美食專欄囍聚精緻鍋物，新鮮海鮮澎派超滿足！國父紀念館站火鍋推薦！
▲囍聚精緻鍋物
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
營業時間：
平日：17:30-00:00
假日：11:30-14:30 17:30-00:00
Facebook：https://www.facebook.com/injoypot
▲店門口
囍聚精緻鍋物主打日本直送海膽和活體海鮮的精緻火鍋店，超多樣新鮮高品質的海鮮，絕對能滿足想大啖海鮮的味蕾！
▲座位空間
店內空間寬敞舒適，座位區有竹簾做簡單的區隔，讓用餐更加輕鬆自在，B1還有提供獨立隱密包廂
▲熱茶水
一入座就會先添上熱茶，喘口氣休息一下
▲小菜、配料
另外提供蒜末、辣椒、蔥花，作為自行調配醬料的材料，另外還有小菜紫蘇蘋果條、醃番茄
▲紫蘇蘋果條
紫蘇蘋果條帶有紫蘇梅的香氣，口感多汁清脆爽口
▲醃番茄
醃漬番茄的個頭不小，爆漿酸V帶甜，開胃解膩，很容易一顆接著一顆停不下來XD
▲生魚片
前菜先選了生魚片，有鮭魚、鮪魚、旗魚，品嚐最原始的美味
▲燉豬肉
蘿蔔入口即化相當入味，豬肉相當軟嫩湯汁濃郁鹹香有味
▲火鍋鍋底
火鍋的鍋底蔬菜種類超級多樣，雖然我是肉食動物？但還是需要各種蔬菜均衡一下XD
▲石斑魚海鮮火鍋
石斑魚海鮮火鍋，可以看到石斑魚片擺盤超級華麗，海鮮種類也相當多樣，而店家也有幫客人烹煮食材的桌邊服務及處理海鮮服務，服務親切態度友善，連小管都會分切好、蝦子去殼剝好
▲基隆鎖管、廣島牡蠣、鮭魚、天使紅蝦、藍鑽蝦、干貝、石斑魚、東石鮮蚵、文蛤
每個海鮮都相當鮮甜，廣島牡蠣大顆完全不腥，真的是新鮮吃一口便知！石斑魚肉細緻帶有點Q彈也相當好吃！
▲無骨牛小排
無骨牛小排油脂豐富香氣十足，涮個三到五下帶有點粉色入口最適合，原味就很好吃，沾醬更是過癮
▲三鮮海膽飯
必點！必吃！沒有第二句話，吃就對了！
日本直送的赤海膽，搭配蓋滿半邊的鮭魚卵，再加上大量的青蟳肉有時帶有蟹膏蟹黃，去殼挖好的新鮮蟹肉，吃起來就只有爽XD赤海膽上還有金箔，是一碗端出來就會發光的奢華餐點！
▲海膽
日本直送的赤海膽，綿密滑順的海膽，清爽淡雅的香氣，微甜的尾韻交織，也是必須親自品嚐過才知道的美好
▲現做四倍海膽飯
服務員在煮火鍋時有桌邊服務，連四倍海膽飯也是在桌邊現做，一看到整盒的海膽端上來激起內心的澎派，可惜不是整盒都是餐點的份量XD
▲四倍海膽飯
奢華海膽蓋飯是囍聚的必點招牌，享受海膽饗宴！
▲煮粥配料
火鍋用餐差不多後，所剩下的湯汁，也是剛煮完海鮮的精華，這時候做粥更可以享受美味的精華，煮粥的配料有松露、蛋、海苔、蔥花
▲現做松露粥
一邊等待著服務員幫忙煮粥，一邊就會聞到湯汁精華與松露的香氣，吃完剛剛的餐點本來覺得飽了，聞到這氣味又忍不住口水直流
▲松露粥
松露粥先前火鍋煮了很多海鮮再慢慢熬煮收汁，所以這碗粥有濃濃的海鮮鮮甜味道，沒看到服務員加調味料，味道剛剛好還很鮮美，濃郁又好吃
▲楊枝甘露
吃的到芒果塊、葡萄柚以及西米露，不會甜膩，冰冰涼涼一口接一口
▲紅棗銀耳湯
紅棗銀耳湯還有桂圓是熱的甜點，濃稠溫潤甘甜順口，在餐後暖胃放鬆相當舒服
▲蜂蜜檸檬
飲料的部份蜂蜜檸檬還加了蘆薈，酸酸甜甜消暑解渴
▲菊花茶
菊花茶是熱茶，茶杯很貼心的還有杯套避免燙手，喝起來香氣十足又解膩，而且還可以回沖唷～
囍聚精緻鍋物可以品嚐到新鮮又高品質的海鮮，還有相當貼心的桌邊服務，除了烹煮以外也會將烹調好的海鮮食材處理好，讓客人可以直接享用，吃火鍋也可以相當輕鬆不手忙腳亂，不論是朋友聚餐、約會、慶生、家族聚會到商務用餐，都是相當棒的選擇唷！以上一點心得推薦給大家參考看看啦～～～
