美食專欄
醬色晶瑩的方塊肉與化入米飯中的豐腴軟嫩
～【七成魚皮店】
最近很沸沸揚揚的話題
就是台灣國民小吃代表
「肉燥飯」!!
顆顆醬色晶瑩的方塊肉
是最鮮明的特色✓
這讓人想起大同路上的
大眾熱炒小吃【七成魚皮店】
平價、美味雙重特色
讓人隨意點也能吃好吃飽.
就跟肉燥飯一樣
兼具美味與滿足的雙重享受！
「肉燥飯」
南部的肉燥醬甜潤香、
肥肉比例較高，
一直是我很愛的特色！
且暖呼呼的豐厚油脂
剛好是幫助身體禦寒的最佳夥伴。
感受豐腴軟嫩化入米飯中
所散發的的油香滋味
是多麼簡單幸福的事！
而在這樣物美價廉情景下
多元選擇的點餐方式
就能發揮1+1大於2效果。
所以、如果一碗肉燥
再加上鮮紅辣椒的豔色入味，
在這冷颼颼的夜裡
可是堪比吃薑母鴨的滿足享受！
「客家鹹豬肉」
鹹豬肉的Q脆彈潤、
放在滿滿的肉燥上。
豐腴化口與彈牙鹹香雙重對比，
交織在辣椒與黑胡椒香
與米飯調和出鹹甜甘韻
的幸福感受(≧∀≦)ゞ
有肉當然也要有菜、
脆香辣炒的好吃空心~
還是要大推炒飯呢！！
看要炒啥都行、
因為分明的米飯口感、
以及乾爽不膩的油香是亮點所在。
「香腸炒飯」
蛋香金黃與辣椒香氣
加上香腸肉的鹹香脂彈增色提味。
「炒大骨肉」
湯盅裡大骨頭邊的嫩肉
一直是我愛吃的部位。
湯的也不錯、但乾炒的更是好吃！
軟骨彈脆與骨邊嫩肉
炒入醬濃與蔥香薑絲的獨特美味！
店名：七成魚皮店
地址：台南市東區大同路二段225號
時間：17:00–03:00（周四休）
電話： 06 215 3332
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本文餐廳資訊：
七成魚皮店
· 台南市 東區 · 1則評論
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