美食專欄
店家資訊:
牛下來 牛滷飯專賣店
地址: 新北市永和區保平路5號
營業時間:
11:30am~14:30pm ；17:30pm~20:30pm
FB:牛下來或是我跟你走
位於永和樂華商圈的
"牛下來 牛滷飯專賣店"
，是我近期發現的新店，復古的裝置，帶著60年代的陳設，感覺就是我小時候的房舍裝潢啊~~(噗~不小心透漏年紀惹
回憶小時候的記憶美味，阿嬤的滷肉飯，巷口的小吃店，源自那份永遠懷念的滋味， 沒錯!!!原來就是這一味啊^^
鄰近永和樂華夜市，捷運搭乘至 永安市場站 或 頂溪站，步行而來約 10分鐘左右
位於巷弄的保平路上，外面的花窗及窗緣，均是復古的60年代店家的裝設，店外的 "白飯殺手"跟 "神仙滷汁" ，是不是吸睛呢
一進入店內，充滿傳統樸實的復古台式風格，綠、紅筷子桶、小吃店的塑膠椅、早期的璧貼裝飾，搭配店家播放 任賢齊的 "對面的女孩看過來"
有點年紀的朋友，不要說沒聽過啊~~~
搭配霓虹的牛下來，或者我跟你走~~~感覺復古中帶有一點新潮
用手寫的菜單掛單，感覺相當有溫度~~~
早期的放置汽水的籃子、復古的櫥櫃、搭配亮綠色早期小吃店的桌椅，簡直一整個懷舊，彷彿回到60年代的小時候時光
小時候才看得到的，裝果汁的玻璃杯
相當逗趣的公仔玩偶，早期的電影"東成西就"中的香腸嘴~梁朝偉，開始時光倒流了~~~
店內餐具都放置在櫥櫃中，可自由拿取
每日現做小菜 ($40) :辣拌皮蛋豆腐、青龍小魚豆乾、冰鎮小黃瓜、涼拌雲耳、煙燻豬耳朵
汗水牛下來麻辣牛滷飯 $99
滿滿一大碗牛滷飯，店家特別選用花東池上米、台灣溫體牛，每日直送鮮蛋...等食材，烹調這一碗充滿阿嬤古早味的飽足 麻辣牛滷飯
將獨門的麻辣醬汁與牛骨高湯，一同熬煮，特別將肉質帶筋的台灣牛，與醬汁細心燉煮，麻辣醬汁微辣帶點甜味，不會有太厚重的辣度，口感相當舒適
牛肉肥瘦相半、軟嫩鮮香中，帶有點筋的口感，鹹香微辣的醬汁及醇香美味的牛肉，讓人不自覺地扒飯起來呢
相當貼心的是，店家會先詢問，荷包蛋要全熟還是半熟，我選擇我喜愛的半熟蛋
先將半熟蛋的蛋黃劃破，蛋液誘人的流淌而出，將蛋液、滷牛肉、及搭配附的酸辣泡菜，適時的攪拌均勻，每一口都是滿滿的飽足感，酸、鹹、辣、甜，滿口的多重滋味，實在好好食
神級牛下來咖哩牛肉飯 $120
屬新口味的 "神級牛下來咖哩牛肉飯" ，不同一般的日式咖哩飯，口感近似於燴飯的台式咖哩，把綜合的美味拌進飯中，享用起來讓人意猶未盡
餐點同樣選用 花東池上米 ，所以口感特別Q軟彈口，越嚼香氣越足，搭配半熟蛋、酸辣泡菜及青花菜，滿滿的營養、健康，讓人元氣飽滿
不同於日式咖哩，牛下來，以店家特製的每日現煮咖哩醬汁，加入溫體牛肉塊，風味極佳，咖哩醬汁，滋味宜人，溫醇順口，鹹甜風味拌入飯中，讓人一口接一口
冰鎮小黃瓜 $40
風味清爽的涼拌小黃瓜，爽脆清甜，帶有酸香氣息，加入辣椒及薑絲提味，更加爽口、清新
附: 好喝柴魚味噌湯
每份餐點，提供免費 自取的 每日特選湯品，每日口味均不同，今日提供: 味噌湯
湯頭濃郁美味，加入柴魚、洋蔥提味，還有豆腐，撒上蔥花，滋味相當迷人
"牛下來 牛滷飯專賣店"，主打古早味的傳統牛滷飯，以"台式丼飯" 為發想，口味彷彿在鄉下老家中，品嚐阿嬤自己烹煮的家常晚飯一般
深刻的回味著傳統滋味及記憶中最想念的味道，現在在"牛下來"~讓您細細來品味~~~
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