うんまか舞麥食堂 鹿耳島家庭料理 清爽檸檬細麵超讚

うんまか舞麥食堂

地址：屏東縣屏東市中正路143號之2

電話：0908-152980

營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00、周二公休

FB：舞麥食堂

夏天真的很熱，涼麵、冰品與冷飲，都想要隨時都來一杯，

吃完舞麥食堂的細麵才知道原來午餐可以這麼涼，

涼到心底直呼太爽那種。只是要吃到舞麥食堂其實不太容易，

因座位很少，開店前最好去排隊，而且要人數到齊才能入座，

兩位日本籍的主廚在廚房打理超級忙碌，外場可愛的服務生協助點餐與叫號，

不太適合聚餐聊天，因為後面排隊的人真的多到馬路上，

店內也蠻擠的，朋友說之前有油煙的問題不過現在好非常多，

大家可以斟酌前往，我是抱持著朝聖的心態啦，畢竟現在無法出國。

方正的店面，候位的地方通常擠滿顧客的機車，

這邊汽機車都沒有很好停，我們都停在巷弄中再步行過來，

經過美術館、武德殿與公園等，文化陶冶之後再來品嘗美食，

超享受的屏東小旅行。

座位數就正如你看到的，面牆的L型，與中間的大桌約只能容納十人，

最後歡迎的就是美食牆下，一兩人用餐，擺設很簡單，

桌椅與些許的日本小物，跟餐點一樣不複雜，就是好吃而已。

菜單─ 點完餐之後到櫃檯結帳，會再有號碼牌叫號取餐，

茶水也都是自行取用，吃完不用自己收，不用服務費下實在很實惠，

是間在我家附近一定會常來光顧的鄰家美食店。

兩位鹿兒島來的日本人在這邊掌廚料理，

稜稜角角屬於型男的他們有時候會脫下口罩，超帥氣的，吸引不少目光。

玉子燒79元

還有起司玉子燒、明太子玉子燒添料去搭配，

他們的玉子燒很強，原味棉柔，中間層層似蛋糕，

滑嫩無比，即使不沾醬也很美味，必點佳餚！

唐揚炸雞89元

圓滾滾一顆顆，我前陣子也看食譜了解日式炸雞與美式表面沾粉的不同，

去骨後濕式裹粉下去炸，味道都有吃進去肉裏頭，口味比較重，

不過很適合搭配主食一起，像我們這樣點些不同的與主餐搭配著吃，

更有豐富的變化。

搭配檸檬更解膩，畢竟是重口味。由油亮亮，咬起來肉汁噴發，挺過癮的。

炸海鮮SP丼229元

炸蝦炸牡蠣，恕我沒拍太多張，因為炸起來照片都很像，

海鮮很鮮甜，料多味美，很多日本料理店光上面這層就要不少費用，

何況還有附上飯與湯品，很佛的價格。

丼飯是熱飯，淋上美乃滋與蔥花，看起來更誘人。

怕先吃完炸物只剩下飯，可以大口一起咬下說聲鹿兒島方言：

うんまか！就是「好吃」，沒有第二件閒暇能思考的事情。

有點涼麵的朋友會送上道地的吃法：

小碟子上頭有「蔥、小番茄與山葵」三種配料，

將配料加入醬汁中攪拌，再夾一口麵放入沾醬，

大口吃下，很涼快的細麵就在這邊！

大根鮮蝦細麵149元

上次朋友吃檸檬細麵，這次換鮮蝦版本，鮮蝦很彈，

細麵上頭撲滿冰塊，陣陣涼風從送上桌到吃下肚，實在消暑！

清爽檸檬細麵119元

這真的是太棒了，視覺享受一流，

吃起來更是酸甜帶勁，我三種配料都放進去攪拌，

微辣的山葵與檸檬，恰好刺激味蕾讓自己能吃得更多，

大口的吸附麵條實在有夠爽的，涼~透~了~全~身。

素麵是一種日本細麵，我覺得更能迅速吸附各種醬汁與味道，

使用屏東檸檬，檸檬片只有鋪在表面上，不過我覺得還是有淡淡檸檬酸香，

搭上醬汁好開胃，清爽又順口。餐點份量不大，我們都沒有做加大的服務，

(銅板價格就可以增加許多主食的份量)

這是我們三個人共食品嘗的品項，給大家做一個參考。