高雄海鮮餐廳-古家海鮮餐廳 老字號台菜餐酒館 左營海鮮 時尚呈現

古家海鮮餐廳

地址：高雄市左營區德威街55號

預約電話：07-5508687

營業時間：11:00~14:00、17:30~22:00、FB：古家海鮮餐廳

超強！多數海鮮來自澎湖產地直送，鮮甜可期！

餐廳內就有水族缸，現撈生猛海鮮誰能與我比？！

開設數十年的老字號海鮮餐廳，搬家多次終於在左營落腳！

我每次都聽朋友說多好吃，海鮮超誇張的鮮，價格卻是甜甜，

左營要找到質感桌菜真的要好心人報路才懂

而且環境超美，整個走宮廷風質感路線，二樓還有大包廂，

這天我們平常日來訪還有不少桌，訂餐外帶的也不少，

電話響不停都是要預約假日桌菜的聚餐，

想來古家海鮮餐廳聚餐的朋友記得一定要訂位，這麼美又好吃的餐廳超熱門的！

雖在小巷弄內，附近停車場不少，我們開車帶小孩來，

一下子就找到車位。鄰近巨蛋捷運站，走路六分鐘左右，交通十分方便。

一進門就被滿櫥窗的酒類震懾，不只是台菜餐廳，

古家海鮮餐廳還有專業的侍酒師，提供專業「海鮮配白酒」的建議，

如此優雅美麗的環境，點幾道菜，三五好友喫飯喫酒，好愜意。

【喝酒不開車、未成年請勿喝酒】

還有植物點綴，冷氣超涼吃飯舒服，圓桌聚餐相當有團圓氣氛。

上二樓，一間間的包廂很有隱密性，

全部可打通供團體聚餐，五六十人絕對不是問題！

有特殊需求的他們都能因應，老字號的海鮮餐廳，任何桌菜都能應付。

菜單─詳細可見店家FB

會根據季節稍微調整，海鮮絕對是強項！

前十名熱門商品就有七道生猛海鮮，招牌菜不少，

第一次來的朋友可以像我們一樣請店家推薦今天「現貨」，

古家海鮮不是普通熱炒而已，而是將新鮮魚獲融入新思維，

加上師傅多年手藝，不斷推出創新菜色，

傳說中「最強的的台菜餐酒館」，就是這間古家海鮮餐廳。

黑板上更是精彩，擺盤也超美，來介紹我們今天點的菜色。

澎湖活馬糞海膽每顆220元

朋友說平常都是吃馬糞海膽滑蛋，

今天有生猛鮮貨當然就是立刻開來吃！

好美的色澤且有股香氣，當然沒腥味，

品嘗起來就是濃郁的鮮甜，好像還有牛奶的滑順感呢，

我爸原本不太敢吃，我們都吃得這麼香他就大膽嘗試，真的很棒！

第一口先吃原味就完全被鮮甜感驚艷，後來我有沾一丁點醬油，

還是覺得不用沾，原味最棒！如果有海膽一定要來幾顆試試，

數量不夠單點，我想海膽滑蛋也是很厲害的料理。

現撈活大海蝦380元

有四種煮法可供選擇：五味、川燙、鹽焗和避風塘。

鹽焗很少人做，利用粗鹽在鍋中悶，

利用鹽的高溫，鎖住蝦子的香甜，草蝦大尾，

吃起來肉質嫩滑Q彈，即使要剝蝦大家也樂此不疲，旁邊服務人員等我們完食，

換上乾淨的盤子，清潔溜溜。即使是網美店，服務也不含糊。

咖哩軟殼蟹350元

時下最流行的早午餐絕對比不過，

這應該是我吃過最飽滿的軟殼蟹，只能說老闆選貨一流，

真的有吃到蟹肉不是軟殼而已，帶點辣味的印度咖哩，

除沾附蟹肉外，還附上一盤剛烤好出爐的蒜香麵包，

創意裏頭隱藏著老闆真功夫，實在好吃！

咖哩本身也優秀，最後不只是麵包，還攪著白飯一起舔光光，真的不誇張。

花雕燉牛頰380元

這是牛排上桌吧？

餐具與擺盤都很講究，請親朋好友來吃飯很有面子！

看似顏色深，因為入味。一切開之後香味四溢，

柔軟到我舌根子好像都還沒咀嚼，肉香就化開來，

仔細品嘗，蔬菜與肉汁的結合，微微的花雕酒味層次分明，

傳統台菜上桌超粗魯，這還擺上顏色鮮豔的清炒青菜，讓人食指大動。

馬頭立鱗燒當日限定時價

這一整尾幾乎都是我吃的，有夠嫩緻的魚肉，立鱗燒外層的魚鱗香脆，

廚師將熱油拿來淋在魚鱗上，魚鱗遇到高溫直挺挺了起來，

吃起來既似煎、又似炸，並與魚肉的軟嫩形成強烈對比，

之前有在法餐或日本料理店吃過類似的煮法，

沒想到台菜餐廳也用這樣的方式，來烹煮馬頭魚，可見廚師真的走得很前面！

(後來才知道廚師就是老闆，維持上菜品質穩定

)

旁邊除檸檬可提味，還附上生菜沙拉，

我覺得光這個魚加一碗白飯，我就可以吃得滿足了！

胡椒桂花炒筍絲280元

在炒筍絲中還加入蔥段與散蛋增加不同的口感，

炒得不油膩，保有筍絲的香甜，很棒。

松露菌菇炒飯 280元

原本以為是簡單的菇菇炒飯，上面還有滿滿的小卷與鮮蝦，

更奢華的撒上松露，香噴噴的氣息隨著舀著一匙馳而湧上，

炒飯的飯粒顆顆分明好香，一個人不知道要吃什麼，

覺得就來外帶一份炒飯也過癮！

金門酸菜白肉鍋680元

團圓吃飯就要有一鍋煲湯。

強調是「金門酸菜」，服務人員說，金門製作的酸菜，酸度比較芬芳柔和，

放到湯裏頭的香酸度還是很夠，只是沒有太嗆喉的滋味，喝湯也很舒服呢。

選擇超大片白肉，豪邁的喝湯吃酸菜，香味還會回甘，實在讓人回味無窮。

肉片選擇稍微有厚度與大片的五花肉，咬起來更扎實過癮。

湯頭真的讚！我喝了好幾碗，順口美味。

除傳統茶飲，高山烏龍茶或檸檬冬瓜外，

古家還有桂花釀蜜茶(每壺200元)，其實吃台菜很適合配甜甜的東西，

在公司已經一整天忙碌，實在不想喝無糖茶阿哈哈，

桂花釀蜜茶的甜度剛好，而且瓶子也很美呢。

就在大夥聊天中結束這頓豐富的饗宴，顛覆我對開業許久台菜餐廳的想法！

老闆真的強！古家海鮮餐廳真的不簡單，喜歡聚餐的又可多收一間口袋名單啦