美食專欄
✓地址：桃園市龜山區文化三路551-17號
✓連絡電話：03-397-3909
✓營業時間：11:30-15:00、16:50-22:30
一說到林口美食扛霸子，這間「家芬豆花火鍋」絕對是前三名，是一間還沒搬到林口就被大肆推薦的一間小火鍋店，每天到了用餐時間都是人潮滿滿滿，主打商品就是超人氣的牛奶火鍋，濃醇厚的湯頭配上滿滿的配料造就了超高回訪率。比較特別的是他們是一間賣火鍋＋豆花的店，連火鍋裡面也有用豆花當配料，很特別。
首先附上家芬火鍋的菜單，難得可以看到一間複合式餐廳的菜單，豆花的篇幅比火鍋多這麼多，火鍋的選項比較簡單，各式湯底價錢159~189不等，第一次吃就推薦香濃牛奶鍋點下去！主菜可以選擇豬、牛、雪花牛、羊、雞、菇菇鍋及素食鍋，偏向三媽那種小火鍋類型，加料的選擇簡單明瞭。因為跟小火鍋一樣配料是整鍋配好的，在煮的過程也要時時攪拌才不會燒焦。
結帳方式是點完餐要先買單，買單以後店家就會給沙茶醬、蛋、白飯，再依照自己喜好到醬料區添加，飲料提供冰紅茶，不過每次去的時間都比較晚，都是飲料機已經收掉的時間，八點在林口就是比較晚的絕對時間讓人超級無奈ＸＤ，如果有想吃豆花可以吃完再去門口加點，當作飯後甜點吃。
牛奶鮮蝦鍋 ＄189、香濃牛奶牛肉鍋 ＄169
上桌啦，滿滿豐富的配料讓客人自行加熱，只要是牛奶鍋上面都有一片起司片，朋友點了鮮蝦鍋料還算蠻豐盛，蝦子魷魚直接滿出來。牛肉鍋的牛肉有分成瘦肉跟有油花，今天我選的是比較瘦的板腱牛，每鍋裡面也都會有冬粉，一碗白飯一碗冬粉，份量真的不少，難怪店內不少客人都是附近體育大學的大學生，完全可以吃粗飽！
前面說到有用豆花當配料，真的非常酷，一開始看到還以為是豆腐，煮過的豆花不僅讓湯頭更香，豆花的口感出現在火鍋裡也別有一種新鮮感，而且吃著吃著反而有種牛奶鍋好像本來就應該放豆花的感覺。家芬的牛奶湯頭真的很棒，香濃香醇喝起來很厚的感覺，平常下班很常會有想喝熱湯的衝動，這個牛奶湯頭完全能夠滿足，各種青菜配料在牛奶鍋裡熬煮過後也更帶出香甜。
兩鍋的主菜：牛肉跟鮮蝦也都表現得很好，牛肉本來預期會是小火鍋店非常柴的肉，想不到出乎意料用料不差，吃起來不會太乾太柴，是一般涮涮鍋店的板腱牛的香氣跟嚼勁，更重要的是還完整包覆了牛奶湯的香氣，推！鮮蝦的份量煮起來不小，而且從外表的顏色、撥蝦過程，到吃進口的口感，都可以吃出他們蝦子也不是濫竽充數，是很認真的海鮮，這個主餐的認真程度殼以，有超乎對小火鍋的期待。
甜湯－綜合豆花＄40
飯後來碗甜點讓人非常滿足，家芬的甜品不虧是他們的招牌之一，也是讓人非常驚艷的好吃，個人認為豆花最重要的就是豆花體本身的古早味綿密感，只要不要感覺太塑膠都還算不錯，配料首重的芋圓必須保有Ｑ彈度，多了一道冰鎮的步驟卻是好吃的關鍵，其他配料該燉爛要夠爛，這些點家芬都有達到，甜食推！
這間家芬豆花火鍋的火鍋跟豆花都讓人很滿意，在價錢份量上面也都很殼以接受，難怪在兩千多則的GOOGLE評價中還可以保有4.3分的高分，滿滿的配料跟濃醇香的湯頭就是給人CP值很高的划算感，雖然客人絡繹不絕但店內位子不少翻桌率也快，不用等太久就可以吃到，牛奶鍋的鍋底也狠超車不少火鍋專賣店，推薦給大家這間真心愛的林口驕傲美食：家芬火鍋。
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