狸君- 七條通日本主廚品質居酒屋/ 直送生魚片/ 傳統日式居酒屋料理/ 台北居酒屋推薦/ 中山區日本料理

狸君居酒屋-TanukiKun | 台北市中山區中山北路一段121巷28號

02 2531 8278 | 星期一至星期日 17:30-23:00

七條通附近, 是中山區日本料理的集中地

中山區居酒屋品質更加是有名

附近大倉久和日本商務客都會光顧, 絕對是品質保證

像今天要介紹的狸君

是非常多日本人會推薦的選擇

日本主廚把日本傳統居酒屋美食帶到台灣

現在不能出國,

想要品嚐道地日本美食,

來七條通, 中山區居酒屋就沒錯了~

七條通整齊的巷內

真的很有像在日本的交錯感

以前去大阪吃到很多家厲害居酒屋

真的都是在巷子內,

不做點功課, 是吃不到道地美味的

狸君門口有清楚的招牌

和知名的鰻魚飯肥前屋都在七條通裡

大大的狸君也讓你保證不會找錯

很可愛哈哈~~

吉祥物狸貓特別請藝術家打造~~

符合店內的名字主題

也為居酒屋多帶來了一份個性

當天漁獲招牌直接寫在玻璃上

踏入狸君, 就可以先感受到這邊較明亮的氛圍

屬於較可以聚餐的中山區日本料理

家庭也很適合~~

狸君採用開放式的廚房

新鮮魚貨現場展示,

還能清楚看到師傅的料理過程,

很有趣也很安心！

來到中山區居酒屋,

黑板菜單永遠都是優先選擇項目

狸君這邊大概2-3個禮拜菜色都會更改

就算是常來的常客,

也可以品嚐到不同感覺

店內的桌子有分4人座6人座

後方有一個小包廂~

公司聚餐有自己空間

不被人家打擾很不錯

烤爐前方特別用玻璃做隔間

完全有效去除油煙味之餘

也可以讓大家看到料理過程~

除了黑板上面菜色, 菜單印刷非常精美都有圖片

像我這種有選擇障礙就很喜歡哈哈

菜單有英文,中文, 日文

對於國外的朋友很體貼

上菜前先招待熱麥茶

日本海膽 手切山藥細麵

來到中山區居酒屋就是要吃正統日本料理~

採用日本直送海膽作為開場

如果你覺得海膽有腥味

或者是泡過藥水味道?

那你一定要試看看公認世界最強的日本海膽

口感軟綿, 風味清新

幾乎無調味的狀態下入口即化

還可以品出甜度

搭配不會影響口感的山藥細麵

黏稠感增加清爽度

兩個口感搭起來真的是絕配

鹽烤青甘下巴

店家強調使用較大隻的青甘

油質上更加豐富, 風味也比較出來

青甘 /鰤魚本身帶著獨特香氣

肉質軟嫩, 幾乎不用調味就非常好吃

我自己很喜歡青甘下巴天然甜度

加上油脂比例好, 吃起來口感很順滑

完全不會乾柴, 師傅烤的外酥內嫩

喜歡吃魚下巴真的很推薦一定要點

西京燒 (鱈魚)

今天另外一份魚是鱈魚西京燒

醃製的風味, 加上白味增

襯托出鱈魚的滑嫩度

口感上可以品嚐出鱈魚這種深海魚的風味

鮭魚親子丼

這份其實是我後來加點的

狸君有一個很厲害的地方

就是他們白飯煮的超好吃

很推薦一定要點個丼飯類產品試看看

鮭魚親子丼採用比較日本做法~

飯不會這麼多, 不過鮭魚鋪很多XD

也不是使用醋飯而是一般白飯

會帶有一點溫度,

鮭魚部分油脂平均香甜有彈性

綜合六點 1380

來到今天的重點-綜合生魚片船

以前在台灣,

日本料理很流行這種一艘船的綜合生魚片

後來大家對於擺盤有更多不同想法

慢慢木船開始變得少見

狸君復刻化的造型展現方式讓人蠻懷念

大量乾冰讓船上桌時

真的有點在水上漂流的感覺

擺盤上可以感受到師傅的用心

不只美味, 連視覺都是享受

鮭魚

新鮮的鮭魚很結實

完全不會軟爛會有點Q彈

尤其油脂, 真的豐富

鮪魚

黑鮪口感軟中帶棉

看起來就非常漂亮肉質鮮美

吃起來口感非常飽滿

甜蝦

非常新鮮咬起來很彈牙

表面帶有一點黏稠

生肉口感夠甜

竹莢魚

今天師傅選擇竹莢魚作為主題

簡單使用薑做點調味~~

春到夏天是竹莢魚最佳品嚐期

肥美魚肉帶著甘甜

吃起來非常的滑嫩

現在出不了國

不過也是可以來中山區居酒屋回味一下

七條通 / 中山區日本料理真的很多,

但像狸君口味跟師父這麼道地的就不多了

高水準食材還有熱鬧的氣氛

不管是約會還是聚餐都很不錯

下次下班就找同事一起來品嚐看看

除了食物有水準

因為日本客人多

狸君提供酒類選擇也非常豐富

尤其是清酒,

很多中山區居酒屋喝不到, 這邊都會有喔

*未滿18請勿喝酒

狸君居酒屋-TanukiKun | 台北市中山區中山北路一段121巷28號

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