美食專欄
三重鬼匠拉麵
三重美食推薦來一發！！三重中正北路上的美食其實不少，多以小吃為主
而就在－鬼匠拉麵－的進駐後，三重也能吃到平價又道地的日式拉麵囉！
【鬼匠拉麵-三重店（中正北路）】
電話：(02) 2977-8557
地址：三重區中正北路276巷８號
時間：11:30-20:30 每周一公休
外送：foodpanda.com.tw,ubereats.com
－鬼匠拉麵－
連鎖品牌在台灣已經有超多分店
主打平價就能吃到日式職人風味的大碗拉麵，吸引超多忠實客戶
外觀打造的小有日式風，木頭相間的店面顯得格外質感
聽說-鬼匠拉麵-的老闆就是覺得為何在台灣吃日式拉麵，動輒就要兩百起跳，於是開始自己研究
從湯頭、麵條、肉品到配菜 蔥、蒜及黑胡椒都鑽研，不放過每個可能改變湯頭的細節
還到日本取經學習做拉麵的細節，再走訪台灣各地遍尋好的原物料，
憑著挑剔及那日本風味記憶的味蕾，研發出多款正統風味的拉麵，
打出平價日式拉麵的開端，首間總店開在－宜蘭，現在全台應該已有超過40多間分店了吧~
這次來到充滿學生時期記憶中的三重，想當年還在念書時，在三重菜寮、天台可是鬼混了好幾年
如果當時有鬼匠拉麵，應該會是超多同學一起相約吃飯的地方！
不但經濟實惠，超高CP值，還不時有半價優惠，像這次就碰到齊天大聖/鮮蝦/雪花 第二碗半價優惠
鬼匠拉麵-三重店還有跟外送平台合作唷！這樣在家也能吃到好吃的拉麵了～
－鬼匠拉麵－外送平台 foodpanda.com.tw,ubereats.com
走進－鬼匠拉麵－店內並不算大，但空間倒是挺寬敞的，不知是否跟疫情保持社交距離有關
讓人吃起來也比較擁擠，沒那麼熱的感覺
出餐區/結帳區/餐具區 分的很清楚，動線也很順暢，
超大的開放式廚房，看來老闆對自己的衛生及料理非常有信心
且這才發現，雖然廚房開放的很大，但並沒有很重的油煙跟食物很膩的味道唷！
空調跟排風做的挺好的～XD
冰箱中有飲料及小菜，小菜任選３樣１００，飲料２５元，價位很OK
餐具自取，還有炸物很配的七味粉，胡椒及辣椒都可自行斟酌取用
室內牆上帶有點日本元素的裝潢
每一款拉麵價格也寫的很清楚！ 正統的職人級日式拉麵，這樣的價格算相當平價~
搭配飲料套餐的價格，更加划算唷！
而這面牆上擺了較為人氣的拉麵模型，有時都覺得這些模型做的真是逼真到不行，看起來就很好吃～
齊天大聖看起來好澎湃，感覺可以吃到海味及多種好料~
－鬼匠拉麵－三重店菜單
－鬼匠拉麵－三重店菜單在此，主要分 原味系列 及 蒜味系列
原味及蒜味都有常見日式的 豚骨／醬油／味噌 口味的湯頭
比較特別的還有 泡菜／麻辣／蒙古(孜然) 口味
喜歡濃厚豚骨風味的可以選加倍量的-極究大盛 (感覺超厲害的)
還有些炸物及小點可以搭配著點來吃
其實－鬼匠拉麵－的份量已經很大了，但若是還真是餓或是食量大的朋友，還可以加麵+15唷！
另外~想吃飯的話~拉麵也可以換成泡飯唷~
目前都還有第二碗半價的優惠，所以今天在拉面的部分，就來個齊天大聖及地獄雪花豬
【地獄雪花豬】
很快的【地獄雪花豬】
上麵囉～好香ㄚ～出餐的速度算是蠻快的唷～
哇賽～看到這紅通通的湯頭，整個味蕾被刺激到口水都跑出來了～
上頭還灑上有芝麻及黑胡椒，香氣十足，蔥花看起來也很新鮮，還配上半顆版主超愛的溏心蛋～忍不住想直接來上一口了～
附滿湯汁的雪花豬肉，煮的剛好，不會很老或很柴，反而很嫩很好入口～
加上本身雪花豬的滑順油脂～這肉好吃～
湯頭的部分～沒有想像中的辣，因為版主點小辣～哈哈哈～是可以直接喝入喉的～
濃濃的蒜香口味～反而顛覆我想像中的清爽～喝的出這湯真的不隨便～
接著【齊天大聖】上麵啦～
【齊天大聖】
裡頭有蝦蝦、叉燒、雪花豬及整顆的溏心蛋，有別於蒜香地獄的湯頭
【齊天大聖】是屬於蒜香清湯，上頭還灑上海苔絲，更增添了點海味的香氣～
瞧瞧這叉燒可是挺大的唷！重點是~跟以往吃的叉燒有些許的不同
以前吃的叉燒肉比較硬比較厚~但鬼匠拉麵的叉燒旁便是帶有點油脂的部分
吃下去那詫那 有覺得好像在吃油雞上常出現的“油凍”QQ彈彈的口感
跟叉燒的瘦肉部分一起咀嚼，口感非常協調平衡，很不錯吃~
拉麵的麵條也是相當的Q彈，不會爛爛的，重點是~份量真的有夠多~
溏心蛋
溏心蛋煮的剛剛好不會太生跟太熟的溏心蛋最好吃了~
蝦蝦部分有四隻，算是大隻的新鮮蝦唷！
殼相當好剝～肉質也很 Q彈鮮甜
來比較兩碗拉麵不同的湯頭，都是以蒜味湯為基底，地獄雪花的紅湯中和了湯頭，
所以就比較沒有那麼重的蒜味感，帶有點辣辣又不失清爽
反而看似較清的齊天大聖，湯頭就比較蒜濃醇
炭香燒肉飯
接下來是超人氣的-炭香燒肉飯-
雖然吃了拉麵後挺飽的，但真的還是忍不住要來上一碗燒肉飯
因為這真的~太香~太誘人了~又再配上兩顆溏心蛋耶~XD
現點現做的燒肉跟特殊醬及洋蔥拌炒，上面再撒上慢慢的芝麻、青蔥及海苔~這超下飯的啦~
肥瘦均勻的燒肉被醃漬的非常均勻，口感嫩中帶有點嚼勁
也不會有很多筋咬不爛的狀況~真的非常的下飯好吃~
這道炭香燒肉飯真的是很推薦的一道唷~怪不得是人氣商品第一名~
後來因為吃不完，太捨不得了，直接打包回家消化後~繼續品嚐
重質又重量的－鬼匠拉麵－是想一嚐日式拉麵好味道的不錯選擇
趁現在有半價優惠／不時還推出套餐折價活動，真心覺得這樣的價格CP質很高
在三重喜歡日式拉麵的你，有機會不妨來試試唷！
【鬼匠拉麵-三重店（中正北路）】
電話：(02) 2977-8557
地址：三重區中正北路276巷８號
時間：11:30-20:30 每周一公休
外送：foodpanda.com.tw,ubereats.com
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