美食專欄
身為朴子土生土長的小孩，這幾年來看著嘉義高鐵站通車、
嘉義故宮南院正式營運，再來是陸客來台飯店與民宿興起加入。
2020年全球雖受COVID-19疫情影響，但在台灣防疫團隊成功守護下，
國內旅遊熱度反而逆勢回溫，已呼喊多年四星等級長榮國際連鎖酒店
終於在2020第二季正式營運，這也讓太保朴子一帶有了更好用餐選擇。
文末分享： 長榮文苑酒店(嘉義)自助餐優惠
1103文苑酒店咖啡廳自助餐價格(資訊來自官方網站)
早餐 （07:00-10:00）
成人NT$ 480、兒童NT$ 280、幼童NT$ 120
午、晚餐 (平日) （12:00-14:00）
成人NT$ 680、兒童NT$ 380、幼童NT$ 120
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午、晚餐 (假日) 17:30-21:00 (最後點餐時間為20:30)
成人NT$ 880、兒童NT$ 450、幼童NT$ 120
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平假日定義及其他需知
▸ 平日：週一至週五
▸ 假日：週六、日及政府機關公告之假日
▸ 收費定義：兒童為六歲(含)以上未滿十二歲，幼童為四歲(含)以上未滿六歲
▸ 以上價格需加收10%服務費，如有更動以現場公告為準
▸ 以上價格恕不適用於美食節、春節或公告之日期
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長榮文苑酒店咖啡廳位於酒店二樓，
如果開車前往從地下一樓搭乘電梯，
出電梯左轉便是餐廳位置，不需要通過Lobby，
由於是感應車牌停車計費，
結帳時記得向服務人員索取車券好抵銷停車費用。
▲用餐時間：2020/09/30 週三 19：00 五大
自助餐主要規畫區域：冷食區、海鮮區、日式料理區、飲料甜點及冰淇淋
七大主食區(西式、歐式、日式、粵式、台式、泰式等無國界佳餚)
取餐動線：中島設計讓取餐節省不少時間，加上腹地方正，
空間不是特別大，其實很快就能回到座位享用，
不會有逛大觀園的迷失感。
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▲用餐環境：
咖啡廳用餐空間別於一般格局，暖色的木質搭配淺綠色布座椅，
加上大面積落地開窗，相信睡醒早上用餐會很舒服。
▲推薦餐點：
長榮文苑酒店主打選用嘉義在地食材，坦白說當天很多料理沒得品嚐
（太多沒有回補，甚至感覺僅一次出餐。
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反而讓人有印象的是新鮮的樹子蒸魚還有現燙白蝦，
比較有特色的是供應嘉義雞肉飯、台南牛肉湯；
但前者肉不甜油蔥不夠香，後者則是湯頭過甜，
進口牛肉當然無法跟台南溫體牛媲美。
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當晚比較喜歡的還有西班牙烘蛋、豬楠肉排與煙燻鮭魚。
起士與乳酪品質也算尚可，搭點堅果很有質感美味。
▲服務品質｜出餐速度：
平日週三晚上19:00用餐就發生人手嚴重不足問題，
櫃台區放空城讓人感覺很差，還得主動攔截服務人員。
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另外像是出餐也有一道每一道地，
晚上20:00不到生魚片、壽司都沒有再出現過。
另外爐烤肋眼牛排也沒人專人服務，
放空的狀態需隨機抓正好路過的服務人員。
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再來是收桌清潔服務很扣分，兩個小時的用餐過程，
前面90分鐘都沒人服務，直到倒數30分鐘才陸續開始清潔。
收盤時都沒有主動詢問，專業度讓人詫異。
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▲食材豐富度｜新鮮度：
肉品、海鮮再到沙拉甜點等新鮮度我打80分，而豐富度則是70分，
其中很大原因就是缺東缺西（人手不足所產生的問題。
如果遇到脾氣差的應該會現場爆走。
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吃到飽爐烤牛排是基本款，
但個人來說還是愛單客牛排，對這招牌其實就很無感。
素食供應：熱食品項供應僅幾道，像是紅燒豆腐、青菜以及湯品。
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甜點供應：莫凡彼冰淇淋僅供應三款口味，
香蕉搭配巧克力是神組合，另外還有泰國明果小包裝冰淇淋。
如果多了哈根達斯會更加加分。
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冷藏糕點精緻度待加強，奶酪品質不錯，有趣的是提供應景蛋黃酥。
▲餐廳缺點：
飲料無新意，多是常見的汽水機、濃縮果汁，
基本熱飲咖啡也都是深烘焙苦濃的石器時代，
其實更期待結合嘉義茶葉或特色的飲品。
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蒸籠系列僅肉包、叉燒包與珍珠丸子、排骨四種，
沒有燒賣或是奶皇包，選擇不免讓人覺得過少。
▲其他餐點分享
▲回訪意願｜總結
當日約有兩成餐點沒能如願品嚐，加上服務不週全，
整體還有很大進步空間。值得肯定的是環境衛生且食材品質新鮮，
相信等一切上軌道表現會更好的。
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