美食專欄
嘉義有名的不只有雞肉飯，涼麵也是嘉義的名物之一！
與其他縣市不同，嘉義涼麵都會加"白醋"也就是美乃滋
擁有超獨特的口味之外，嘉義涼麵是使用寬扁麵，與一般使用的油麵有所不同
看了蔡阿嘎影片才知道嘉義涼麵的美乃滋，他們不叫美乃滋而是叫白醋
嘉義朋友來台北時才驚覺，原來不是所有涼麵都加美乃滋
來嘉義吃的第一間涼麵就獻給嘉義友人推薦的"諸羅山社涼麵"
地點距離嘉義火車站步行約10分鐘路程
外觀
諸羅山社店面看起來像是早午餐店而非傳統涼麵店
店內燈光暖色系看起來很溫馨舒服，有種回家的感覺
櫃子裡擺著小菜，看起來很健康(水煮的感覺)
回家之後看照片才發現他們也有賣涼肉圓！
櫃台牆上還有擺有圖案的涼麵菜單！
並且他們家很特別的是有提供無糖麥茶，這是我在其他間沒有遇到的
涼麵有著濃厚麻醬、大蒜及美乃滋，吃完可能會比較膩口，麥茶就可以即時解膩
店內座位大約26個左右，我們在假日下午約3點多抵達也是幾乎坐滿
諸羅山社涼麵也算是老店，據說目前以是第二代經營了
來看菜單吧！
涼麵可自由勾選要不要加蒜 (大部分嘉義涼麵就是：麻醬、白醋、蒜泥)
冬天也有賣鍋燒麵等，種類算是滿多的
經典涼麵$40
一開始端上桌我還在想：白醋呢？
哈哈哈 白醋被小黃瓜整個蓋住拉XD
攪拌後麻醬與白醋(美乃滋)看起來超好吃
加在涼麵裡的白醋(美乃滋)吃起來不會油膩是清爽的
比較稀感覺就像是另一種涼麵醬而不是印象中稠稠油油膩膩的美乃滋
好吃耶~味道上來說屬於比較清爽一點，他們家涼麵口味比其他間多
除了基本涼麵外還有五色蔬菜、黃金雞絲、豚肉麻辣、香滷牛肉
皮蛋豆腐$25
原來！連皮蛋豆腐都要加白醋(美乃滋)！XD
問了在地友人對方回我：皮蛋豆腐就是要加白醋(美乃滋)才好吃啊！
他皮蛋的胺鹼味(尿臭味)偏重，但豆腐很好吃，是密實真材實料的
這次來嘉義第一次吃到加了白醋(美乃滋)的涼麵！
好吃呀！早餐吃這個也可以！
【諸羅山社涼麵】
電話：05-222-8895
地址：嘉義市西區民族路638號
營業時間：10:30~19:00(天天營業)
推薦程度(滿分5顆星)：
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