美食專欄
高雄滷味這麼多，今天跟著熊吃看看沒有醬油，使用白滷方式，自己抓中藥滷製的大鼎滷味，因為是用中藥滷味，沒有傳統那麼鹹口，好涮嘴又減少高鈉含量，想吃全素嗎？也可以喔～大鼎滷味採用菜跟肉分開滷，不同鍋子滷製，吃素也能安心吃，環境上根據觀察蠻乾淨與衛生，多種食材小包裝封口保存著，夏天到了沒啥胃口，那麼吃著涼涼的冷滷味是高雄夏天裡很棒的享受呢，可是又懶懶不想出去耶怎麼辦，安啦，有外送能送到家，今天晚餐與消夜就吃這家大鼎滷味自強店吃吃看。
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大鼎滷味品項與價錢
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大鼎滷味自強店地址
就在自強夜市這裡，店址雖然是自強三路134號，但是攤子正確位置在苓雅二路上，面對億萬里生活特賣廣場就是了。
大鼎滷味自強店環境
多種食材放在小塑膠袋內並且完整封口處理再送到攤位，點單後現切，很重要的調味－蔥，居然也是現切的耶！蔥控都懂，這樣更能留住蔥汁，新鮮蔥香配滷味最好吃那種，很喜歡這樣小小細節，從這點可以感受到大鼎滷味對於食材好吃的堅持以及對消費者的在乎。
大鼎滷味餐點分享
記得如果愛吃辣，一定請大鼎滷味淋上自製辣醬，如果不吃辣的則會淋上香油與滷味沾醬。
酸菜
隨滷味會附贈的酸菜，可別以為是免費就會很青菜製作喔，一般酸菜會太鹹，那是因為沒有經過重覆洗，當天可以感受到這份（愛）的酸菜有被認真對待，猜測店家應該洗了很多遍，把鹹味都洗掉了，而且還是手工洗那種，每一口酸菜鹹度很平均，脆脆的與大鼎滷味搭配像天造地設一對一樣的好吃。
科學麵（１５元／份）
哈～喜歡吃麵的都知道，去滷味攤必點科學麵，滷汁滷過的麵條，好吃到熊說，我可以自己吃下兩包。
大豆干（２０元／份）
味道不存在太多複雜的調味，很單純就是豆干的豆香與滷汁的甘味，簡單吃當中，覺得比起速食化學醬油滷味，更健康。
喜歡吃辣的朋友們，一定要包一包大鼎滷味自製辣醬回家，千萬不要小看它，朝天椒＋鬼椒的魔力，絕對會辣翻天，小小沾一口，先辣又麻，配上後韻十足的香氣，讓食材增添更上一層的滋味。
玉米筍（２５元／份）青花菜（２５元／份）
吃滷味也能吃得健康點嘿；
點份滷玉米筍與滷青花菜，五行當中已經吃下兩種顏色蔬菜了，一口飯一口菜，今天晚餐買了大鼎滷味很配飯。
鴨腸（３０元／份）
溫補中藥滷的不死鹹，覺得老闆清洗得夠乾淨，爽脆的越嚼越香，哈～可列入下酒菜必備ＸＤ。
四季豆（２５元／份）
經過大鼎滷味中藥滷增添風味後，以往害怕豆味的兒子也愛吃，因為是白滷，少了醬油鹽巴那種高鹹高鈉，今天我的腎臟跟我說謝謝。
豬耳朵（３５元／份）
不摻雜豬頭皮肥肉的豬耳朵，入口軟滑又有脆骨，吃起來清脆ＱＱ的超好吃。
小棒腿（１０元／支）
天呀～我怎麼只拿兩支＞＜喔～好懊悔，拜託大家看文後，一定要多點幾份，那種天然中藥熬製香醇入味，很能欲罷不能，一支接一支的，吃完才發現拿太少了＞＜
百頁（２０元／份）
百頁豆腐的口感Ｑ嫩，滷汁隱藏在裡面，等著在被咬下的那一瞬間溢出甘美的滋味，果然很厲害呢！
鳥蛋（２０元／份）
小小一顆鳥蛋，可當小點心的，很受小小熊喜歡，吃過一次就完全愛上大鼎滷味的鳥蛋，滷得很入味，蛋黃部分還保持濕潤口感，不會乾乾的耶。
米血（２０元／份）
很普遍的米血遇見了大鼎滷味的完美比例中藥滷汁，馬上變成神好吃等級，香氣十足的令人意猶未盡。
鴨翅（３０元／支）
吼～鴨翅肉質筋骨充滿嚼勁，老饕吃法，把骨頭周邊肉吃光後再咬斷細骨，吸氣著把骨髓全都吸出來，咬骨頭吸汁的，邊看電視邊啃著，吃完會讓您回想好幾夜（哈）
雞皮（２５元／份）
滷透了雞皮，切成剛好入口的大小，一口一個剛剛好越吃越香。
高麗菜（２５元／份）
中藥滷汁搭配鮮甜高麗菜，不需任何調味就很有滋味了。
大鼎滷味宅配商品與價格
花生500克一罐 網路試賣價200元
酸菜500克一罐 網路試賣價130元
鴨翅網路試賣價 12支 250元
鴨舌網路試賣價 12支 100元
雞腳網路試賣價 12支 50元
宅配運費 運費 180元起
若品項過多,箱裝不下則以實際出貨運費尺寸計算喔！
高雄市可自取面交。
大鼎滷味都是平日出貨喔，收到匯款後隔日滷製出貨，宅配相關問題可以私訊大鼎滷味的小編
大鼎滷味外送資訊
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
分店資訊 大鼎滷味-自強店
住址 高雄市苓雅區自強三路134號
營業時間 17:00-01:00ubereats外送(請點)foodpanda外送(請點)
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