美食專欄龍蝦海鮮總匯plus培根牛黑毛豬的雙享個人海陸鍋-舞古賀鍋物專門店
舞古賀，到底有多賀，加!泥!賀!
跳虎三訪舞古賀鍋物，在這種乍暖還寒的春季吃點小火鍋也是很不錯的選擇，
不過之前來舞古賀走套餐高價享受路線，這一次來舞古賀是吃頂級獨享鍋，一個人也可以吃得很澎湃很奢華!
位在華榮路上的舞古賀，明亮的招牌，一點也不會錯過!
而且距離巨蛋捷運站步行也只要十分鐘~~~
舞古賀走質感鍋物系，挑高的大門怎麼看都還是頗有份量!
等待入座時發現貼著廣告單，提醒饕客用餐不要錯過優惠唷~
推開大門，還是很喜歡這面牆與旋轉樓梯的設計，好想上樓看看啊，但我猜是樓中樓!
因為是三訪，發現舞古賀的生意似乎越來越好!
如果週末用餐絕對要訂位阿，不然就得在門口候位等待囉~
沒錯這就是新推出的小資精選套餐，像是海之章中每一項目內容物都是海陸雙享啊!我超愛海之章!
肉之章當然是食肉者的最愛，因為可以選兩種肉肉囉~
一樣從點餐步驟來看看，每次光選定鍋底就讓我陷入選擇障礙...
吃過痛風螃蟹鍋也吃過鼎食三人鍋，認真一看三人餐是當時是新推出，現在也都放進餐單本裡囉!
▼這套餐真的吃得超級享受!!!
因為有新推出的雙享套餐，所以這樣的單人套餐應該是鍾愛某樣食物的狂熱粉絲才會點吧哈哈
感覺A5和牛套餐吃起來一定敲厲害!
回想上次吃巧克力和牛，真的豪豪吃吶~~
牛肉/羊肉/豬肉/雞肉等單人套餐~
套餐中沒有的食物當然可以另外單點啊!!!
每次看著VIP的這頁都想自己什麼時候對變成VIP咧
雖然上上個月圍爐早就過了，但是看起來菜色很可以，懶人圍爐包，明年記得可以關注一下舞古賀XD
壽星絕對不要錯過，當週就送喔算是很大方，讓壽星有理由慶祝一整週的『壽星優惠』
▼打卡再送蝦!
吃飽飯後補拍到漏網美牆，下次來用餐我要指定這個位置啦好美!!!
跳虎媽媽上次沒喝到這次還是沒喝到因為又是駕駛嗚嗚(喝酒不開車/開車不喝酒啦)
然後，這次絕對要拍一下龍蝦水箱，因為前兩次都是吃螃蟹鍋，這次終於要吃龍蝦鍋了所以絕對要特寫啊!
雖然水箱中的應該是波士頓龍蝦才對，這次要吃的是波紋龍蝦，也沒關係啦下次下次!
▼吃火鍋前怎麼可以錯過火鍋醬料和飲料哈哈
▼而且因為這次用餐人數真的很多，等餐時我還可以先吃球冰淇淋XD
▼我最愛的巧克力和牛!
店裡放上這些食材的照片真的超犯規，讓人心癢癢想點來吃!
畢竟是火鍋餐廳，所以食材出場並不會等待太多時間，拿起筷子準備要開鍋囉嘿嘿
這次從過去兩次的經驗中挑出最喜歡的兩種口味：
蒙古蒜香鍋與韓式泡菜鍋，這兩種鍋物都是要加價系列，但我覺得很值得!
▼蒙古蒜香鍋濃郁且滋補的好湯頭絕對必點!
韓式泡菜則是私心推薦，泡菜辣卻帶著爽勁的湯頭，不管什麼食材下鍋就是完美泡菜鍋啦!
每份套餐都會送上一份菜盤，基本上是完全可以讓饕客蔬食攝取足夠的份量!
而且這次有點等不及，想讓蔬食們先下鍋熬煮出更加先鮮甜的湯頭!
正在用菜盤塞塞牙縫的同時，貴婦餐盤架就這樣上桌惹!!!
真的很!嘻!嘩!哈哈
▼然後連海鮮盤都這樣放!!
把我們點的三組套餐和加點一起放瞬間讓人開始擔心會吃不完了啊哈哈
雖然我每次遇到甜點架都會因為陰影而拍不好而氣PUPU，不過看到這種金邊盤架都會不自覺讓人心情大好!
跳虎馬上跳上桌子：耶耶耶海陸雙享的澎湃大餐細窩滴~~~
一般的雙拼是在培根牛、黑毛豬、黑羽雞和櫻桃鴨中選兩種
但如果要選稍微貴一點點的雙拼，則是上述四樣選一，另外板腱牛、松阪豬、雪花羊三選一
像這樣一份肉量其實也不少喲~
海總匯中真的幾乎什麼都有，天使紅蝦、草蝦、白蝦、生蠔、小花枝、鱸魚、鯛魚、蛤蜊!
