鮮蛋炒飯 $95
三鮮包含炸魚肉 蝦仁和花枝
花枝和蛋炒飯同鍋炒煮 而蝦仁及魚片是分開料理
先裹粉稍微油炸 味道都新鮮無腥味
炒飯雖不到粒粒分明但其鑊氣足
搭配上店家自製的辣椒醬更顯層次
下手要酌量 辣度頗高
蛋花湯 $25
湯頭偏甜 色澤呈乳白色
蛋花柔軟 湯內有不少青菜
滿不錯的 CP值頗高
干炒雞柳河粉 $95
河粉軟又滑 吸附了醬香及鑊氣
雞柳條口感十分軟嫩 份量也夠
還有些許韭黃提味 喜歡吃辣的人
別忘了店家自製的辣椒醬
辣勁十足又香並帶著小魚乾的香氣
好味道
豬肝湯 $40
豬肝的味道都已滲入湯裡 湯頭甘甜
豬肝口感潤滑也新鮮 外層似乎裹了一層極為薄的粉
帶有滑滑的感覺 豬肝的份量多至少十多片
公館水源市場內超人氣店家
用餐的人潮在過了吃飯時間仍是絡繹不絕
又以炒和燴為拿手招牌
自己不太喜歡燴飯的口感 所以一值興趣缺缺
不過炒的功力倒是不錯 鑊氣有到位
龍記的麻油豬肝湯似乎是店內大人氣
自己還想試試干炒牛河 看到不到位
到公館不彷進水源市場走走 更不彷試試龍記
02 2369 1219
11:30-15:00 17:00-20:00 周一公休
台北市中正區羅斯福路四段92號第32攤
捷運公館站1號出口 步行約1分鐘
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本文餐廳資訊：
龍記炒燴
· 台北市 中正區 · 13則評論
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