美食專欄
✍2020.5.13
每次回娘家都會來吃『靠炙燒牛排』，之前吃過後就一直念念不忘，所以這次也帶著Emma一起來～靠炙燒的排餐選擇很多，大份量排餐可以吃得飽飽飽，一般的排餐也各有特色，今天Emma也吃得很開心，說到靠炙燒牛排的特色實在很多，就讓我好好娓娓道來。
↓我們今天直接停上靠炙燒牛排的特約停車場，往全聯的方向開，會看到富山檀香，在他旁邊的車道上去。
↓停車場的空間蠻大的，對於一起開車來的家庭很方便。
↓從停車場走過來大概三分鐘的路程，靠炙燒牛排在小港區宏平路上，店家正門口也有停車空間，可以停放機車。
↓剛來店裡就蠻多人的，幾乎快客滿了，可見有多熱門。
↓店裡的菜單給大家看看。稍微講解一下店家用餐的優點好了：
優質服務卻不需要服務費。
140cm以上成人為最低消費一客排餐，110cm~139cm低消為100元。
→所以Emma低消$100
自助式湯品、飲品、冰淇淋無限供應。
↓Emma很興奮的說她想吃手作起司條～
↓店家的環境還不錯，乾淨整潔，老公和Emma正在思考要吃什麼，因為每個看起來都好好吃～最後我們選嫩肩牛排、莫札瑞拉起司牛排，還有手作起司條、B52轟炸雞。
↓點完餐我們來自助吧，眼尖的Emma一下就發現冰淇淋，不過甜點要等到吃完餐後再吃哦～乖～
↓簡單來說就是羅宋湯概念的蔬菜牛筋湯，放入各種蔬菜馬鈴薯等等，加入軟嫩的牛筋下去熬煮，而且他的料跟肉塊實在很多又大塊！
↓玉米濃湯的奶香味很讚，圓潤又好喝！
↓相較一般店家附沙拉（沙拉我們其實沒有很喜歡），靠炙燒排餐是附上麵包與薯條，薯條的口感很酥脆，扎實的馬鈴薯香，很讓人停不下來呢，麵包則是可以沾一下濃湯，也別有一番風味～
↓手作起司條 $95
Emma期待的起司條來囉～吃到會牽絲～酥脆的外皮，咬下去是香濃柔軟的起司，濃郁可口，小朋友應該會很喜歡。
↓濃湯很香濃，Emma一次喝兩碗就知道她有多愛了，還喝到發呆，真的很好喝！
↓B52轟炸雞 $105
裹上酥酥脆脆的表皮，裡面是燒燙燙的雞肉，有點像豆乳雞帶濃郁的肉香，肉質很鮮嫩，咬下去會爆肉汁那種。
↓很扎實很大塊！
↓嫩肩牛排 $280
看這厚度！6盎司，因為厚，要煎得好吃不容易，沒想到靠炙燒做到了！這塊牛排香味太誘人，滿足感直接突破120%！！完完全全原塊肉上桌，熟度火侯還有時間都掌握的游刃有餘，調理出來的牛排肉汁及肉感都呈現的很高明。好的肉單吃原味就不得了，完全不乾柴，一咬下去還有點回彈的軟嫩，肉的焦香跟煎烤過的焦糖感完整呈現，根本不需要靠醬汁的輔助來偽裝美味，真的很優秀。
↓醬料的部分可以請店家幫你分開，想吃的時候再酌量增加～
↓店家有附海鹽可以沾來吃，提出原塊的肉香。
↓ 莫札瑞拉起司牛排 $250
酥炸的起司牛排，鋪上奶香味很誘人的莫札瑞拉起司，像豆腐一樣軟綿綿的有層次口感，起司跟牛排還蠻搭的，很特別！牛排是使用炸的方式呈現，外皮很香酥，肉質軟嫩沒有腥味，酥脆又好吃。
↓這個厚度很可以，相較一般炸豬排，用豬肉的方式呈現，吃起來都比較乾柴，靠炙燒使用牛肉，一口咬下很軟嫩扎實，不會有柴柴的口感！
↓最後還是要來一碗，舒服冰涼的冰淇淋～
靠炙燒已經列為我回高雄必吃的店之一了，實在很讓人想一吃再吃。環境衛生乾淨，很讓我們放心帶Emma來吃，適合家庭、朋友聚餐。而且他們的自助吧湯品，蔬菜牛筋湯也很有水準，不會因為是自助無限供應就隨便製作！排餐的品質都很不錯，已經讓我有點期待下次還要吃什麼了～
靠炙燒牛排
地址：高雄市小港區宏平路332-1號
電話：07 801 1066
時間：11:30–14:00,17:00–21:30
粉專：https://www.facebook.com/wacowsteak/
本文餐廳資訊：
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