美食專欄屏東霧台。法法樣工作坊Va Va Yan 脫鞋子好茶部落 x 頭目吃的飯 – 快樂的過每一天
法法樣工作坊Va Va Yan位於脫鞋子好茶部落，6年前從台中返鄉紮根，除了餐廳，還有部落手工藝品工作坊，門口還推出莉姆姆的歌小米甜甜圈，從午餐到晚餐、下午茶點心，都有不一樣的選擇。
地址 : 屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷12號
這天入住脫鞋子好茶部落接待家庭，晚餐就來法法樣工作坊打打牙祭。法法樣工作坊是餐廳，也是部落手工藝品工作坊，走進工作坊記得要脫鞋進入(餐廳則不用)，脫鞋子是對土地與文化的一種尊重，代表入境隨俗，相互尊重。
四周花圃以多肉植物、漂流木打造。
裡面還有部落手工藝品、串珠飾品。
工作坊旁是餐廳，從中午開始營業，座位不多，平日不需預約，但假日客人較多，需預約。
特別是晚餐部份，平日有晚餐需求的話，建議要預約。
餐廳打造的樸實無華，很有原民風格。
代表排灣族琉璃珠造景，每一顆都有不同的名字及意思。
這裡還有樂團表演，我想應該是假日晚上才有。
MENU~
結合當地小農推出無菜單料理、在地風味餐，還有炸物、厚片、沙拉、小米粥等等。
我們點的是頭目吃的飯 $350，首先送上來的是排骨湯。
感覺排骨有先滷過，肉的份量也超滿的，湯頭也不錯。
前菜是吉拿富、阿拜及醃製洋蔥，都是很有飽足感的菜色。
吉拿富只有包芋頭粉跟肉，非常在地風味。
最外面那層葉子不能吃，裡面那層甲酸漿葉可以跟著一起入口。
另外甜的阿拜是南瓜包紅豆 ，鹹的是小米包肉，滿滿的營養，適合頭目外出打獵帶的便當。
主餐有薑黃飯、吻仔魚拌蔬菜、烤肉、涼拌蔬菜、涼拌秋葵與馬鈴薯。
烤肉很有咬勁，肥瘦比列相當，搭著紫洋蔥唷起入口很涮嘴。
要肉也要菜，營養才均勻。
洛神花果茶，酸酸甜甜的，裡面還有果肉，飯後來一杯很爽口。
最後再上來一份甜點，看起來像麻糬的，其實是棉花糖，搭配小米粥一起吃，比較不那麼甜膩。
禮納里 脫鞋子好茶部落有好多在地風味美食，是來霧台必吃的美食，距離屏東市區、高雄都很近，假日不妨規劃屏北輕旅行，來部落走走逛逛、認識台灣的普羅旺斯禮納里，還可大口享受部落特色美食喔。
延伸閱讀 :莉姆姆的歌 小米甜甜圈
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