美食專欄來台南就是要喝牛肉湯啊 不然要幹嘛？
除了那幾間大家常聽到的牛肉湯
今天給大家說說
永康在地人 大推的阿鳳牛肉湯
除了牛肉湯 還有大口吃肉的牛腩湯
再配上獨門辣醬🌶️
更是一絕！👍
至於其他好吃的牛肉湯
蓋瑞哥 再另外開專文跟大家說😊
騎車在永康的街頭
太陽真的沒再跟你客氣的
沒穿個薄外套防曬
絕對曬到你嫑嫑的那種😭
騎車在阿鳳牛肉湯前經過兩次
完全找不到店面 不是沒有原因的
你看看這個斑駁的鐵鏽招牌
真的不能怪我
停好車 看到攤子才確認
恩～這邊真的是阿鳳沒錯
門口還有洗手台
讓你用餐前先洗手
洗手真的很重要啊
原本還擔心店內沒有冷氣
看到玻璃門上貼著『冷氣開放』
仿佛 看到沙漠中的綠洲
進到店裡面
又是那台南老店的標準配置
白鐵四人桌+50元塑膠椅
這麼的樸實無華
菜單就用壓克力板釘在牆壁上
不用點菜單
想好直接跟老闆講
店裡的醬料類也很豐富
除了一般常見的薑絲跟醬油膏
這邊也提供自製的秘傳辣椒(又辣又香)跟蔥醬
這兩種醬料都大推！！！！
辣椒真的是香辣好吃
辣椒吃起來很新鮮
沒有那種泡上三天三夜的怪味
蔥醬都是當天製作的
用新鮮的蔥 然後用熱油淋上去
帶出青蔥自然的鮮甜
最後再加上一些辣椒跟壺底醬油提味
我們點了
小牛肉湯跟小牛腩湯
內用都會附白飯一碗喔
小牛肉湯$100元
阿鳳牛肉湯的湯底是藥膳味比較濃的
牛肉肉片切的比一般略厚一些
吃起來較一般牛肉湯來說多保留了些肉感
這邊給大家一個小提醒
牛肉湯的一送上來
一定要拿小碗把牛肉先撈上來
讓牛肉維持在粉嫩粉嫩的狀態
要吃的時候再拿去泡一下湯回溫
不然你吃到後面牛肉會太老👴
整個口感都差了😫
小牛腩湯 $100元
我私心覺得這邊的牛腩湯比牛肉湯更高一個層次
牛肉湯的肉是肉片
一個不小心肉就會過老
但是牛腩完全沒有這個問題
因為 牛腩肉很厚 即使在滾燙的湯下
也可以把肌紅蛋白保留在肉汁中
所以吃起來 比牛肉湯的更多了一種在咬牛排的感覺
肉感更重 味道上也更濃郁
內用隨湯贈送的肉燥飯 Free
使用的肉燥肥瘦各半
肥肉的部分也魯到甜黏甜黏而不油膩
口感上吃起來讓人有種滿足感
這邊還有賣一些牛肉周邊-牛肉乾
喜歡可以外帶
阿鳳牛肉湯的環境
維持一慣台南小店的樸實無華
湯的話藥膳味較濃厚
肉質上也是可圈可點
建議來吃可以點一碗牛腩湯試試
真的比牛肉湯優秀很多
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🌟阿鳳牛肉湯🌟
☎️ 06 273 2860
⏰ 05:30~13:30(星期二公休)
在台南生活幽默工程師一枚，熱愛美食跟旅遊，希望透過介紹美食，與旅遊行程跟機票分享來找到同好。
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以上皆為蓋瑞哥個人心得，每人感受不同，僅供參考。
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