美食專欄
這家烤羊肉串是我目前吃過最喜歡的，一口咬下鮮嫩油滑完全不會乾柴，一絲腥味都沒有，配上孜然及他自己做的辣椒粉味道極好，立馬再叫一輪! 酸菜魚我吃過，但從未吃過椒麻酸菜魚，還加了褲帶麵，有夠好吃，老壇酸菜自己醃，泡椒鳳爪，還有一鍋用羊骨燉 12小時白湯羊肉爐，這家我吃完馬上就計畫要再去吃了，大愛! 4人以上建議訂位跟訂菜，還有新疆大盤雞跟口水雞可以點
姑蘇藏書羊肉
地址:新北市新店區安民街82號
營業時間: 很複雜，我拍照片給大家
電話:905 330 388
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youtube頻道:https://pse.is/LV5Y5
我住新店，但是安坑這邊我非常少來，這間姑蘇藏書羊肉是紅林包子老闆娘帶我來，老實說要不是她帶我來，老實說我應該完全不會來這邊吃飯吧
看了才知道 她這家開了4年，很多媒體報過的感覺，好像蠻有名的ㄟ
他這邊看起來不好停車，我是坐計程車來的，然後看到他們這邊有停車場，下次開車來也就放心了，另外它們營業的時間有點複雜，大家自己看一下搂~
藏書羊肉是中國四大羊肉湯之一，藏書是姑蘇城外的一個地方，這個地方以白湯羊肉出名，就以這個地名叫這個羊肉湯。
姑蘇藏書羊肉菜單 大家參考，我們有預定了椒麻酸菜魚家褲帶麵，要不是人不多，大盤雞看起來也很精彩，我們是點小辣的
它們的泡菜是自家醃的四川老壇泡菜，我看他的介紹，藏書羊肉湯需用1年以上的成羊大骨細心熬煮，用90公斤的羊肉、羊骨慢熬，將骨肉中的膠質與鈣質熬出，才能得到約60人份的乳白色濃厚湯頭，湯就是這邊熬的
他對它們的食材很用心，所以也請大家按照他的吃法唷
泡椒鳳爪，它們泡椒也是自己做的，而它們的泡椒鳳爪滋味非常特別，冰鎮的吃 一口咬下帶點特別不熟悉的滋味，後面又帶點微，這個滋味是好的，但是我還真沒吃過這樣的味道 非常特別
老壇泡菜(60元)這個好好吃! 有點像是台灣的酸菜，但夠有口感更有風味，這個拌麵拌飯都會很好吃ㄟ~很快吃完這個!
藏書羊肉(大份450元)他們這裡的招牌羊肉湯是用澳洲羊肉跟羊骨去燉煮的，他的羊肉不得不說完全沒有羶味，吃起來好嫩，搭配它們自己做的椒麻醬非常美味，他的湯頭是白湯，這種白湯對我來說比較淡，我的感受就沒有這麼深了
羊油飯我查網路很多人推薦這道，這道是豬油拌飯的變化球，不加豬油改加羊油，還加了他們特製椒麻醬，不辣卻很提味，然後我去加了它們的老壇四川泡菜，哎唷喂阿~這個我就能吃下2碗了 讚讚
酸菜魚我吃過，椒麻酸菜魚我還真是第一次吃過ㄟ，超級特別的，我們是叫小辣，怕太辣
這個好! 這個一入口首先會先感受到花椒的香辣滋味，又會有吃到酸菜的微酸的風味，滋味渾厚又有層次，酸菜是自己醃的，魚口感有Q彈，這個太好吃了! 如果有來必點!
我們另加了褲帶麵 哎唷喂 加點得好! 這個麵口感好整個味道都吸了進去，非常好吃~~~
孜然羊肉串(1串80元) 鄉親啊，我吃過台灣中國日本這麼多串燒這麼多烤羊肉，這家的孜然烤羊肉串是我最喜歡的，一口咬下鮮嫩油滑完全不會乾柴，裡面的油脂很是鮮甜沒羶味，外層還有微微酥脆口感 一絲腥味都沒有，配上孜然及他自己做的辣椒粉味道極好極好阿，然後務必一上來趁他熱馬上吃他，太好吃啦，然後問老闆娘，老闆娘說這是用六個月的澳洲羔羊的肚肉去做的，老闆娘不要再說了 再來一盤
孜然烤羊肩(180元/片)厚達2公分的烤羊肩真是好好吃~跟羊肉串一樣 一吃就捕獲我的心啊，好嫩好好吃喔
這裡的東西很多都可以宅配，有興趣可以跟他們買
他們家的價錢，以他的椒麻酸菜魚一份980，加褲帶麵一份要150元，孜然烤羊肉串一隻要80元，看起來價格實在有些貴，我覺得食物是這樣，除了個人感受不同，另外就是價值觀不同，他的椒麻酸菜魚、烤羊肉串及烤羊肩我是一定會再來吃的，我不算愛吃羊肉的人，但是這幾道我是一吃就愛上 推薦給大家來吃
**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
姑蘇藏書羊肉
地址:新北市新店區安民街82號
營業時間: 很複雜，我拍照片給大家
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