美食專欄隱藏版日式小食堂給你吃飽吃巧的日本定食料理。築饌日式料理
一間店不一定要華麗
但絕對要讓人滿意
而説到日本料理我也不是老饕
但這間卻很深得我心❤️
『築饌日式料理 刺身 定食』
這間日式溫馨小食堂
早期在高雄鳳山文化西路上
現在竟轉移陣地
位於名副其實隱藏版的社區之中
店面現在於三民區的清興街上
這比原址更為冷門
不過店家實力讓人見真章
上門的都是老饕🤔
或是巷仔內的食客、熟客
有肉更有海味等日式定食
不論生食、熟食這裡都有
盛合480元、超值680元定食
這兩款適合選擇困難的食客
由店家量身訂作精緻食材
呈現迎合你心的風味餐
更有1200元無菜單料理
這可是老饕級的極上享受
就看自己想吃哪一種配搭
店家位置
店址：高雄市三民區清興街22號
電話：07-3816828
營業時間：11:00-21:00(週一公休)
店家連結：築饌日式料理
停車資訊
店家周邊不論是公有停車格還是收費停車場都是隨處可見，非常方便開車的人前往覓食。
店內特色
沒有特別裝潢擺飾，溫馨的日式家庭風，開放式的料理台用餐區跟外圍桌椅，更有地下室隱藏版的用餐環境。
也有免費供應的麥仔茶✨
感覺都是熟客
用餐空間簡單俐落
座位不算多
週末假日可是建議預約
菜單/菜色介紹
日式鐵板牛定食
含主食共七種菜色
這算是高CP值的配搭
但不會因為他的超值
而讓食材品質有所下降
店家可是面面俱到
讓你從小菜吃到主秀
層次感堆疊，那叫做享受
嗑完套餐才是吃巧吃飽😍
蟹肉棒沙拉
輕食開胃前菜
新鮮葉菜有脆度、超爽口
醬汁可是美味關鍵
酸酸甜甜好滋味❤️
柚子蘿蔔、牛蒡柴魚
吃起來格外爽口的小菜
鮮蝦蛤蠣茶碗蒸
海味恰如其分的給予
入口即化的蒸蛋
極為鮮甜帶點軟綿✨
附搭的味噌湯也是簡單美味
湯頭鮮甜濃郁
都是讓人垂涎的風味小品😍
這定食讓孩子的媽極為推崇
醬汁是帶獨特鹹甜風味
涮嘴、爽口很夠味😉
肉片軟嫩好好吃，非常下飯
花椰菜、彩椒、洋蔥脆口對味
沾附醬汁的高麗菜絲
也是讓人一口不留的美味👍
680元（生食）定食款
鮑魚海藻醋
這貝類、蚵類我可是非常愛
裡頭的鮑魚新鮮、肥美
紮實口感，吃起來滑嫩帶嚼勁
海藻也是極為爽口
高檔前菜，非常開胃😍
蟹肉手捲
紅白相間的新鮮蟹肉
脆口海苔包覆Q彈醋飯
還有蟹卵、沙拉堆疊口感
新鮮切片蔬果帶上層次
這個還不賴🤩
三貫握壽司
以各式海味呈現的握壽司
有穴子、比目魚緣側、旗魚
單吃夠味，沾點哇沙米吃
那可是格外夠勁😍
五種盛合生魚片
這可是極為新鮮的刺身
以大眾款的鮪魚、鮭魚來侍候
正所謂最容易取得的食材
反之最不容易處理
所以這必須要賦予絕對的新鮮
果然，沾點醬油就非常合拍😉
再來個芥末那是爽快到底呀😍
蒜燒大目鮪魚
這個我滿喜歡的
層次感極為鮮明☺️
有著靖魚的紮實感
更蘊藏鮪魚的風味😘
這是大目鮪魚獨有的口感
這大目鮪魚一隻只有兩條血合
所以這風味是可遇而不可求🤔
店家以獨特的方式料理
成就了這款手路菜😉
干貝茶碗蒸
Q彈嚼勁、鮮甜飽滿、紮實口感
魚子醬鋪陳在干貝的上頭
一口吃下太奢侈，但很可以😂
細緻蒸蛋體，是十足滑順蛋香
鮮魚味噌湯
再來這套餐裡頭的味噌湯
豪華版無誤😎
大器鮭魚可是超吸睛
讓味噌湯更添增了濃厚海味
真的是好喝👍
旬魚鹽烤
以當季時令下鮮美、產量多的
魚獲來呈現這所謂的旬魚料理
以嚴選日本鱈下去料理
專業手法製作這道
酥香金黃的鹽烤魚✨
看似土魠魚的外型
可是貨真價實的鱈魚肉
從外頭吃起可是酥香風味
吃的裡頭可是
恰到好處的軟嫩口感😋
擠些檸檬洋洋灑灑沾著吃
讓這魚翻倍美味😍
牛筋軟骨飯
可惜，我不能吃牛呀😤
孩子的媽直說非常好吃
以牛筋肉下去精燉熬煮的
貨真價實的牛筋肉燥無誤🤔
牛筋經由熬燉早已化開
這肉香可是精銳全出
吃起來非常涮嘴🤩
光是這肉湯汁
就可以一口接一口
聽孩子的媽説
真的夠香、夠味、夠好吃
也是非常獨特的單點主食👍
另外也點了孩子們愛的
肉鬆細捲壽司跟豆皮壽司等
食後感
日本料理店來說
對於我這一位
不管是專業日本料理吃貨
還是非專業都是非常推薦👍
定食款可說是接受度很高
絕對是老少咸宜的口味
店家堅持自行嚴選的魚獲料理
以創意巧思呈現各式餐點✨
不論是壽司手捲或是定食丼飯
更或者是老饕級的無菜單料理
這邊可是不會讓你失望😉
光是看這店內人潮就知道
內行的都知道巷仔內
不知道的以後也能成老饕😉
單點也是很可以
用餐環境舒適、食材新鮮
口味頗讚、態度很是親切
這沒吃過的真的要來試試
吃過了包你會懷念❤️
且一試成主顧✨
🔸店家資訊🔸
店址：高雄市三民區清興街22號
電話：07-3816828
營業時間：11:00-21:00(週一公休)
店家連結：築饌日式料理
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