美食專欄
三兄弟韓式料理 | 台北市中山區農安街233號
02 2501 3040 | 11:30–14:30, 17:30–21:30
在行天宮附近戶政事務所巷子裡,
隱藏著一間超道地的韓式燒烤料理店
店名看起來是燒烤店,
不過除了燒烤外,
也有一系列道地韓式料理可以選擇
如果覺得連鎖店一成不變?
又或者是懷念韓國吃到的在地口味
絕對可以來跑一趟~
餐廳內部裝潢像傳統的韓式家庭餐廳
比較低調沉穩,
也有圓桌規劃, 適合台灣人聚餐習慣
每桌都有烤爐跟排煙管
所以不管是要吃熱炒形料理,
還是要自己烤肉都沒問題
在菜單設計上面,
三兄弟料理走一個比較多元方式
韓國經典料理都可以吃得到,
也可以點燒烤套餐大家一起分享
除了大家常吃的泡菜鍋, 石鍋拌飯
也有一些比較少見,
但是我個人覺得也是很經典,
像是水涼麵, 牛肉湯飯
現在推出的新品辣醬螃蟹,
更是韓劇裡面必吃的選項
想要回味韓國好味道來這邊絕對不會失望
小菜 招待
韓國小菜招待文化,
總共5種不同自製小菜
都是一些台灣人蠻喜歡的,
像是海帶芽, 醃製蘿蔔 ,
當然經典韓式泡菜也有出現
都是可以無料免費續加
其實也不知道為什麼
韓國餐廳水瓶都是酒商贊助XD
新品 正宗韓式豬腳 小 $480
有去過首爾玩的朋友,
應該都有聽過東大門經典招牌豬腳一條街
其實韓國飲食文化,
跟台灣有某些地方是滿像的
豬腳也是台灣人平時主食之一
韓式豬腳表現方式是切片包菜來享用~
提供包肉生菜很新鮮
也洗的非常乾淨~
一開始推薦先吃一片原味,
店家使用傳統韓國大醬跟水果入味下去滷
吃起來的口感Q彈帶嫩不油膩,
這也是韓國豬腳最大的特色 -不會有油膩感
除了生菜外
這個用韓國辣醬醃製過的韭菜也是靈魂之一
適當加入蒜片或者辣椒一口咬下
清脆滋味在嘴中散發,
會讓你忍不住一口接一口吃光光
辣牛肉湯飯 $200
我個人並不是很喜歡韓式泡菜鍋
反而較喜歡這種湯飯,
在韓國都是直接一碗白飯到到鍋中
邊吃邊喝的感覺,
如果不習慣,
也可以反過來, 讓大量的醬汁泡在一碗飯裡
每口都是濃郁辣醬香味~
牛肉的份量不少
吃起來也蠻軟嫩的,
不像很多煮過的牛肉都會乾柴,
而且也有厚度
乾烹雞 $350
這道在韓國知名的中華料理
在三兄弟也吃得到,
炸完的雞肉,
搭配上洋蔥韓式甜醬還有青椒等材料一起拌炒
吃起來有點像中華口味的韓式炸雞,
甜甜的很下飯
重點是份量超多一份350划算
韓式拌涼麵 $200
以前在美國工作,
旁邊的韓式餐廳大媽強力推薦我們拌涼麵
結果一吃就愛上,
回到台灣韓式涼麵選擇少
在三兄弟這邊看到想都不想馬上點,
韓國人一年四季都是要喝冰吃冰,
除了冰水外
吃涼麵丟幾顆冰塊也是正統的做法~
拍完照後服務人員幫忙剪開麵條攪拌,
配料部分醃製蘿蔔小黃瓜都是算滿清爽的
不會過辣, 吃起來軟嫩,
沒有什麼太大負擔感
經過均勻攪拌,
Q彈的冷面佈滿醬汁~
完全就是韓國的口味超讚
辣醬螃蟹 生 $350
在韓國生螃蟹專賣店,
是還蠻受歡迎的小吃類食品
甚至還有專門生螃蟹吃到飽的店~
採用冷凍直送的螃蟹安全衛生,
軟殼花蟹裹上滿滿辣醬
從肉身開始吸取螃蟹肉,
螃蟹天然肉香會很明顯的凸顯~
辣醬螃蟹叫做白飯小偷絕對不是開玩笑
搭配蟹膏濃郁入味,
隨便都可以來個兩碗飯
螃蟹本身不會有腥味
處理真的不錯,
而且價格上也是我在台灣看過蠻平價的
想在台灣挑戰生螃蟹很推薦
在台灣日式料理, 港式料理
外省菜都蠻容易吃到正統選擇,
不過可能台灣的韓國人族群偏少,
連鎖韓式餐廳跟泰式一樣
遷就台灣人不喜歡辛香辣習慣去改良,
想要吃到三兄弟這種保留韓國傳統感覺的店
其實真的不多,
韓式豬腳絕對是大推
老闆也很用心推薦怎麼樣才吃到最正統口感,
我個人私心水涼麵一定要試看看
吃起來是蠻清爽的跟炸醬麵很不一樣
現在不能出國韓國的粉絲們趕快過來回味吧
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