美食專欄
布丁到苗栗最常吃的小吃就是水晶餃了
在苗栗市有一條街都在賣水晶餃
將水晶餃封為苗栗美食一點也不為過
這回來吃的是在地人也愛的翁記水晶餃
有賣傳說中苗栗隱藏版美食炸鴨血湯
內行的饕客來吃水晶餃肯定會點上一碗
店家資訊│翁記水晶餃
餐廳地址│苗栗縣苗栗市新苗街61巷40號
聯絡電話│037-366-325
營業時間│06:30-12:30
粉絲專頁│翁記水晶餃fb
在介紹翁記水晶餃之前
布丁先讓大家猜一猜
眼前這桌總共多少錢
滿滿一大桌的水晶餃.米粉還有湯喔
翁記水晶餃位在人氣阿蘭姐水晶餃對面
如果說阿蘭姐是觀光客的最愛
那麼翁記可能就是在地人的日常
翁記水晶餃店面沒有所謂的裝潢感
幾張簡易的桌椅擺放在空間中
完全就是在地經營的居家小吃感
靠的是實力不是在賣裝潢的
翁記水晶餃菜單可看牆上價目表
原本想說直接和店家點餐
不過當下客人有點多
老闆就拿了菜單給我們填寫
有劃單也比較不容易漏單或錯亂啦
我的老天鵝啊
這尺寸和水餃一樣大的水晶餃
乾或湯的一碗竟然只賣25元
是苗栗的物價太便宜
還是老闆太佛心沒想要賺錢啊
上回在苗栗《水上人家》吃水晶餃
因為太晚來沒吃到傳說中的炸鴨血湯
這次來到翁記水晶餃竟然還有貨
身為吃貨布丁一家當然要來上一碗
因為炸鴨血可是苗栗獨有美食
台灣別的縣市可是吃不到的喔
一般吃鴨血都是吃它滑嫩口感
不過炸鴨血是反其道而行
鴨血經過油炸後出現孔洞
不只口感變有咬勁就連味道都不一樣了
鴨血湯真是很神奇的在地風味
有來苗栗吃水晶餃千萬別錯過這一味
帶點粗度的炒米粉已有些許醬色
配料是豆芽.紅蘿蔔絲與油蔥提味
翁記也有炒麵與炒米粉的雙組合
點一碗就可以同時吃到麵與米粉嘍
很適合貪心兩種都想吃一些的人
桌上擺了百搭萬用醬
不論是吃米粉或是水晶餃都很適合來一些
韭菜醬油增加鹹香味
橘醬帶點微微的辣度
加了醬汁的水晶餃滋味更上一層樓
翁記水晶餃的皮吃來厚薄一致
中間的肉餡也不小
在苗栗水晶餃界算是大個頭
皮Q有咬勁吃完還挺有飽足感的
豬血湯裡的豬血切成大方塊狀
份量給很多下料不手軟
不怕你吃就怕你吃不飽的概念
這天在翁記水晶餃點了七份餐
結帳時竟然只花了180元
真是太讓人吃驚的銅板價
一家四口吃到飽翻天
這在新竹來說根本就是天方夜譚呀
想知道哪裡有賣水晶餃
