信義區醐同燒肉5號店｜真的一定要試一次胡同的牛五花燒肉。 – 臉皮太后

第一次用餐筆記

牛五花牛五花牛五花

鮮鮭魚茶漬飯

胡同是一家回訪非常多次的餐廳，這邊的食材真的不會讓人失望，每次吃也會更換幾道食材吃吃看，但從沒有雷過。

胡同一詞是來自中國，形容在住宅之間窄巷的意思，所以胡同有非常多的分店也都在都市的巷弄間，故有此命名之意。

常來吃也會發現在台灣一共有１１家分店，但每一間的「胡」都不同，我這次是來位在NEO19二樓的醐同燒肉5號店。

入內後就看到他們的儲物櫃，讓你吃燒肉不用擔心衣服噴到或油煙味。

有抽菸的朋友，這兒有專屬的吸煙區。

⌲ 醐同燒肉5號店

地址：110台灣台北市信義區松壽路22號2樓

時間：12:00–14:30、18:00–23:30 無特定公休日

電話：02 2723 8838

粉絲團

發票載具 ✔︎

行動支付 ✔︎

⌲醐同燒肉5號店 菜單

官方菜單

菜單品項非常多，不時還有季節菜單，平均客單價大約1200左右，沒有小酌的情況。

一開始會先上蔥花及洋蔥、檸檬汁，可以搭配肉品解膩使用。

⌲牛五花 NT.420 (椒鹽＋烤肉醬)

這道我每次來都一定會點，胡同選用美國安格斯黑牛，牛五花就是大約牛下方肚子的位置，每次他們切出來的燒肉片油花都很均勻，不會一角一角過多油過多瘦，畢竟燒肉這東西最重要就是食材呀！

基本上不管做吧台、小桌、大桌都會有專人幫您服務，優質的食材給店員烤也比較不怕失敗。

大約七分熟最佳，店員也會幫忙分食到每一位的盤裡。

一點點紅紅的這樣最美味了，咬下去軟嫩軟嫩的，椒鹽口味不帶過多醬汁就能凸顯牛五花的美味。

可是因為我很愛吃胡同的牛五花，所以我烤肉醬口味也點了！

這邊店員也都很親切的會依照你的喜好慢慢幫你烤，反正就是負責好好吃就對了！

⌲霜降松阪豬 NT.230 (椒鹽)

霜降松阪豬也是每次必點，一牛一豬剛剛好啦！，豬阪豬就是豬頰連接下巴的位置，一整頭豬只能取出來塊，且還要先修掉很多油脂後才能取得，算是豬肉裡很珍貴的部位啦！

愛吃霜降松阪豬就是愛那脆脆的口感，烤起來有脆度有油花這樣，灑點椒鹽配就是最剛好的。

店員推薦要沾點檸檬汁搭配！另外這邊每烤完一次食材就會換一次烤盤，其實這樣真的很費工，但是為了不影響食材的味道，胡同這塊很有堅持，超讚的！

⌲松葉蟹腳 NT.420

最近冷冷的天真的好像吃螃蟹吃上癮，吃完十二籃粥的螃蟹鍋後，再去吃珍寶海鮮的辣炒螃蟹，現在到了胡同又想吃松葉蟹腳，真是一個不好的癮頭，太花錢啦～～～

這個陣型應該是為了避開中間的火源，我猜的（誤．．．

看看那長長一隻的松葉蟹腳，感覺太讚啦！

上菜是五隻生的松葉蟹腳，但照片只有四隻，因為一烤完我就直接先吞一隻啦哈哈。

雖然價格很高，但是連剝殼的程序都免了，直接享受這麼長的一段蟹腳，真的很過癮，口味有一點點鹹鹹的，烤的不過頭濕度也都還有，咬下去就是鮮甜鮮甜的不用沾什麼醬料。

⌲綜合野菜 NT.190

甜玉米、櫛瓜、青椒、杏包菇四項，撒上薄薄的鹽巴，胡同的每道食材都會看到店員準備好後，高高的拿著鹽罐均勻的灑鹽巴在食材上，這個小動作很重要，讓每一次用餐都能有一樣的品質。

⌲鮮鮭魚茶漬飯 NT.90

吃燒肉總是配點澱粉才過癮，鮮鮭魚茶漬飯單吃其實就很對味，他還有附上山葵在碗邊，這個是一定要把他挖下去湯裡攪拌均勻吃的啦！

整體來說每次在胡同都是美好的經驗，但當然每個食材還是因人而異，向自己就不喜歡澳洲的牛，偏好美國的牛有個不同的香味，而胡同在台灣各地也都有分店，台北、桃園、新竹、台中、台南、高雄都有胡同的蹤跡，有機會要吃燒肉不妨來吃吃看啦！

⌲一樣想吃螃蟹推薦

◼︎信義區◼︎珍寶海鮮餐廳｜辣椒炒蟹與摩卡排骨太美味啦

◼︎信義區◼︎十二籃粥火鍋｜吃肥美螃蟹後還可以用湯頭來煮粥

⌲台北咖啡廳推薦

◼︎公館◼︎成真咖啡 台北台大店｜台大旁的不限時好夥伴，空間舒適、採光佳

◼︎行天宮◼︎CAFE RACO｜台北不限時、有設計感、座位超多、插座充足、聊天辦公皆適合

◼︎大稻埕◼︎琢磨咖啡｜藏身在迪化街裡的小閣樓咖啡店

⌲延伸推薦

◼︎大稻埕◼︎天金小館｜迪化老街旁的超美味川菜，高手在民間啊～～～

◼︎公館◼︎POST霞飛驛歐法點餐｜堅持品質的老闆，用心烹煮每一盤義大利麵

◼︎永春站◼︎同花順餡餅粥｜山東老闆每日現桿的Ｑ彈麵皮

◼︎景美◼︎夜奔咖哩｜嫩煎雞腿排和歐姆蛋包飯太搭啦

◼︎台北◼︎18冠軍牛肉麵｜Room 18 主廚的台北牛肉麵節 紅燒組冠軍

◼︎台北◼︎小原田 永康店｜超美味的鰻魚飯居然價格超親民

◼︎台北◼︎香米泰國料理（光復店）｜首家榮獲泰國觀光局認證

◼︎台北◼︎德相NCIS美式加州壽司｜不敢吃生食，也能愛上他們家的壽司