美食專欄汐止日本料理推薦＊鹿角鮨＊超浮誇滿到看不見醋飯的澎湃海鮮丼飯．厚切生魚片棉被丼飯．汐止美食推薦
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炎熱的天氣最適合吃點清涼無負擔的生魚片料理,這天剛好與朋友來到平溪踏青,回程時經過汐止就決定在這解決晚餐
上網搜尋了一下,發現了這家在Google評論擁有4.0評價的鹿角鮨,就決定過來嚐鮮
隱身於汐止民族二街84巷內的鹿角鮨附近以住宅大樓為主,無法路邊停車,只能尋找附近的收費停車場
鹿角鮨的用餐空間沒有多餘的裝潢簡單樸實,晚上的用餐時間座無虛席
----- 鹿角鮨 Menu ------
鹿角鮨販售的品項以生魚片丼飯為主,種類滿多樣的
可惜假日沒有握壽司及捲壽司品項,話說我那天是比較想吃壽司的
除了固定菜單外,板前料理台上的小白板會依據當天的新鮮漁獲推出不同的隱藏版料理
茶碗蒸 $40元
光滑細緻的茶碗蒸入口即化,還有香菇.蛤蠣等配料,便宜又好吃
山葵章魚 $80元
切成細小末狀的章魚腳以芥末涼拌,Q彈的口感伴隨芥末的嗆辣,相當好吃又開胃
干貝 $190元
三本干貝雖要價$190元有點小貴,但鮮甜又飽滿的肉質果真好吃
生食級的干貝表面先炙燒過,形成了外熟內生的雙重口感,真讓人意猶未盡
小菜
只要點選丼飯都會附上開胃小菜及味噌湯,今天的小菜是涼拌小黃瓜,味道就中規中矩
味噌湯
雖然是免費附贈的湯品但用料滿實在的,還吃的到新鮮的魚肉塊
味噌湯的風味也不會太稀或太鹹,熱熱的來上一碗相當暖胃
鹿角海鮮丼(中) $390元
這碗中碗的鹿角海鮮丼一上桌著實有讓我驚艷到,滿滿的澎湃海料都不見醋飯的蹤影了
連坐在隔壁的客人看到這景象都好奇的詢問我們點了什麼?之後也跟著一起點XD
細數一下丼飯除了有海鱺.紅甘.鮭魚.旗魚.鮪魚五種魚生外,還有紅蝦.干貝.花枝.海膽.鮮蝦.玉子燒,給料完全不手軟
丼飯內的魚生切的相當豪邁且新鮮,其中我最愛油脂豐富的鮭魚及軟嫩的旗魚
原先並不抱期待的海膽意外的新鮮,沒有可怕的明礬味及腥味
新鮮的花枝質軟黏滑又帶點彈性富有鮮甜味,搭上炙燒過的干貝一整個大滿足
對於蝦控的我來說同時可以吃到生的天使紅蝦及川燙過的鮮蝦就是開心
瞧瞧那比我手掌還大的蝦子,生紅蝦吃來谷溜軟嫩鮮甜味十足,而熟鮮蝦則Q彈帶勁,兩種都相當好吃
如果真要說個缺點就是鹿角鮨使用的雖是我愛的冷醋飯,但醋飯的質地偏黏
米粒間少了空氣感,沒有粒粒分明的感覺
漁夫三色丼 $450元
朋友點的漁夫三色丼搭配的是大眾普遍最愛的基本款鮭魚.鮪魚及旗魚
三色丼的魚生切的又更加的厚及大片,就如同棉被般蓋在醋飯上
整碗的漁夫三色丼份量很足,以男生的食量也能吃的很飽
不過也因為魚生又厚又大塊,吃到後來稍嫌膩口,以內容豐富度及價格來說是鹿角海鮮丼勝出
如果像我一樣愛吃生魚片及海鮮的朋友,那鹿角鮨的丼飯真的滿值得一嚐
除了用料新鮮味,給料也相當大方實在,幾百元的價格吃的到看不見醋飯的澎湃海鮮丼飯,CP值真是不賴
鹿角鮨
地址：新北市汐止區民族二街84巷2弄5號
電話：02-2693-2293
營業時間：週二~週日 11:30~14:00 17:30~21:00；週一公休
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