美食專欄自從開始跟媽媽一起住後，發現長輩不僅是每天早上吃素，就連初一十五也一定茹素。所以每當出去玩又或要帶媽媽外出用餐的時候，留意有販售素食的餐廳已經漸漸地成為習慣。雖然我偶爾還是會忘記，忘記注意該餐廳是否有蔬食料理，但沒關係，下一次就找間專售蔬食料理的餐廳補償一下，換媽媽吃得很多元也開心。
這間打鋪2號店在屏東的蔬食餐廳排行當中是頗有名氣的，先前就曾聽過其名號，卻遲遲沒來造訪過。這回若不是托了媽媽吃素食的習慣，恐怕還不知何年何月才造訪。
前菜沙拉看起來沒什麼，卻讓人感到美味及用心。每樣食材都切成口感差不多的絲狀，不僅讓口感一致也更能帶出每個食材的特性，加上帶點微酸的沙拉醬，整體搭配十分清爽。
能將素食濃湯弄得那麼好喝，卻又不是用南瓜這類食材取代，確實有讓我驚豔。儘管我對西式的蔬食料理還很陌生，接觸得還不夠多，但這碗簡簡單單的濃湯，確實又香又美味。
燕麥豆香薯餅 138元
這份薯餅是額外點的前菜，上桌時其實有些詫異，畢竟跟想像中的完全是兩回事。看來是被薯餅二字迷惑住了，見此二字腦子浮現的是麥當勞早餐那塊圓滑香脆的薯餅，怪不得會與想像完全不符合了。
單吃餅其實嚐不出什麼特別，唯獨口感上因為燕麥的Q搭配上薯泥的細滑而有驚喜外，並不能算上印象深刻的美味。但當你毫不客氣的沾裹上一旁附的沾醬時，那股清新立刻趕走薯餅本身的油膩感，化作又香又有滋味的薯餅，很是有趣，化成值得下次回訪時再點的一道佳餚。
泡菜堅果炒飯佐燒烤串 288元
炒飯其實很普通沒什麼特別，泡菜的存在感並不高，酸度微微的，辣度也是微微的，倒是堅果的口感一直阻礙著我品嘗米飯的口感，並不是特別討我喜好。
但那畫龍點睛的燒烤串，卻讓我對今晚的主食有了不一樣的評價。雖說燒烤串用的只是蔬菜而已，但外表刷上的醬汁香香的，再加上誘人的芝麻香氣及恰到好處的熟度，真的超加分也讓人愛不釋口。
義式油醋鮮蔬義大利乾拌麵 298元
這盤義大利麵的味道偏清爽，麵條的Q彈度剛好，可惜味道太過清淡並非個人喜好。若是能夠來點香香誘人的蒜頭，肯定美味更加分，只可惜蒜頭在素食料理裡頭是個禁忌，這個想法也只能成為想像而已。
整體來說，打鋪2號店店內氣氛營造的相當輕鬆，座位之間也不壅擠，若是下班後來一趟，吃個蔬食料理再與家人朋友閒聊，上班時的緊繃感也能很快煙消雲散，是很棒的聚餐餐廳。
名稱：打鋪2號店
地址：屏東市民享一路161號
電話：08-7231585
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00(週六日下午正常營業，週一公休)
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