美食專欄「鱔魚意麵」這道菜是來台南絕對不能錯過的必吃美食啊！這家從小吃到大的「城邊炒鱔魚專家」位在東區圓環，要找一下車位！
今天是晚間六點來用餐，一到門口好多人在等外帶，看阿姨手忙腳亂的樣子，在包外帶客人的餐，但我們今天內用，因為城邊裡面有開放冷氣（而且內用我就不用洗碗了XDDD）
看看價目表，有一陣子沒來了悄悄漲價了🥺
沾醬區（辣椒🌶️、醋、醬油、胡椒）
鱔魚意麵 （勾芡）$110
我們點了招牌，鱔魚意麵搭配簡單配料去快炒，用蒜頭爆香再加上洋蔥、高麗菜、蔥段，炒的油亮油亮的！
而且每塊鱔魚很肥嫩！閃閃發光看這單塊的份量非常大塊！
這厚度也...超級厚(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
接著洋蔥和配菜都保留蔬菜的甜味，滿意！主角鱔魚快炒完後仍保有鮮甜，口感爽脆中又沒腥味，香氣四溢！意麵也不會太軟爛，非常好吃
豬肝湯$50
薑絲湯頭加入很多高麗菜，喝起來甘甜帶著豬肝香。
豬肝切得算厚，口感完全沒有任何粉味，燙的熟度也剛好，不會過熟！
搭配一點醬油、醋一起吃，真的一絕！
店面：城邊炒鱔魚專家
電話：06 209 1235
地址：台南市東區東門路一段235號
營業時間：11:30–14:00 16:30–23:30 (週一公休)
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本文餐廳資訊：
城邊真味炒鱔魚專家
· 台南市 東區 · 15則評論
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