山大廚房位於台南市東區富農街小巷中,供應排餐、燉飯,隨餐附飲料、沙拉、麵包,從廚房到外場全部都由老闆一人包辦,是很特別的一人西餐廳,老闆對食材有所堅持,用料也毫不手軟,尤其是手工布丁更是在GOOGLE MAP評論上獲得壓倒性的好評,今天用餐是提前慶祝八八節,幾乎將餐點點過一輪,每道菜皆獨具匠心,賣相與美味兼具。
山大廚房
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電話:0979-963523
營業時間:11:30–14:00,17:00–20:00(周二公休)
#建議一定要預約再來用餐,要有等待很久的心理準備,汽車停車不便建議停在後甲派出所旁收費停車場
外觀
餐廳在大樓的一樓,看起來非常不起眼,招牌也很不明顯,簡單寫著山大 KITCHEN,預約11:30是今天的第一組客人,抵達時鐵門尚未打開,按了門鈴後老闆匆匆跑下來開門。
店內布置的溫馨簡潔,可透過透明壓克力板看到老闆在廚房烹調美食的過程,一旁的書櫃放了很多漫畫,相信我,點完餐後你有很多時間可以看漫畫。
上菜啦
洋蔥麵包
附餐飲料
八杯飲料一起上桌,照片中是玫瑰鮮奶茶和柳橙紅茶,玫瑰鮮奶茶用的是有機玫瑰純露。
番茄海鮮湯
生菜沙拉
酥炸軟殼蟹蟹膏燉飯
紐西蘭Prime Steer級肋眼牛排
紐西蘭Prime Steer級菲力牛排
椒麻手撕雞金沙蘑菇燉飯
櫻桃鴨胸
天使紅蝦燉飯
舒肥里肌豬排
原味焦糖布丁
小結
從老闆的言談中,看得出他對料理的熱情,一人餐廳雖然忙碌,上菜時扔不忘和客人聊個幾句,每道菜都非常用心,廚房桌上的一大盆雞骨頭,一問之下才知道是專門用來當作燉飯高湯使用,完全是真材實料,老闆也不斷地開發新菜色,雖然等待時間略久,但是真的很值得,才剛結束用餐,已經開始期待下次來訪時會有什麼驚喜!
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山大廚房
· 台南市 東區 · 7則評論