新北市板橋區美食推薦【烘焙DIY】自己做 烘焙聚樂部(新北板橋店)『自己做烘焙聚樂部 - 簡單DIY課程,做出專屬於自己的餅乾、蛋糕,新北板橋DIY烘焙坊推薦』- 橘子亂說話 - 愛食記 最好用的美食App


店名 : 自己做烘焙聚樂部

之前就好想體驗烘焙的課程,這次終於來做餅乾了,這家烘焙坊在板橋的新埔站的三猿廣場1樓,店家採全自助烘焙體驗,不會有老師親自教你,是看平板的教學DIY,製作的材料及方法平板都會有清楚的過程,不過有問題還是可以問現場的老師,因安全考量15歲以下小朋友不能來做的,是完全屬於大人的甜點工坊


▼店家有櫃子可以放私人物品,放完東西穿圍裙就可以進去教室了

▼材料區,這邊放有麵粉、糖粉、工具等製作材料,看著平板拿屬於自己的工具及材料,所有材料使用完畢後都可以到一旁的流理臺清洗

▼烤箱及微波區

▼攪拌麵團區


製作過程

▼看著平板裡面所規定的材料克數,每樣材料分別用小碗秤重裝碗

櫃子上材料非常多,有些材料的名稱非常相近,所以千萬不能拿錯了

▼食材全部倒入攪拌機攪拌,攪拌過程可能與教學的結果不同,這時候就要請教旁邊的小老師囉

▼麵團攪拌至可以結成塊就完成了

▼麵團拿到工作區,搓成長條狀分成兩半放進塑膠袋壓扁,再放在保冰袋冰鎮塑型

▼烤箱要先預熱

▼塑形之後的麵團,用桿麵棍桿平,兩面撒上手粉,防止沾黏,就可以開始壓模了

▼壓完臘腸狗的模型,就可以放進烤箱烤了,材料大約可以做8-10隻狗狗(要將兩片組合完成一個成品),剩下一團麵團不夠做成一隻狗,我就隨意做成圓形餅乾的形狀,大家也可以發揮創意做出自己喜歡的造型喔 !

出爐後要先放到一旁等餅乾溫度冷卻

▼接下來做餅乾的內餡,材料大致上使用了奶油、棉花糖、可可粉以及白巧克力

▼白巧克力直接裝入擠花袋,用熱水融化,等下用來畫狗狗的臉

▼其餘材料用微波爐加熱融化後也放入擠花袋備用,因為棉花糖冷卻速度很快,所以攪拌的速度要非常快喔 ! 如果凝固也可以再放入微波爐加熱,但不能太多次以防過熱烤焦

接著將白巧克力放入熱水中,等待融化後就可以為我們的狗狗畫上表情囉~

▼餅乾烤好後就可以開始擠內餡了,使用可可棉花糖內餡擠入兩塊餅乾中間,之後再將兩片餅乾合併

▼再用白巧克力畫上表情就完成了~~等後白巧克力及棉花糖凝固後就可以裝盒帶回家享用了

中間還畫了一隻辛巴 !

大功告成 !

完成後,還有提供夾鏈袋和紙盒裝回家享用,很有成就感 !


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店家詳細資訊 :

營業時間 :  星期一至星期五 11:00–21:00  假日 09:30–21:00

電話 : 0965-833-928

店家網站 :http://www.mydiybc.com/

他們也有推出材料包,都可以透過線上購買,讓你可以買回家與家人一起體驗製作餅乾蛋糕喔 !

網購連結 :https://www.diybcshop.com


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【烘焙DIY】自己做 烘焙聚樂部(新北板橋店)
4.8
· 新北市 板橋區 · 1則評論

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