溫柔實驗室Laboratoire de douceurs-鹽埕區人氣法式甜點店

餐廳名稱：溫柔實驗室(FB)

消費時間：2020/2月

地址：高雄市鹽埕區大公路62號

營業時間：13：30-20：00 (週一~週三公休)

電話：(07)521-5515

最近鹽埕最夯的甜點店一定是溫柔實驗室了，雖然營業六個小時，但是營業兩小時內一定賣完秒殺啊，晚點去只能喝喝飲料了

店面就位在大ㄎㄡ胖碳烤三明治隔壁，全白的門面不會太難找

造訪這天車厘子在一點十分就先來排隊，才順利排到第二位，基本上都要提早來排隊才有位子啦

一走進店內可以看到店內全白的裝潢，是舒適的用餐環境

店內座位不太多，大概有20個，最特別的就是大理石的吧檯座位，可以跟老闆聊聊甜點心得哦

高腳椅座位也是很有特色，但我還是覺得低的座位比較舒服啦

天花板的大型燈飾也是相當有特色，在外面排隊時就一直研究這款燈飾

這邊提供的飲料滿多種類的，搭配甜點都很不錯

甜點方面就看當天店家提供為主，這天提供的是檸檬塔，草莓芙蓮，蒙布朗，草莓塔和巧克力焦糖塔

大家最推的就是蒙布朗了，但當天只有我一人，所以就選了比較愛的檸檬塔和草莓塔，下次再來試試蒙布朗嘍

檸檬塔(160元)

檸檬塔是我去甜點店必點的甜點，就是喜歡那個讓人皺眉的酸度啊

這邊的檸檬塔好立體，最上層的蛋白霜好像白雲飄在空中，有層次的堆疊看了就賞心悅目

這是一款吃起來很溫柔的檸檬塔，檸檬內餡吃起來的酸度比較平和，所以對嗜酸的我來說不夠過癮

夾層的杏仁餡和橙酒卡士達讓檸檬塔吃起來滿有層次的，各司其職不搶味，但搭在一起又很和諧

塔皮也很酥脆，跟上層的卡士達和奶油搭在一起口感也很豐富，不過私心覺得再酸一點會更好啦

草莓塔(170元)

我最愛的水果就是草莓了，冬天一定要大吃草莓和草莓相關甜點，所以一定要點一下草莓塔來試試

私心覺得這邊的甜點都美美的，每個都是藝術品，好好拍

由上往下分別是香草香緹，香草卡士達，草莓果醬和沙布列餅

很特別的是底層的沙布列餅，吃起來帶點微顆粒和酥脆感，跟平常的塔皮是不一樣的，也是主廚的小巧思

中間的香草卡士達和香緹吃起來甜而不膩，兩者搭在一起再加上中間微酸的草莓果醬

這樣酸甜的組合就是女生的最愛啊，新鮮的草莓的微酸感也是讓甜點加分，我還滿喜歡這款甜點的

經典拿鐵(140元)

拿鐵喝起來順口溫醇，帶點微苦味但又不會太重跟甜點很搭，是我喜歡的拿鐵

這天獨自一人在溫柔實驗室享用到好吃的甜點，週末就是要這樣放空和耍廢啊

這邊的甜點跟店名一樣，品嚐起來口味都很溫和，不過檸檬塔我還是比較想吃酸一點的啦

雖然剛開幕，但是生意相當之好，開賣後一兩個小時甜點就會被掃空，想吃甜點的朋友一定要提早來排隊啦

店內的招牌甜點還有蒙布朗，朋友吃了大推薦，改天經過鹽埕區一定要來收編它!!

~打完收工~

PS：我心中的金城武可能是你眼中的八兩金

(青菜蘿蔔各有所好，每人口味不一定相同，食記僅供參考)