台南市中西區美食推薦瓦拉米 Walami『台南麵店/每日限量供應想吃要趁早/1人小店傍晚才營業/藏身超隱密巷弄/沒有在地人帶路保證找不到/當天備料嚴選新鮮食材』- 台南先生 - 愛食記 最好用的美食App

傍晚才營業的神秘麵店,藏身在超隱密巷弄中,沒有在地人帶路保證找不到,當天備料嚴選新鮮食材,每日限量供應售完為止,想吃記得要趁早




從這個巷子進去




店面外觀:店裡只有老闆一個人,人多時會稍微等一下




店內空間一




店內空間二




原味鍋燒意麵:食材有花枝、蛤蠣、蝦子、豬肉、餛飩、小蕃茄、玉米筍、小白菜等,不會像傳統鍋燒意麵放一堆丸子、火鍋料或爛糊糊的炸物,食材都是當天新鮮採買,只準備當天預計販售的食材份量,賣完為止




湯頭清甜回甘,喝完不會口乾舌燥




花枝:鮮甜有嚼勁




蝦子:肉質爽脆鮮美,而且已經剝好殼,非常貼心




豬肉:選用豬後腿內部的「圓肉」,又稱中里肌,每隻豬只能取出兩塊,軟嫩又帶有彈性,純瘦肉無油脂




餛飩:皮薄餡多超滿足




使用傳統油炸意麵,放久容易爛,記得盡快吃




檸香辣味乾拌海鮮意麵:主食材種類跟鍋燒意麵一樣,辣度大約小辣程度,酸、甜、鹹、辣、鮮五味完美融合




還有附現切檸檬可自己增加酸度




店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2020/04/0981038110.html

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本文餐廳資訊:
瓦拉米 Walami
4.5
· 台南市 中西區 · 8則評論

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