美食專欄
位在民國路上的半畝田
可說是嘉義少數專攻北方麵食的餐館
自己來嘉義蠻常會經過這區
恰巧就在上上週，對的時間，對的地點
瞥見半畝田剛從屏東比賽回來
大夥兒笑容滿面的在店門口拍照
因為他們可是榮獲2020客家小炒全國爭霸賽南區初賽亞軍呢
門外掛了半畝田的歷年比賽戰績
早期的黑白照片帶點復古的裝潢
店內座位數多，但生意也非常好
尖峰時段幾乎都是滿座的狀態
除了雙人四人桌之外，也有可容納多人的圓桌
不拘謹帶人情味的吆喝聲
讓用餐的客人舒適自在，像在家吃頓便飯似的，沒壓迫感
布告欄上也貼了店家參加各種比賽的照片
從出餐口望入廚房內
員工們分工合作的料理著客人的餐點
戰績輝煌的獎杯們
牆上的匾額更寫上斗大的四字「諸羅之光」
小菜的部分可以自行拿取
價格是20-50元
種類選擇非常多樣化
得獎的客家小炒就在這裡拿唷ヽ(●´∀`●)ﾉ
有麵類、水餃跟餡餅
提供不少醬料供客人自助使用
▲菜單
光麵類就有四種選擇
刀削麵、拉麵、白麵跟冬粉
也有多款鹹甜餡餅小點心與湯品
另外小菜就是櫃台自取
還有販售冷凍食品
點心類、水餃、手工麵條都可以買回去自己煮
▲客家小炒 $50
先不談麵，必須先試試這份得了南區亞軍的客家小炒
客家小炒的靈魂就是
魷魚要Q、豆干要軟、豬肉要香
掌握這三要件，再來就是憑各家主廚的本事了
半畝田的口味確實就符合客家小炒的精髓
魷魚還保有水份，不會太乾硬
三層豬肉香氣夠味
豆干也好吃，只是我倆愛豆干，覺得不夠吃：P
▲豆干 $20
所以就又端了盤另一種口感的豆干來大快朵頤
氣孔吸滿了湯汁，完全是份爆漿豆干來著
▲酸豆 $20
我的酸豆初體驗
帶辣又帶鹹，這重口味的灰綠小豆子
不配碗白飯真的不行呀
要不是當晚小米粥已經賣光
不然加進粥裡拌一起應該很不錯
▲冠軍牛肉麵 $170
冠軍牛肉麵有兩種麵條可選擇
刀削麵與拉麵，我偏愛相對細一點的麵條，選了拉麵
很澎湃的一碗，還有一顆畫龍點睛的糖心蛋
左上牛腱 / 右上牛筋 / 左下牛肚 / 右下牛培根
四種風味一次滿足，滿漢大餐的概念
我只能說左上那唯二兩片的牛腱真的超級好吃！！！
又軟又嫩不卡牙縫
粗細適中的拉麵吸附著紅燒湯頭
簌簌簌得一口接一口
不得不說麵量真的很多
食量沒那麼大的話，建議是兩個人分食最剛好
▲清燉牛肉麵 $140
另一碗是清淡路線的清燉牛肉麵
加了薑絲點綴，口感更鮮甜
有點類似喝牛肉湯的感覺
牛肉也是使用牛腱，但跟冠軍的不同部位
口感帶筋比較有嚼勁些
麵條的份量一樣也很多
自己是比較愛拉麵勝過白麵條
▲紅豆燒煎餅 $40
這份做為飯後甜點真的很適合
綿密的紅豆泥配上酥脆的煎餅
一個人吃一份也沒問題
▲三星蔥燒煎餅 $40
▲酥鬆抓餅 $45
▲韭菜盒子 $25
▲牛肉餡餅 $35
外皮不會太厚，兩面煎的有酥
內餡牛肉飽滿多汁
喜歡北方麵食的話，可以來半畝田試試
生意這麼好不是沒理由的
當然也別忘了藏在自助小菜區裡
那盤得獎的客家小炒(✪ω✪)
接下來他們將在2021/1/16前往臺北花博公園參加總決賽
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半畝田北方麵食
地址：嘉義市東區民國路89號
營業時間：11：00-14：00 / 17：00-20：30
電話：05-2774998
(*文章資訊可能具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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