美食專欄
隨著近年來下午茶的興盛，各式特色咖啡廳林立，隱身於街道巷弄中，夏日午後相較於曝曬在烈陽下，更想躲進涼爽又舒適的店裡窩著，最好再來點療癒感十足的甜品入口，慵懶隨性的任時間恣意流淌。
雖然不是假日的下午，夜晚的愜意也帶點平日閒暇的輕鬆自在，來到南勢角捷運站附近的MUIFA木法，步行大約3分鐘，交通十分便利，門外斗大的招牌及整片透明的玻璃門窗，使得店內裝潢擺設一目了然，風格極具簡約的設計感，採用明亮的白燈搭配輕柔色系的桌椅，營造出視覺上空間的寬闊，一進門就讓人感到舒服自在。
店家在角落的一隅，精心設置了一處俗稱的網美牆，不論是情侶、朋友或家庭聚餐，都很適合來這裡拍照打卡留念。
走上神秘的樓梯後，來到店內的二樓，映入眼簾的是寬敞的用餐環境，座位數也非常多，平日晚上只有稀鬆的幾桌客人，反而有種獨佔用餐的舒適感，可以盡情與朋友暢談。
必點的當然是店內的招牌舒芙蕾，提供各式口味做選擇，由於舒芙蕾都是採用現點現做，需要一些時間上的等待，但為了能享用到堪稱超高cp值的夢幻甜點，這點時間是無法阻撓我的決心。
光從外型就能感受到舒芙蕾本身的柔軟，搖搖欲墜似雲朵般的白淨輪廓，一上桌就讓人驚呼連連的可愛，淋上甜而不膩的濃郁巧克力醬後，灑上可可粉平衡味道，再用一粒粒的雪白棉花糖及OREO餅乾作點綴，入口後都能聞到可可粉的微微香氣，配上綿密又帶點溫熱的舒芙蕾，真的是幸福感爆棚的甜蜜感受。
而芒果粒粒舒芙蕾裹上厚度扎實的鮮奶油後，淋上芒果醬汁及少許芒果，淋上芒果醬汁及少許芒果裝飾，一般來說最容易發膩的部分就是鮮奶油，但店家的比例掌控十分洽當，看似各自獨立的味道，反而緊密的融合在一起，加入麥片也是讓人驚豔的一環。
做為今天唯一的鹹食餐點，顆粒花生雞排蛋吐司表現也非常亮眼，完全符合我的期待，先把醃製過的雞排，煎的表皮金黃肉質滑嫩，再抹上特製的顆粒花生醬，疊上生菜、荷包蛋及烤得微酥的土司，整個搭配香氣逼人，甜食鹹食皆飽含店家的小巧思及對每位客人的誠意。
飲品部分更嶄露店家對餐點上的用心，我們一口氣點了四杯招牌！
真心新鮮百香水果茶光從名字就可知道真心新鮮絕對是店家掛保證，基底採用大量金鑽鳳梨、蘋果等新鮮果熬煮，製作過程繁複卻不馬虎，堅持提供百分之百真心的水果茶，再加入碳燒烏龍茶、檸檬片及甜橙醬增添水果茶的風味與香氣，酸甜滋味清涼解渴，好喝無負擔。
蕎麥包種茶則推薦給愛喝茶的朋友，淡雅的蕎麥香於口中回甘，單純的沖泡足以凸顯茶葉本身的純粹香氣，如果想來點清淡飲品配舒芙蕾，選這杯準沒錯！
奶蓋芒果果昔則是採用五分之四份量的芒果及茉莉綠茶基底，夾雜著淡淡茶香與芒果完美結合，店家自製的奶蓋不同於以往單純鹹味的既定印象，而是添加了少許起司讓味道更為溫和，鹹度恰到好處又有淡淡迷人起司香氣。
黑糖珍珠鮮牛牛也是我這個珍珠控必點的飲料，新鮮牛奶與黑糖的搭配相輔相成，香濃滑順不死甜，加上Q彈的珍珠，絕對是經典不敗款。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：MUIFA木法
▲地址：新北市中和區和平街11號1樓▲電話：(02)8668-2786▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/MUIFA.TW/▲營業時間：
週一至週五 07:30-21:30
週六至週日 09:00-21:30
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