雖然有的項目只有一個，但是視覺來說這樣很可以!
然後再plus一盤肉!!!(培根牛、黑毛豬、黑羽雞和櫻桃鴨中四選一)
嘿嘿本日最想吃就是經典龍蝦鍋!而且應該直接叫做經典龍蝦總匯鍋
波紋龍蝦、草蝦、白蝦、干貝、野生小捲、鮭魚鯛魚、蛤蜊
重點是肉盤還是培根牛、黑毛豬、黑羽雞和櫻桃鴨中四選二，完全就是讓人吃敲飽!
首涮肉肉是板腱肉!
肉質鮮豔紅潤，油花分布也均勻的好美
肉質口感軟中帶韌，不管是用蒙古蒜香鍋還是泡菜鍋煮，味道都很搭，這也是我喜歡鍋底的原因，因為多數時候涮好的肉幾乎不用沾醬，可以吃到鍋中湯汁的精華還有食材本身的鮮美。
櫻桃鴨，不知道是不是我拍太久，而且這批油花似乎比起之前吃得更多一點，所以好像有一點融化了哈哈哈哈
我光夾進鍋裡就分成兩半了，實在有障礙了無法拍出整塊肉給大家聞香阿
但是我還是很愛櫻桃鴨，那個原味鴨肉相配上軟嫩的口感，好吃!
培根牛，光看就知道這個肉片再分兩半很合理吧，油花多但是有時候火鍋就是需要這樣的肉肉又嫩又多汁好吃!
黑毛豬，來了三次都有吃到的一道肉品，再吃完培根牛之後相搭紮實的口感可以讓人細細品味
真的很推薦大家來舞古賀一定要吃吃和黑毛豬，不會讓人失望的高CP豬肉!
黑羽雞，第一次選雞肉，而且看雞肉片呈圓形很特別哈哈
但這雞肉真的也是一夾就分離我無法...（回家再練夾肉技巧啦）
因為真的是薄片，畢竟雞肉一厚就不那麼嫩，所以為了我的口感我可以忍耐稍微分離的肉肉
出乎意料的是黑羽雞也煮火鍋也好吃!這是菜單本上沒有的喔!
▼再來進入海鮮戰場，從海鮮總匯盤開始!
其實偷偷說小花枝想要兩隻，因為真的太Q彈太好吃了阿嗚嗚嗚(跳虎眼泛淚光XD)
▼天使紅蝦/草蝦/白蝦
其實蝦子的大小當然跟口感很有差，而且越大越過癮啊
所以如果是蝦蝦愛好者真的就比較推蝦蝦鍋，蝦子當然比較多，如果是蝦蝦狂熱者，那大概要點雙人套餐中『痛風蝦爆鍋』了哈哈
還有超鮮超好吃的生蠔，這個我下次可以單點一整份，或是希望舞古賀出一個『Bin Bang叫』套餐主打生蠔、蛤蜊啦哈哈
▼生蠔真的是渾圓飽滿又鮮美!
這是另外加點的扇貝($160)和裙邊貝($100)，因為海之章每一個組合都讓人好想吃，尤其是貝類，索性另外單點啦~
而且前兩次都有吃到扇貝，這次也不可以錯過!鮮甜好吃，很可以!
▼黏黏鎖定龍蝦盤嘿嘿果然是訓練到越來越識貨!
波紋龍蝦本身體型偏小，但是旁邊的草蝦跟白蝦一比，嘿嘿人家體格還是最好啦哈哈(是在挑什麼體格XD)
▼鯛魚就不多說了，但鮭魚實在是我的心頭愛之一
嫩又富含油脂的鮭魚是之前都沒吃到了，恩，我只能說下次我還要單點XD
(好吃的意思啦~)
此外，龍蝦上有顆干貝，旁邊還躲有隻小卷~
▼龍蝦下鍋!!!
波紋龍蝦的殼偏軟，所以尾巴很像是蝦子一樣回捲!
不過相較一般常吃到的龍蝦，波紋龍蝦的蝦頭比較沒有料，肉當然也比較少~
▼完美地剝下龍蝦肉，小歸小，但是肉質很紮實很彈牙!
這次來到舞古賀用餐跟之前的雙人套餐/三人套餐不同，縱使偏向小資卻不失享受路線
不管是份量和食材依舊讓人滿意，完全讓單人套餐這件事情變成一場獨饗宴阿~
▼跳虎敲喜歡這種海陸大餐，大家快跟著跳虎吃飽飽
✉ 高雄市鼓山區華榮路50號
☏ 07 5529397
⌚1130 - 1500 / 1730 - 2230 週一至週五(最後入場時間為1330、2030)
1130 - 2230 週六週日(最後入場時間為2030)
⚠ 酌收10％服務費，用餐時間限制90分鐘
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