美食專欄
阿霞潤餅位於板橋重慶國中旁的黃昏市場中，每天傍晚四點左右出攤，每天只賣三個小時，攤車前永遠都是排隊人潮，餡料飽滿且清脆爽口，加辣或芥末更顯滋味豐富，一個才只要35元，難怪這麼多人願意排隊了！
板橋重慶國中是艾方妮的母校，但畢業多年加上同學們早已失聯，已經許久沒來這附近了。早聽聞在圍牆邊的黃昏市場很厲害，因此特地來看看，沒想到這個人潮還真是嚇人，這不過是星期五的傍晚，怎麼會有這麼多人同時出現在這裡呢？
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這天來此的目標有兩個：其一是新疆烤饢，其二就是阿霞潤餅了。這個市場離捷運亞東醫院站或府中站，走路都要將近20分鐘，建議騎車或是搭公車到<重慶國中站>會比較方便。
上圖是重慶路290巷中間的部份，這個路口的對面巷子就可以見到阿霞潤餅。
艾方妮是從重慶國中校門的國慶路走過來，因為新疆烤饢三點就開，於是就先往裡頭走，當時經過阿霞潤餅的攤車是以帆布收好的模樣，本來想大概沒機會了！沒想到由於等考饢等了四十多分鐘，四點初再回頭走的時候，就發現攤車出攤了，此時沒想到店家都還在準備，就已經有人在排隊了！
阿霞潤餅的攤車很乾淨，食材也擺得很整齊，看起來真的很誘人。
阿霞潤餅已是30年老店了，但身為在地畢業生真的不知道這件事，傻傻的國中生只知道唸書及補習啊！這35元的潤餅現在台北已經很久沒見到這價錢了！
餡料中的花生粉有分無糖跟有糖，點餐的時候記得說。以下食材都是隔著玻璃拍的，所以視覺有霧，敬請見諒！
口味可加辣或芥末，加辣是加辣蘿蔔而非辣醬。不喜歡香菜的人也要記得先說。
因為事先聽說闆娘很酷，加上後面長長的排隊人龍，所以沒敢問問題，但這個應該是蛋酥吧！
切成細長條的紅燒肉，別外還有炒好的酸菜。
攤車上有現煮的高麗菜、胡蘿蔔及豆芽菜。
攤車上是由老闆娘負責包潤餅，老闆負責煮高麗菜等備料及收錢、包裝的工作。每個潤餅都是現點現做，也是急不得的！
若沒指定的話，一般就是依序放上花生粉、香菜、紅燒肉、酸菜。
再來就是滿滿的燙青菜。
這天很幸運排在第三位，所以很快就拿到潤餅了！因為是老遠而來，所以特地買了兩個，想帶回去跟家人分享。
阿霞潤餅這個潤餅個頭不小，每一口的料都很足，最喜歡高麗菜的清甜及脆口。
花生粉真的不甜，辣蘿蔔的脆度及辣味，真的很加分！酸菜及紅燒肉雖然份量不多，但存在感也不差。整體高麗菜與豆芽菜的口感最明顯，也是滋味清爽的最主要來源。這潤餅吃來真的很爽口，於是艾方妮不小心就繼續吃了第二個XDD，但吃完兩個後真的很飽，但卻不覺得膩，真心地好吃！
艾方妮在一旁拍照時，排隊的人龍一直沒斷過。
阿霞潤餅以新鮮的食材及親切的價格來販售，每天只營業三小時，卻總是吸引大家前來排隊，這30年老店可真是不是浪得虛名啊！
在阿霞潤餅的隔壁有這間鵝肉攤，覺得招牌上的字很有意思，當天見到也是大排長龍，而且網路上風評也不錯，下次再來試試！
也是板橋小吃~
~店家資訊~
阿霞潤餅
時間：16:00~ 賣完收攤(約19:00)
地址:新北市板橋區仁愛路86巷24號
店休日：每週一
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