美食專欄
嗨大家好我是Rain~~~
終於吃到這間分家大比拚的鴨肉飯
吃過都討論是"珍"好吃還是"本"好吃
那這次我就自己來吃吃看
雖然鴨肉本已經是去年的事情了
正文開始
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📃鴨肉珍(臉書
☎️07-5215018
⏲️1000-2000
😪周二公休
🌍高雄市鹽埕區五福四路258號
位於五福路段盡底的鹽埕迷宮裡
大店鋪以及眾多人潮
一眼就能看到鴨肉珍
店家坐擁兩店面，且人潮滿滿
雖客滿但換桌率相當快速
店家沒有手寫菜單
只有在牆壁上的菜單，直接上前點餐
因為有些沒有標示價錢
所以下面介紹可能會用總金額推估
既然是比較會按照在鴨肉本所點
來試試看這兩間店的差別
只是可能撇開下水湯，因為不怎麼愛那味
那就開始我的食記之旅吧~~~
🏷1.燙青菜$30
完全健康所需
並沒有額外的味道，只有單純的菜味
🏷2.鴨血$20
友人推薦必點，吃完之後真的必點
跟之前吃過的都不一樣，像是關東煮的軟硬
且味道很純粹沒有過多的米味
搭配沾醬完全就像關東煮，個人非常喜歡
🏷3.鴨肉切盤$50
請略過又出現的米血，前面才是鴨肉切盤
份量及肉的分布都還行，骨頭沒有太多
但軟肉依附在骨頭上的數量比較多一點
所以再咬的時候比較多在啃細骨上的肉質
肉的味道也很簡單不會太重，搭配沾醬還行
🏷4.鴨肉飯$55
除了鴨肉及醬汁外添加了肉燥
只是肉燥稍微鹹一點，也少了甜味
沒有像三民市場來得好吃
但還是多了肉燥、鴨肉不同層次
鴨肉的味道不會被肉燥蓋過，還是有香味
🏷5.肉燥飯$25
少了鴨肉的陪襯就只是簡單凸顯鹹味
因味道偏重鹹所以導致比較不太耐吃
建議搭配湯、配菜比較能下飯
🏷6.鴨肉冬粉$50
湯頭方面也比較趨近原味，少了以往品嚐到的甜味
但也凸顯了鴨肉與清湯真實的味道
搭配生薑能去味因此不會太腥
整體呈現原汁原味算是相當清爽
也會期待下次吃吃看清冬粉
以上是我今天的餐點，希望你會會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟如果與鴨肉本比較，我比較喜歡鴨肉珍
而鴨肉飯的搭配與其他多了肉燥層次
但目前三民市場的三塊厝鴨肉飯領頭
而米血卻是我目前吃過最好吃的!!!
🌟價錢方面鴨肉飯方面似乎稍微貴一點
其他的品項都很基本，且沒又太複雜的點餐
🌟環境部分比較沒有那麼舒適，因為太熱
加上並沒有隔間冷氣房
但並不會太多吵雜只有店家叫賣聲
🌟店家態度完全老店模樣，快速俐落
而且還會注重客人需求以及桌椅清潔
雖然偶爾會聽到點餐時的吵鬧
🌟地理位置也是離捷運站有一段距離
但基本上都是在鹽埕這個圈子
所以很方便，也可以快速找尋
📝最近像是著了魔瘋狂地衝鹽埕區
雖然知道離租屋很近，但沒想到會這麼瘋狂想吃
尤其又是我超愛的小吃攤費類型
看來將會有好一大段的鹽埕篇
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