美食專欄
金門有許多家牛肉麵都相當有名，我問過金門的友人們哪家牛肉麵好吃，大家的回答各不相同，每家牛肉麵都各有支持者，而今天要介紹的金橙牛肉麵也是許多人相當喜歡的一間牛肉麵店。
友人帶我前往金橙牛肉麵店時，我還滿訝異的，店的位置意外的偏僻，如果不是路上有路標，我都還以為我會被朋友載去賣掉XD店外頭有塊滿大的空間，停車相當方便。
店內空間非常大，除了一般的座位區還有沙發的位子，空間明亮保持的也很乾淨，據說假日來人會非常多，但笑笑來的這天是平日只有我們這組客人，圖片中店員正在包水餃。
金橙牛肉麵菜單，除了牛肉麵還有牛筋麵、半筋半肉，比較特別的是有看到隱藏版和金炙牛肉麵，從字面上來說金炙應該是炙燒牛肉，隱藏版就不知道是什麼了，但是隱藏版應該就不會寫在菜單裡了阿
麵條的部分共有五種選擇，拉麵、家常麵、冬粉、麵線、麵疙瘩，另外還可以額外+30升級為套餐，包含了小菜和飲料。
如果不吃牛，店內也有多款水餃和滷味飯、酸辣麵可做選擇，也有燙青菜、滷味拼盤，涼拌小菜則是要到冰箱自己拿，很酷的是店內也有賣咖啡，下次有機會再來喝看看囉。
涼拌小菜的選項非常多，常見的皮蛋豆腐、竹筍沙拉、豬肝之類的都有，但笑笑個人不大愛吃涼菜就沒有拿囉～涼菜旁邊也有飲料可供選擇。
醬料區，少不了吃牛肉麵必加的酸菜，還有辣椒，旁邊還有餐具可供自己拿取。
韭菜水餃
從外觀上看水餃還算大顆，水餃皮帶點厚度吃起來稍有Q度，內餡是韭菜豬肉，雖然沒有到很飽滿但韭菜和豬肉的比例調配適中，韭味不會過重搭上甜鹹的醬料，是我還滿喜歡的水餃。
金橙牛肉麵
上餐的速度還滿快的，湯頭顏色雖然深，但喝起來卻很清爽不油膩，由蔬果熬煮出來的湯頭還帶著一點清甜不虛華，可笑笑個人偏愛湯頭濃郁的。
一碗有四塊挺大塊的牛肉，選用的是金門牛花腱，這牛肉絕對是我印象最深刻的，用嘴輕輕一咬不需要太用力，牛肉之間就分離了，每一塊肉都燉的軟嫩好吃，幾乎可以用入口及化來形容了。
麵的部份我選擇了拉麵，麵的份量非常足！吃起來有勁道，每一條都有點厚度，但可能是因為有厚度所以沒辦法吸住湯汁，沒什麼味道，後來我是加了水餃剩下的沾醬才把麵吃光XD
整體來說記憶點比較深刻的就是牛肉塊，非常軟嫩好吃！金橙牛肉麵小英總統之前也有來吃過並且推薦，有機會可以來吃吃看唷～
金橙牛肉麵
地址｜金門縣金城鎮環島北路一段一段3巷2-8號
電話｜082-321241
營業時間｜11:00-20:00
