連我媽都稱讚的無菜單料理 漁當家食堂 第一次吃到海泥鰍 第一次吃到的料理手法 北投美食推薦 – 跳躍的宅男

從石牌站捷運站走路3分鐘就可以到的漁當家食堂，他是在北投無菜單料理，所以這間是需要預約的，他會依他拿到的新鮮的魚貨拿作成生魚片、烤物等日本料理，胭脂蝦超甜，當季黑鮪魚炙燒以及我從未吃過東港的海泥鰍，這裡的魚不但新鮮，主廚料理上還很有特色，值得來吃

漁當家食堂

地址:112台北市北投區裕民四路13號1樓

營業時間:1130-1400 1730-2000 周三公休

電話: 0228261490

粉絲頁請點我

歡迎加入宅男:

加入我的LINE社群

Telegram:https://t.me/jumpman_tw

youtube頻道:https://pse.is/LV5Y5

粉絲頁:https://pse.is/FTBN7

宅男IG:https://goo.gl/JGnCDp

我們從石牌捷運站1號出口走過來大約3分鐘就可以走到，後面也有停車場，以交通來說算是方便的唷

他這裡是無菜單海鮮料理，全部都依海鮮為主，而他有分600/1200/1800分三種價位，然後這裡都是需要預約的唷(最晚前一天) 話說海泥鰍是什麼阿，從來沒聽過ㄟ

走進店內一看到蠻有日本風格的，店內2位師父忙著工作，還真有點吃板前壽司的感覺呢，而我今天是跟我媽一起來吃，我媽是吃1800元的，我則是吃1200元

前菜

南瓜，香甜軟滑之外還有很多香料滋味，而最讓我意外是這個看起來小小的沙拉有著很多沒吃過的食材，冰花、碧玉筍、石蓮花、生佛手瓜切片；火龍果花、擳瓜以及切成絲的空心菜，這些一般沙拉幾乎都不會出現，脆口又鮮嫩很是好吃，芒果葡萄特調醬汁中又有滿滿的香料風味，這樣的組合有讓我感受到以往所吃到的不同料理風格，我就跟主廚稍微聊了一下，原來他有去過越南學做料理，所以他還蠻擅用東南亞香料組合生菜，第一道上來就有讓我耳目一新的感覺

生魚片拼盤(1800元的餐點)

一端上來就很仔細的跟我說，這是當季東港黑鮪魚、破雨傘(旗魚)、白鯧、宜蘭飛魚以及來自日本的干貝、胭脂蝦及廣島生蠔，哎唷喂阿，這盤看起來就好好吃喔

胭脂蝦一口咬下 咀嚼之東帶點黏稠感，滋味真的是甜到不行啊，新鮮又甜美 真是好吃

白鯧生魚片軟滑 口感黏稠並帶有絲絲甜味，另外還有個食材是飛魚 而我好像是第一次吃飛魚生魚片ㄟ，不得不說他的口感有點脆，味道也很好，我還想說飛魚會不會有怪味道，這可是沒有喔^^

干貝跟生蠔我是沒吃到，我媽吃了非常滿意，尤其生蠔我媽媽非常喜歡，而且真的是超大一顆啊

而1200的差別就是少了生蠔干貝 味道是一樣的^^

烤物(1800元餐點)

巴西蘑菇，帶有杏仁的香氣，而且烤的剛剛好很是水嫩 好好吃喔

佛手瓜我是第一次吃炸的，不得不說炸的剛剛好，咬下去還噴汁，炸功很厲害，金針花輕脆香甜不在話下

海泥鰍(1800餐點)主廚說這是東港海泥鰍，這個非常少而且很貴，是東港那邊寄給他的，據說產量極少，用炸的來吃，但我也得老實得說，好吃是好吃 但我是沒吃到什麼特殊滋味， 我想他的貴應該是很難捕抓到吧，不過我也是解鎖了，誰有機會吃到海泥鰍呢^^

小黑鱈魚(1200元餐點)用酥炸的方式讓魚的表皮香酥脆口，而且口感細膩油脂豐富，吃起來很鮮美，絕對不要錯過他的魚頭，咬下他很酥脆又好香喔  讚!

烤明蝦(1200餐點)明蝦的肉質鮮甜，口感又很好，是很好吃的明蝦，只是他放在小黑鱈魚後面有點吃虧，我還在回味他的味道~哈

炙燒黑鮪魚(1800元餐點)炙燒黑鮪魚上淋上滿滿的醬，這個看起來好好吃喔>///<

一口咬下，5分熟的黑鮪魚的油香滋味馬上傳到嘴中，蒜片的香氣以及他加了一些辣椒去提他的味，而且還有一個醬味是我所吃不出來的，後來問了主廚才知道原來他是加了剝皮辣椒，而且他的比例抓的剛剛好，提味而不搶味，這不容易

主廚這時候問我要不要吃白飯，我原本是不要，但是她說我們的米是長濱的米喔，ㄟ~海稻田嗎?我就請主廚給我一點了….然後我就秒殺了，這裡的長濱的米也太好吃了吧~~~

蝦漢堡(1200元餐點)抹茶口味的最中餅裡面放了米飯跟小蝦，一口咬下酥脆的口感，來自越南的辣油的資氣把蝦子的鮮跟米飯合而為一，微微辣好好吃 這個真不錯

這個大蝦蛄!!!  單純就加鹽下去烤好鮮美喔!!

手釣野生紅魚(1800元餐點)這時候來這麼大條的魚是要怎麼吃啦!!!!

我拿我媽當比例尺，這魚好大條唷~

這魚烤得很好，魚肉也好吃，我媽吃不下了 就只能打包回家吃

烤尖梭(1200元餐點)這隻尖梭好肥喔!!! 已經不太尖了XD

這個魚肉真的蠻肥的ㄟ

自製魚丸味噌湯 魚丸吃起來鬆軟的口感 ，魚鮮滋味很舒服，一吃就很清楚就是真材實料自己作的，是完全不彈，很彈的都有點怪

自製夏雪芒果冰淇淋

今天來吃好多的第一次吃到的食材跟調味，這家真的很值得來品嘗，主廚調味很有他自己的想法，據說他會開店業是因為愛作菜跟興趣，這間北投無菜單料理，大家可以來吃吃看

**食物的味道非常主觀**

**每個人接受度所不同**

**文章僅分享我個人感受**

漁當家食堂

地址:112台北市北投區裕民四路13號1樓

營業時間:1130-1400 1730-2000 周三公休

電話: 0228261490

粉絲頁請點我

歡迎加入宅男:

加入我的LINE社群

Telegram:https://t.me/jumpman_tw

youtube頻道:https://pse.is/LV5Y5

粉絲頁:https://pse.is/FTBN7

宅男IG:https://goo.gl/JGnCDp

本文為邀約

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣：1,364

TG按讚：0