美食專欄說到台南，很多人第一個想到的就是牛肉湯，不知道從什麼時候開始，牛肉湯成為觀光客每次來到台南，必訪的景點之一。
在台南可以看到有非常多間牛肉湯專賣店，在地人到底都喝哪間牛肉湯呢？哪家牛肉湯最好喝？到底該吃哪家呢？
其實每家牛肉湯湯底的配方不同，自然喝起來口味上就會有所不同。所以當你問起台南人，牛肉湯到底要喝哪間的時候，每個台南人都會回答你－我家巷口的那間牛肉湯。
▲阿財牛肉湯外觀
儘管是在炎熱下午的裡禮拜日，依舊可以看到阿財牛肉湯外的客人絡繹不絕，大家為的就是喝上一碗阿財牛肉湯。
在喝我們喝完離開約莫下午2點，門口的隊伍更是排得更長，所以當想來喝上一碗阿財牛肉湯時，就直接來排隊吧！
另外在附近也有阿財牛肉湯的分店，也可以到分店碰碰運氣，看會不會比較不用等那麼久唷！
在現場可以看到師傅熟練地去除牛肉多餘的油脂。
▲阿財牛肉湯菜單
在阿財牛肉湯的菜單上可以看到選擇上有相當的多，從一開始最基本的牛肉湯到青菜炒牛肉、純炒青菜類與切盤類都應有盡有。
▲調味
調味的部分都是自取，不管是薑絲、米酒、醬油膏，都應有盡有。
▲高麗菜 - $50
在很多牛肉湯店家可以看到菜單上，青菜類的部分基本上都是跟著牛肉一起炒的，但在阿財牛肉湯，如果覺得牛肉太多，也可以只單點炒青菜唷！
不過小小一盤要價50元真的爆貴OUQ
▲白飯 - $10
▲肉燥飯 - $20
阿財牛肉湯的肉燥飯雖是寫肉燥飯，但實際是滷肉飯。滿滿的肥肉鋪在白米飯上，看起來油亮飽滿的肥肉，有點可怕（誤
▲阿財牛肉湯 - $100
超粉嫩的牛肉湯，一上桌就成為萬眾矚目的焦點。
在阿財牛肉湯可以看到牛肉湯的湯底是非常混濁的，混濁的湯與半熟呈現茱萸粉形成強烈的對比。
牛肉湯的湯湯底喝起來整體醇厚，卻又不失清甜，非常有層次感。
在阿財牛肉湯，相較於其他牛肉湯專賣店，肉量沒那麼的多，但是在湯頭上可是絕對不馬虎的，而且凡點湯類，就可以選一碗飯類是免類的唷！不管是肉燥飯或白飯都可以呢！
所以只要來到阿財牛肉湯．就可以看到儘管是炎熱的中、下午，阿財牛肉湯外面仍然擁有非常多的人潮，為的就是一碗真材實料的阿財牛肉湯。
食記內容為個人食用後主觀心得，僅供參考唷！
文章皆有時效性，正確的營業資訊.電話.產品.價格請以店家及各粉專為主唷😊
店名 : 阿財牛肉湯
電話 : 062261252
營業時間 : 11:00-1:00
地址 : 台南市安平區古堡街5號
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